L’offre limitée a entraîné une augmentation des prix du tilapia, du poisson tête de serpent et du mulet de 20 à 30 % par rapport à la même période l’année dernière.
M. Lam, un ménage spécialisé dans l'élevage de tilapias rouges à An Giang , a déclaré que depuis fin avril, le prix du tilapia rouge commercial n'a cessé d'augmenter. En conséquence, les commerçants achètent ce type à l'étang à 40 000-48 000 VND par kg, soit une augmentation de 7 000-10 000 VND (environ 33%) par rapport à la même période de l'année dernière. « Avec ce prix, je réalise un bénéfice d'environ 5 000 VND par kilogramme après déduction des coûts », a déclaré M. Lam.
De même, le prix du poisson Nang Hai, du poisson Snakehead et du poisson Hu dans les installations d'élevage a également augmenté de 20 %, pour atteindre respectivement 38 000 et 70 000 VND par kg.
Le prix de vente élevé dans les fermes a entraîné une hausse du prix de détail du poisson. Une enquête menée sur les marchés de Ho Chi Minh-Ville montre que les prix des poissons d'élevage tels que le tilapia, le cobia, le poisson-serpent et le maquereau ont tous fortement augmenté la semaine dernière.
Au marché de Ba Chieu (Binh Thanh), Xom Moi (Go Vap), Tan Dinh (District 1), le prix de nombreux types de poissons d'élevage a augmenté de 10 000 à 15 000 VND par kilogramme par rapport au mois dernier. En conséquence, le prix de détail du tilapia de moins d'un kilogramme est de 80 000 VND et celui du tilapia de plus d'un kilogramme est de 90 000 VND. De même, le prix du poisson tête de serpent fluctue entre 90 000 et 100 000 VND par kilogramme, tandis que celui du poisson tête de serpent augmente de 90 000 VND à 110 000 VND.
Les prix du poisson augmentent dans un contexte d’offre limitée. Mme Hoa, commerçante au marché de Xom Moi (Go Vap), a déclaré qu'il y a deux semaines, elle pouvait importer 50 kg de tilapia rouge par jour, y compris les types inférieur et supérieur de 1 kg chacun, mais maintenant la quantité importée a diminué de plus de moitié.
Pour équilibrer l'offre, Mme Lan, commerçante au marché de Binh Thanh, doit augmenter ses ventes de poisson tête de serpent, de mulet et de certains autres types de poissons de mer.
Le tilapia est vendu par les commerçants du marché de Xom Moi à 80 000 VND par kg pour les poissons de moins de 1 kg chacun. Photo : Hong Chau
M. Dat, un commerçant de poisson dans les provinces de l'Ouest, a déclaré que le temps chaud entraîne une diminution de la production de poisson vendue sur le marché. Selon lui, c'est aussi la principale raison pour laquelle les prix du poisson ont augmenté par rapport à la même période de l'année dernière. En outre, le faible pouvoir d’achat observé ces derniers temps a conduit de nombreux ménages à réduire leur production agricole. Certains nouveaux ménages agricoles ne disposent pas des techniques nécessaires, les poissons grandissent lentement, de sorte que le rendement de la récolte a diminué d'environ 10 à 20 % par rapport à l'année dernière.
« Au cours de la même période en 2022, je vendais 2 à 3 tonnes par jour au marché, maintenant ce chiffre est tombé à 1 à 2 tonnes, la plupart des poissons pèsent moins de 1 kg », a déclaré M. Dat.
Selon le Département de l'agriculture et du développement rural d'An Giang et de Tien Giang, au cours des quatre premiers mois de l'année, la production de poisson des agriculteurs a été inférieure à celle de la même période de l'année dernière. De nombreux ménages élevant des poissons à tête de serpent et des tilapias rouges ont réduit leurs superficies, certains envisagent de se tourner vers l'élevage de mérous et de cobias, de sorte que l'offre sur le marché a diminué, ce qui fait grimper les prix.
À Dak Lak , depuis début mai, la chaleur prolongée a provoqué des morts massives de poissons en cage. Dans le district de Krong Ana, les pisciculteurs ont déclaré que le nombre de poissons morts ces derniers jours était en moyenne d'environ 10 tonnes par jour. Actuellement, les collectivités locales et les ménages cherchent des solutions.
Hong Chau
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