Le Japon établit un nouveau record mondial pour une vente aux enchères de thon.

Le 25 avril, les médias japonais ont rapporté qu'une chaîne de restaurants de sushis du pays avait établi un record du monde Guinness pour le thon le plus cher jamais vendu aux enchères.

Le président du groupe Kiyomura, Kimura Kiyoshi, a reçu le certificat du Guinness World Record pour le thon le plus cher jamais vendu aux enchères, le 20 avril. Photo : Kyodo

Le thon rouge de 243 kg a été pêché au large d'Oma, dans la préfecture d'Aomori, au nord-est du Japon.

Le groupe Kiyomura, exploitant de la chaîne de sushis Sushizanmai, a acheté le poisson au marché aux poissons de Toyosu à Tokyo pour 510,3 millions de yens (environ 3,2 millions de dollars) lors d'une vente aux enchères début 2026.

Le poisson est ensuite fileté dans le magasin phare de Sushizanmai à Tsukiji et servi dans les restaurants de la chaîne à travers tout le Japon.

« Nous continuerons à fournir du thon de haute qualité au cours de l’année à venir et au-delà », a déclaré Kiyoshi Kimura, président de Kiyomura, lors de la réception de la certification Guinness dans le magasin phare de la chaîne le 20 avril 2026.

C’est la deuxième fois que l’entreprise est honorée par le Guinness World Records, après avoir déjà établi un record avec un thon rouge acheté pour 155,4 millions de yens lors d’une vente aux enchères début 2013.

Selon le gouvernement de Tokyo, le prix de l'offre gagnante de cette année est également le plus élevé depuis que des données comparatives sont disponibles depuis 1999.

En fait, les enchères gagnantes les plus élevées lors de cette vente aux enchères annuelle ont fortement augmenté ces dernières années : d'environ 36 millions de yens (environ 227 000 $) en 2023 à 114 millions de yens (environ 718 000 $) en 2024, puis à 270 millions de yens (environ 1,7 million de dollars) en 2025.

Dépenser sans compter lors de la première vente aux enchères de l'année est devenu une « tradition » pour les maisons de vente, car cela est considéré comme un porte-bonheur et permet aux restaurants de tirer profit de l'attention médiatique.

Observer les ventes aux enchères de thon tôt le matin depuis la zone réservée aux visiteurs est également une attraction touristique majeure, où les visiteurs peuvent assister à l'atmosphère animée lors de l'exposition du poisson frais et des interactions directes entre acheteurs et vendeurs.

(d'après Kyodo, Mainichi, Japan Times)

Source : https://hanoimoi.vn/nhat-ban-xac-lap-ky-luc-the-gioi-moi-ve-dau-gia-ca-ngu-747017.html