Les nombreux bienfaits du thé aux feuilles de périlla

De nombreuses études ont démontré que l'extrait de feuilles de périlla et l'huile de graines de périlla peuvent réduire le taux de cholestérol total. De plus, les nutriments contenus dans la périlla contribuent à prévenir de nombreuses maladies.

Les feuilles de périlla ont un goût parfumé et chaud et contiennent de nombreux composés végétaux bénéfiques, tels que des acides gras oméga-3 sous forme d'ALA, des polyphénols, des flavonoïdes et d'autres antioxydants puissants, selon le site web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Le thé aux feuilles de périlla est riche en antioxydants bénéfiques pour la santé.

PHOTO : IA

Dans une étude publiée dans le Journal de la Société japonaise de chimie alimentaire , des scientifiques japonais ont utilisé de la poudre de feuilles de périlla chauffée au micro-ondes à basse pression. Ils ont ensuite administré cette poudre à des souris atteintes du syndrome métabolique pendant 14 semaines. Les résultats ont montré une réduction significative des triglycérides sanguins, du cholestérol total, de la pression artérielle et de l'oxydation des lipides dans le sang des souris.

L'utilisation appropriée des feuilles de périlla peut prévenir les maladies suivantes :

maladies cardiovasculaires

Grâce à sa capacité à réduire le « mauvais » cholestérol LDL, le cholestérol total, les triglycérides et le stress oxydatif, la tisane de feuilles de périlla peut contribuer à prévenir les maladies coronariennes, l'athérosclérose et l'infarctus du myocarde. Les acides gras oméga-3 contenus dans les feuilles de périlla contribuent également au maintien d'une tension artérielle stable, à l'amélioration de la santé endothéliale et à la réduction de l'inflammation des vaisseaux sanguins.

syndrome métabolique

Le syndrome métabolique regroupe plusieurs troubles, dont l'hyperlipidémie, l'hypertension artérielle, la résistance à l'insuline, le surpoids et l'obésité. Des études ont également montré que les feuilles de périlla contribuent à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol. Cela suggère que la tisane de feuilles de périlla pourrait aider à prévenir le syndrome métabolique.

Inflammation chronique et dégénérescence

De nombreuses maladies dégénératives chroniques, telles que l'athérosclérose, la maladie d'Alzheimer et la stéatose hépatique non alcoolique, impliquent une inflammation chronique et un stress oxydatif. Les feuilles de périlla, grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuent à minimiser les lésions cellulaires, à réduire les radicaux libres et à protéger les tissus du foie, du cerveau et de l'endothélium vasculaire.

Pour préparer une infusion de périlla, on peut utiliser des feuilles fraîches ou séchées. Si vous utilisez des feuilles fraîches, lavez-les soigneusement. Mettez-les dans de l'eau chaude (environ 90-100 °C) et laissez infuser 5 à 10 minutes. Pour une infusion plus riche en composés actifs, privilégiez les feuilles de périlla pourpre aux feuilles vertes. Les feuilles pourpre sont généralement plus riches en polyphénols antioxydants.

L'avantage d'utiliser des feuilles fraîches est que la tisane de périlla possède un arôme frais et des huiles essentielles intactes. Cependant, la teneur en polyphénols antioxydants est facilement diluée et varie selon la fraîcheur des feuilles. En revanche, les feuilles séchées, généralement légèrement séchées au soleil ou sous basse pression, présentent des nutriments plus concentrés, plus stables et plus faciles à conserver. Elles offrent souvent une teneur plus élevée en polyphénols et en flavonoïdes antioxydants lorsqu'elles sont utilisées en infusion, selon Medical News Today .

Source : https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-tu-tra-la-tia-to-185250920183305595.htm