Les Japonais et les Vietnamiens de l'étranger apprécient le festival gastronomique et culturel du groupe Saigontourist.

Le 14 juin 2025, un souffle de cuisine et de culture vietnamiennes a explosé au parc Tsurumi Ryokuchi, dans la ville d'Osaka, au Japon, marquant l'ouverture officielle du Saigontourist Group - Vietnam Culinary Culture Festival 2025.

Dès le premier jour, malgré des pluies inhabituelles et parfois torrentielles, le festival a attiré des milliers de visiteurs, parmi lesquels le député Moriyama Hiroyuki, président de la Commission du territoire, des infrastructures, des transports et du tourisme de la Chambre des représentants japonaise ; le député Nishida Kaoru ; des représentants de la municipalité d’Osaka ; M. Ngo Trinh Ha, consul général du Vietnam à Osaka ; le lieutenant-général Le Hong Nam, membre du Comité permanent du Parti communiste de Hô Chi Minh-Ville ; M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist ; des dirigeants d’entreprises japonaises et vietnamiennes, des représentants du groupe Saigontourist, de Vietnam Airlines et des agences de presse… témoignant ainsi de l’attrait indéniable de la culture et de la gastronomie vietnamiennes auprès du public japonais et de la diaspora vietnamienne.

M. Pham Huy Binh (à droite sur la couverture) présente des spécialités vietnamiennes aux invités présents à la cérémonie d'ouverture le matin du 14 juin.

Il ne s'agit pas d'un simple festival culinaire, mais de la première exportation officielle de la version internationale du Festival de la culture gastronomique du groupe Saigontourist . Cet événement est déjà une référence au Vietnam, ayant été récompensé par de prestigieux prix des World Culinary Awards, dont celui du « Meilleur festival gastronomique asiatique » pendant trois années consécutives (2022, 2023, 2024) et celui du « Meilleur festival gastronomique mondial » pendant deux années consécutives (2023, 2024). Exporter la notoriété de ce festival à l'international constitue une étape stratégique, affirmant le rayonnement et l'influence de la culture culinaire vietnamienne.

Le festival, qui se tiendra les 14 et 15 juin 2025, est co-organisé par le groupe Saigontourist, le Département de la coopération internationale du ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme du Vietnam, l'ambassade du Vietnam au Japon, le consulat général du Vietnam à Osaka, Vietnam Airlines, DCOM Money Express et Silk Company (Japon), l'Association d'amitié Vietnam-Japon du groupe Saigontourist, l'agence de voyages Saigontourist et d'autres partenaires au Vietnam et au Japon. Cette coopération multilatérale constitue un gage de réussite pour le festival.

Les invités dégustent des plats vietnamiens présentés par le groupe Saigontourist. Le député Moriyama Hiroyuki (à droite sur la couverture).

Le point fort du festival est la participation de 15 établissements membres de premier plan du groupe Saigontourist, qui proposent des expériences culinaires et culturelles vietnamiennes exceptionnelles. Parmi les participants figurent des noms prestigieux tels que les hôtels Rex Saigon, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon, Continental Saigon, Kim Do, De Nhat, Saigon - Da Lat, Saigon - Ha Long et Saigon - Morin, la société Hoa Viet Joint Venture, le village touristique de Binh Quoi, l'école de tourisme et d'hôtellerie Saigontourist (STHC), l'agence de voyages Saigontourist et le centre d'expositions et de congrès de Saigon (SECC).

Lors du festival, les membres du groupe Saigontourist et des entreprises culinaires vietnamiennes au Japon ont offert un véritable festin aux papilles avec plus de 50 plats délicieux aux saveurs typiques des trois régions du Vietnam. De la cuisine de rue authentique aux spécialités incontournables, chaque plat, préparé avec soin et imprégné de saveurs traditionnelles, a été présenté à un large public composé de Japonais, de Vietnamiens de l'étranger et de visiteurs internationaux. Pour seulement 700 yens (environ 110 000 VND), un coupon donnant accès aux stands culinaires permettait aux visiteurs de découvrir et de savourer librement leurs plats préférés.

Lors de la cérémonie d'ouverture, M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et du comité d'organisation du festival, a souligné l'importance de cet événement : « Le Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025, organisé par le groupe Saigontourist à Osaka, témoigne des efforts constants déployés par le groupe Saigontourist pour promouvoir l'essence même de la culture culinaire vietnamienne à travers le monde. Nous sommes extrêmement heureux et fiers de l'accueil enthousiaste et chaleureux réservé au festival par les habitants d'Osaka, nos amis internationaux et la communauté vietnamienne du Japon. Le nombre impressionnant de visiteurs, munis de parapluies pour se protéger de la pluie dès le premier jour, est la preuve la plus éloquente de l'intérêt et de l'affection que le public international porte à la culture et à la cuisine vietnamiennes . »

Bien que les conditions météorologiques n'aient pas été favorables le premier jour, de nombreux visiteurs japonais et Vietnamiens de l'étranger ont bravé la pluie pour participer.

L'ambiance au parc Tsurumi Ryokuchi, le premier jour du festival, était tout simplement explosive. Rires, murmures d'admiration et arômes alléchants de la cuisine vietnamienne se mêlaient, offrant un tableau saisissant d'échange culturel. Nombreux étaient les visiteurs qui ne cachaient ni leur enthousiasme ni leur surprise face à l'ampleur et à la qualité de l'événement.

Après avoir dégusté les plats, le député Moriyama Hiroyuki a déclaré : « J’avais déjà savouré du Bun Bo Hue, mais aujourd’hui, j’ai pleinement apprécié le goût délicieux des chefs du groupe Saigontourist. De plus, les galettes de riz grillées Da Lat étaient également excellentes. Merci aux organisateurs de cet événement mémorable . »

Mme Akari Tanaka, habitante d'Osaka, a confié, les yeux brillants : « J'ai déjà mangé du pho dans quelques restaurants vietnamiens à Osaka, mais ici, tout est différent. Il y a tellement de plats que je n'avais jamais vus auparavant, et c'est un vrai régal ! J'ai particulièrement aimé le banh xeo, avec sa pâte croustillante et sa généreuse garniture de crevettes et de viande. J'ai l'impression d'être au Vietnam ! Ce festival a vraiment dépassé toutes mes attentes . »

De son côté, M. Takeshi Sato, étudiant en culture sud-asiatique, a également exprimé sa surprise : « Je suis très impressionné par la diversité de la cuisine vietnamienne. Je pensais que le Vietnam ne proposait que du pho et des nems, mais en venant ici, j’ai découvert d’innombrables autres plats délicieux. J’ai goûté au bun cha et au goi cuon, et c’était un régal. De plus, j’ai beaucoup apprécié l’atmosphère chaleureuse et conviviale qui règne ici. Je pense que ce festival est une excellente occasion pour les Japonais de mieux connaître la culture vietnamienne . »

De nombreux visiteurs ont assisté au festival.

Non seulement le festival attire les locaux, mais il est aussi un lieu de rencontre idéal pour la communauté vietnamienne expatriée d'Osaka. Mme Nguyen Thi Thu Thao, une Vietnamienne installée à Osaka depuis plus de dix ans, n'a pas caché son émotion : « Quand j'ai entendu parler de ce festival, j'étais impatiente d'y être. Mon pays et sa cuisine me manquent énormément. Ici, j'ai l'impression d'être de retour au Vietnam. Tous les plats sont authentiques, de la soupe de nouilles au crabe au pain en passant par la soupe sucrée. Je suis également ravie de voir autant de Japonais présents et témoignant de leur amour pour la cuisine vietnamienne. Merci à Saigontourist Group d'avoir organisé ce festival si important pour notre communauté vietnamienne expatriée . »

M. Tran Van Hung, ingénieur travaillant à Osaka, a également partagé son avis : « Ce festival n’est pas seulement un lieu de dégustation, mais aussi un espace d’échange culturel. J’y ai rencontré de nombreux amis, japonais et vietnamiens de la diaspora. Les spectacles traditionnels étaient également exceptionnels. Je pense que cet événement est essentiel pour promouvoir l’image du Vietnam à l’international. J’espère que le groupe Saigontourist continuera d’organiser des festivals de ce type à l’avenir . »

Fort du succès rencontré dès sa première journée, le Festival de la culture culinaire vietnamienne 2025, organisé par le groupe Saigontourist à Osaka, s'est imposé comme l'un des événements culturels et gastronomiques internationaux les plus importants. Ce festival offre non seulement l'opportunité de savourer une cuisine délicieuse, mais constitue également un véritable pont culturel, renforçant l'amitié entre le Vietnam et le Japon et faisant la fierté de la communauté vietnamienne à l'étranger. L'événement promet de connaître un succès retentissant jusqu'à la dernière journée, laissant une impression durable dans le cœur du public japonais et des visiteurs internationaux, témoignant de la beauté, de la diversité et des saveurs du Vietnam.

L'événement sera ouvert jusqu'à 19h00 le 15 juin 2025 au parc Tsurumi Ryokuchi, à Osaka. L'entrée est gratuite.

Source : https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm