Dès le premier jour, malgré un temps pluvieux inhabituel pour la saison, avec parfois de fortes pluies, le festival a attiré des milliers de visiteurs, dont le député Moriyama Hiroyuki, président du Comité des terres, des infrastructures, des transports et du tourisme de la Chambre des représentants japonaise ; le député Nishida Kaoru ; des représentants des dirigeants de la ville d'Osaka ; M. Ngo Trinh Ha, consul général du Vietnam à Osaka, le lieutenant-général Le Hong Nam, membre du Comité permanent du Comité du Parti de Ho Chi Minh-Ville et des dirigeants de la ville d'Osaka ; M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist ; des dirigeants d'entreprises japonaises et vietnamiennes, du groupe Saigontourist, de Vietnam Airlines , d'agences de presse... démontrant l'attrait indéniable de la culture et de la cuisine vietnamiennes pour le public japonais et la communauté vietnamienne d'outre-mer.
M. Pham Huy Binh (couverture droite) présente les spécialités vietnamiennes aux invités présents à la cérémonie d'ouverture le matin du 14 juin.
Il ne s'agit pas seulement d'un festival culinaire classique, mais aussi de la première édition officielle à l'étranger de la version internationale du Festival de la culture culinaire du groupe Saigontourist . Cet événement est déjà bien connu au Vietnam, ayant remporté de prestigieux prix aux World Culinary Awards, dont celui de « Meilleur festival culinaire d'Asie » pendant trois années consécutives (2022, 2023, 2024) et celui de « Meilleur festival culinaire du monde » pendant deux années consécutives (2023, 2024). L'implantation de ce festival sur le marché international est une étape stratégique, qui affirme la stature et le rayonnement de la culture culinaire vietnamienne.
Le festival, qui se tiendra les 14 et 15 juin 2025, est organisé conjointement par le groupe Saigontourist, le Département de la coopération internationale du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme du Vietnam, l'ambassade du Vietnam au Japon, le consulat général du Vietnam à Osaka, Vietnam Airlines, DCOM Money Express Company et Silk Company (Japon), l'Association d'amitié Vietnam-Japon du groupe Saigontourist, l'agence de voyages Saigontourist et d'autres partenaires vietnamiens et japonais. Cette coopération multilatérale a jeté les bases solides du succès du festival.
Les invités dégustent des plats vietnamiens présentés par le groupe Saigontourist. Le député Moriyama Hiroyuki (couverture de droite)
Le point culminant du festival est la participation de 15 membres majeurs du groupe Saigontourist, proposant des expériences culinaires et culturelles vietnamiennes uniques. Parmi les participants figurent des noms connus tels que Rex Saigon, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, les hôtels Saigon-Da Lat, Saigon-Ha Long, Saigon-Morin, la joint-venture Hoa Viet, le village touristique de Binh Quoi, l'École de tourisme et d'hôtellerie Saigontourist (STHC), l'agence de voyages Saigontourist et la société Saigon Exhibition and Convention Center (SECC).
Lors du festival, les membres du groupe Saigontourist et des entreprises culinaires vietnamiennes au Japon ont créé un véritable festin pour les papilles avec plus de 50 plats délicieux aux saveurs de trois régions du Vietnam. De la cuisine de rue rustique aux spécialités typiques, tous sont préparés avec soin et imprégnés de saveurs traditionnelles. Ils ont été présentés à un grand nombre de Japonais, de Vietnamiens d'outre-mer et d'amis internationaux. Avec un coupon à 700 yens (soit 110 000 VND) pour utiliser les services des stands culinaires, les visiteurs peuvent explorer et déguster librement leurs plats préférés.
S'exprimant lors de la cérémonie d'ouverture, M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et chef du comité directeur du festival, a souligné l'importance de cet événement spécial : « Le Saigontourist Group - Vietnam Culinary Culture Festival 2025 à Osaka témoigne des efforts incessants du groupe Saigontourist pour promouvoir la quintessence de la culture culinaire vietnamienne dans le monde. Nous sommes extrêmement heureux et fiers que le festival ait reçu un soutien enthousiaste et une hospitalité particulière de la part des habitants d'Osaka, des amis internationaux et de la communauté vietnamienne au Japon. Le nombre de milliers d'invités portant des parapluies pour se protéger de la pluie lors de la première journée de l'événement est la preuve la plus claire de l'intérêt et de l'amour du public international pour la culture et la cuisine vietnamiennes . »
Bien que la météo du premier jour n'ait pas été favorable, de nombreux visiteurs japonais et vietnamiens d'outre-mer ont tout de même bravé la pluie pour participer.
L'ambiance au parc Tsurumi Ryokuchi le premier jour du festival était explosive. Rires, murmures d'admiration et arômes envoûtants des plats vietnamiens se mêlaient pour créer une image saisissante d'échanges culturels. De nombreux visiteurs n'ont pu cacher leur enthousiasme et leur surprise face à l'ampleur et à la qualité du festival.
Après avoir dégusté les plats, le député Moriyama Hiroyuki a commenté : « J'avais déjà dégusté la soupe de nouilles au bœuf de Hué, mais aujourd'hui, je peux pleinement apprécier le goût délicieux des chefs du groupe Saigontourist. De plus, le plat de feuilles de riz grillées de Da Lat, proposé lors du festival, est également délicieux. Merci aux organisateurs de cet événement très significatif . »
Mme Akari Tanaka, une habitante d'Osaka, a partagé avec enthousiasme : « J'ai mangé du pho dans plusieurs restaurants vietnamiens à Osaka, mais ici, tout est différent. Il y a beaucoup de plats que je n'avais jamais vus auparavant, et le goût est incroyable. J'aime particulièrement le banh xeo, sa peau croustillante et sa riche garniture aux crevettes et à la viande. J'ai l'impression de voyager au Vietnam ! Ce festival a vraiment dépassé mes attentes . »
Takeshi Sato, étudiant en culture d'Asie du Sud-Est, a également exprimé sa surprise : « Je suis très impressionné par la diversité de la cuisine vietnamienne. Je pensais que le Vietnam ne proposait que du pho et des rouleaux de printemps frits, mais en arrivant ici, j'ai réalisé qu'il existait d'innombrables autres plats délicieux. J'ai goûté au bun cha et au goi cuon, tous deux délicieux. J'apprécie également beaucoup l'ambiance dynamique et conviviale qui règne ici. Je pense que ce festival est une excellente occasion pour les Japonais de mieux comprendre la culture vietnamienne . »
Beaucoup de gens ont assisté au festival.
Non seulement il attire les locaux, mais il est aussi un lieu de rencontre idéal pour la communauté vietnamienne expatriée d'Osaka. Mme Nguyen Thi Thu Thao, une Vietnamienne d'outre-mer installée à Osaka depuis plus de dix ans, n'a pas caché son émotion : « Lorsque j'ai entendu parler de ce festival, j'étais vraiment impatiente d'y être. Ma maison et les plats de ma ville natale me manquaient terriblement. En venant ici, j'ai eu l'impression de revenir au Vietnam. Les plats sont tous très authentiques, de la soupe de nouilles au crabe au pain en passant par la soupe sucrée. Je suis également ravie de voir autant de Japonais participer et de témoigner de leur amour pour la cuisine vietnamienne. Merci au groupe Saigontourist d'avoir offert ce festival si important à notre communauté vietnamienne d'outre-mer . »
M. Tran Van Hung, ingénieur à Osaka, a également partagé ses réflexions : « Ce festival n'est pas seulement un lieu où l'on peut déguster de la cuisine, mais aussi un espace d'échanges culturels. J'ai rencontré de nombreux nouveaux amis, japonais et vietnamiens d'outre-mer. Les spectacles traditionnels étaient également très spéciaux. Je pense que c'est un événement indispensable pour promouvoir l'image du Vietnam auprès de nos amis internationaux. J'espère que Saigontourist Group continuera d'organiser des festivals de ce type à l'avenir . »
Fort du grand succès rencontré lors de la première journée, le Saigontourist Group - Vietnam Food Culture Festival 2025 à Osaka s'est imposé comme l'un des événements culturels et culinaires internationaux les plus importants. Ce festival offre non seulement l'occasion de savourer de délicieux mets, mais constitue également un pont culturel, renforçant l'amitié entre le Vietnam et le Japon, et faisant la fierté de la communauté vietnamienne à l'étranger. L'événement promet de continuer à faire sensation le dernier jour, laissant une profonde impression sur le public japonais et les amis internationaux quant à la beauté, la diversité et les saveurs du Vietnam.
L'événement sera ouvert jusqu'à 19h00 le 15 juin 2025, au parc Tsurumi Ryokuchi, ville d'Osaka, entrée gratuite.
Source : https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm
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