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| Bien que les migraines puissent être déclenchées par de nombreux facteurs et que ces facteurs varient d'une personne à l'autre, l'alimentation a été associée à cette affection. (Source : Shutterstock) |
Le lien entre les migraines et l'alimentation
La migraine (également connue sous le nom de céphalée migraineuse) est une affection caractérisée par une douleur intense et soudaine d'un côté de la tête, qui peut s'accompagner de symptômes tels que des nausées, des vomissements et une sensibilité au bruit et à la lumière.
Les crises de migraine peuvent durer plusieurs heures, voire plusieurs jours, et la douleur affecte grandement les activités quotidiennes du patient, sa capacité à travailler et sa qualité de vie.
Bien que les migraines puissent être causées par de nombreux facteurs, variables d'une personne à l'autre, l'alimentation a été associée à cette affection. Certains aliments et boissons contiennent des substances pouvant déclencher des crises migraineuses. Sauter des repas ou manger au mauvais moment, ce qui peut provoquer la faim, peut également provoquer des migraines.
Les maux de tête dus à la faim peuvent être causés par une hypoglycémie ou une déshydratation. La douleur est généralement légère ou modérée et disparaît généralement dans les 72 heures ou moins suivant le repas.
Les migraines affectent la qualité de vie.
Selon le Dr Khuc Thi Nhen, ancien chef du département de neurologie de l'hôpital E, de nombreux facteurs influencent l'apparition des crises de migraine, tels que : la psychologie, l'environnement, l'alimentation... Les méthodes de traitement de la migraine comprennent le traitement antidouleur et le traitement préventif.
Les patients souffrant de migraines doivent être informés sur la manière d'éviter les facteurs déclenchants et de les prévenir. Parmi les facteurs déclenchants à éviter figurent : le manque de sommeil, le stress, la fatigue, une activité physique intense, le bruit, les troubles du rythme circadien, le parfum ou la fumée de cigarette, l'altitude, l'exposition au soleil, l'éblouissement ; éviter les aliments comme l'alcool, le café, le chocolat et éviter de sauter des repas, etc.
Certains aliments à éviter en cas de migraine
Alcool
Le déclencheur le plus courant des migraines est l'alcool. Des recherches ont montré que certaines substances présentes dans certaines boissons alcoolisées, notamment l'histamine, la tyramine et les sulfites, sont associées aux maux de tête.
Cependant, la plupart des preuves suggèrent que l’alcool lui-même déclenche des migraines parce qu’il dilate les vaisseaux sanguins.
Chocolat
Le chocolat pourrait déclencher des migraines. On pense que cela est dû à la présence de bêta-phényléthylamine, un composé organique qui stimule le système nerveux central et le cerveau.
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| La viande transformée n’est pas bonne pour les personnes souffrant de migraines. |
Glutamate monosodique (MSG)
Le glutamate monosodique est l'additif alimentaire le plus utilisé dans la transformation et la cuisson des aliments industriels. Certaines personnes sont sujettes aux migraines en cas de surconsommation.
Selon la Food and Drug Administration (FDA) américaine, le glutamate monosodique est généralement sans danger pour la consommation. En effet, il est naturellement présent dans le corps humain.
L'ingrédient principal du glutamate monosodique est le glutamate, un acide aminé commun qui contribue à la formation des protéines dans les organismes vivants. Le glutamate monosodique possède un goût umami (aussi appelé « salé »), ce qui contribue à la saveur du plat.
L'agence a indiqué qu'au fil des ans, la FDA avait reçu des signalements de symptômes tels que des maux de tête et des nausées après la consommation d'aliments contenant du glutamate monosodique. Ces signalements d'effets indésirables ont incité la FDA à demander à un groupe scientifique indépendant, la Fédération des sociétés américaines de biologie expérimentale (FASEB), d'examiner la sécurité du glutamate monosodique dans les années 1990.
Le rapport du FASEB a conclu que le glutamate monosodique est sans danger. Des symptômes transitoires, généralement légers et de courte durée, tels que maux de tête, engourdissements, bouffées vasomotrices, picotements, palpitations et somnolence, peuvent survenir chez certaines personnes sensibles après la consommation de 3 grammes ou plus de glutamate monosodique à jeun.
viande transformée
Les nitrates et la tyramine utilisés pour conserver les viandes transformées telles que les saucisses, la charcuterie, la charcuterie ou le bacon sont également considérés comme des déclencheurs de migraines.
Caféine
Des maux de tête peuvent survenir chez les personnes qui consomment régulièrement de la caféine, ce qui provoque une dilatation des vaisseaux sanguins. Lorsque le corps ne reçoit pas la quantité de caféine à laquelle il est habitué, les vaisseaux sanguins peuvent se contracter, provoquant des maux de tête. Il est donc conseillé de réduire sa consommation de caféine progressivement, plutôt que de la réduire brutalement.
Il est conseillé aux personnes souffrant de migraines d'adopter une alimentation saine, composée d'aliments frais, de légumes verts, de fruits et de protéines maigres. Limitez ou évitez les aliments susceptibles de déclencher ou d'aggraver les migraines, tels que le sel, les charcuteries, l'alcool, les boissons gazeuses… Mangez à l'heure et ne sautez pas de repas. De longs intervalles entre les repas peuvent déclencher des migraines ou aggraver les maux de tête en raison d'une hypoglycémie. Il est donc conseillé aux patients de prendre de petits repas pour éviter la faim et de boire suffisamment d'eau. |
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