Actuellement, à Binh Thuan , on trouve deux variétés populaires de pitaya : à chair blanche et à chair rouge. Parmi elles, la pitaya blanche est la plus répandue. La période hors saison s'étend d'octobre à mars de l'année suivante.
Durant cette intersaison, les jardiniers appliquent des techniques d'éclairage et des soins pour que le fruit du dragon porte les fruits souhaités.
À l'instar de la plantation de pitaya à chair rouge de Mme Be, qui s'étend sur plus de 10 hectares dans la commune de Hong Son, district de Ham Thuan Bac, province de Binh Thuan, elle est divisée en plusieurs zones. Actuellement, les pitayas produisent principalement des fruits verts et sont cultivées selon les règles de l'art.
Ces derniers mois, le climat à Binh Thuan a été chaud et ensoleillé, accompagné de pluies irrégulières et d'orages, ce qui a affecté l'entretien du fruit du dragon.
Par conséquent, il faut que le gardien ait les techniques ainsi que l'expérience dans les étapes d'éclairage, de nouaison, etc. M. Nguyen Minh Quoc, le directeur de cette ferme de fruits du dragon et également la personne qui connaît les techniques de culture des fruits du dragon, a partagé que le climat dans la région est chaud et ensoleillé, il faut donc beaucoup d'eau pour irriguer les arbres à fruits du dragon, et la technique d'éclairage pour les fruits du dragon à chair rouge est la même que pour les fruits du dragon à chair blanche.
« Cette saison est pluvieuse, venteuse, ensoleillée et il y a des geckos, qui sont nuisibles aux fruits, donc je dois vérifier régulièrement le jardin pour trouver une solution », a ajouté M. Quoc.
En général, hors saison, le pitaya se vend plus cher qu'en saison, car les quantités sont plus faibles. Les producteurs de pitaya de Binh Thuan s'attendent donc à ce que le prix de la récolte soit le même.
Binh Thuan est connue pour être l'une des régions productrices de pitaya les plus importantes du pays, avec une superficie de près de 30 000 hectares. Outre la consommation intérieure, le pitaya est officiellement exporté vers de nombreux pays.
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