Nho Quan, les apiculteurs enthousiasmés par la récolte du miel

Les apiculteurs de la commune de Cuc Phuong récoltent du miel.

Bien que la période de récolte du miel dure toute l'année, mars et avril sont les mois où le miel est récolté en plus grande quantité et le plus délicieux.

M. Dinh Minh Chau, du village de Sam 2, commune de Cuc Phuong (à droite) est l'un des premiers apiculteurs de la commune de Cuc Phuong.

Agé de près de 80 ans, M. Dinh Minh Chau (village Sam 2, commune de Cuc Phuong) est l'un des plus anciens apiculteurs de Cuc Phuong. M. Chau est « tombé amoureux » des abeilles en 1987 lorsque des experts étrangers sont venus dans la forêt de Cuc Phuong pour aider les habitants de la zone tampon à développer leurs moyens de subsistance, notamment en leur apprenant à élever des abeilles pour le miel.

M. Chau a déclaré : En avril, il y a des centaines de types de fleurs dans la forêt, y compris de nombreuses fleurs précieuses aux propriétés médicinales telles que la vigne Bung bang, le Don xuong, le Da nam, le Queo, le Sang, le Lat lenh, le Chan chim, le De... Surtout le longane sauvage, cela faisait longtemps qu'il n'y avait pas eu une saison de fleurs de longane sauvage comme cette année. Selon M. Chau, cette année le temps est favorable, la source de fleurs sauvages est abondante, donc depuis le début de la saison jusqu'à maintenant il a pu filer du miel 4 fois, en moyenne tous les 5 jours les ruches commencent à visser les couvercles et généralement il le laisse encore 7 à 10 jours pour que le miel soit vraiment vieux avant de commencer à filer. Avec 200 colonies d'abeilles, sa famille devrait récolter environ 3 tonnes de miel cette année, soit environ 0,5 tonne de plus que l'année dernière.

L'apiculture apporte à la famille de Mme Dinh Thi Xuan (village Sam 3, commune de Cuc Phuong) un revenu de plusieurs centaines de millions de dongs chaque année.

Partageant la joie d'une bonne récolte de miel, Mme Dinh Thi Xuan (village Sam 3, commune de Cuc Phuong) a partagé : Cette année, il y a une bonne saison de floraison, donc en moyenne tous les 10 jours, la colonie d'abeilles de la famille produit du miel une fois, produisant à chaque fois environ 1,2 à 1,5 litre de miel. Avec 60 colonies d'abeilles, depuis le début de la saison, la famille a récolté environ 300 litres de miel. Avec un prix moyen de 200 000 VND/litre, la famille a gagné 60 millions de VND.

Nous avons continué à rendre visite à la famille de M. Bui Van Thuan, directeur de la coopérative de production et de consommation de miel de Cuc Phuong. Juste à temps, lui et les membres de la Coopérative organisaient l'extraction du miel. L'atmosphère était extrêmement animée, chacun était occupé avec son propre travail. Tout d'abord, une personne ouvrira le couvercle de la ruche, fumera pour calmer les abeilles, puis vérifiera les ruches, si elles sont de bonne qualité, elles seront amenées au point de rassemblement pour extraire le miel. Les personnes restantes couperont le couvercle et le mettront dans une centrifugeuse pour faire tourner le miel.

Les ruches sont soigneusement contrôlées par M. Thuan. Seules les ruches répondant aux normes de qualité, avec un taux de vissage de 80 à 90 %, sont ramenées pour être récoltées pour le miel.

Partageant son expérience pour avoir des lots de miel d'une qualité pure et dorée brillante, M. Thuan a déclaré : Tout d'abord, vous devez avoir une colonie d'abeilles en bonne santé, ensuite viennent les facteurs météorologiques, la source de miel, le temps ensoleillé, la source de fleurs abondantes pour un miel délicieux. Mais le plus important est de choisir le bon moment pour filmer. Ne retournez le miel qu'en vérifiant que les alvéoles sont vissées sur 80% de la surface. Si on le retourne trop tôt, le miel ne sera pas complètement fané par les abeilles et sera dilué, et la qualité ne sera pas garantie.

Les ruches sont fermées par l'apiculteur puis filées pour recueillir le miel.

On sait qu’actuellement, les apiculteurs de la commune de Cuc Phuong ont créé ensemble une coopérative. Des personnes expérimentées accompagneront les nouveaux membres dans les techniques d'élevage et de prévention des maladies, inspecteront chaque ruche et enseigneront les méthodes de création de reines, le nivellement des colonies, l'extraction du miel, etc. Par conséquent, ces dernières années, les colonies d'abeilles de la coopérative n'ont pas été affectées par la maladie, la productivité du miel a augmenté de jour en jour et la qualité du miel est devenue de mieux en mieux. De plus, pour augmenter la valeur des produits, avec le soutien des autorités locales et des secteurs fonctionnels, la coopérative a également investi dans des machines de séparation de l'eau et des impuretés, en se concentrant sur l'emballage, les étiquettes et l'emballage pour retracer l'origine des produits. Grâce à cela, les produits à base de miel de forêt de Cuc Phuong ont atteint les normes OCOP 4 étoiles, sont très compétitifs sur le marché et sont connus et choisis par de nombreux consommateurs.

Non seulement à Cuc Phuong, profitant des avantages naturels d'avoir de nombreuses zones de montagnes rocheuses et des forêts à usage spécial, avec de nombreuses espèces de fleurs sauvages, de plantes médicinales, d'arbres fruitiers..., ces dernières années, les habitants de nombreuses autres communes du district de Nho Quan telles que Thach Binh, Xich Tho, Gia Lam, Ky Phu, Phu Long... ont également favorisé le développement de colonies d'abeilles. Actuellement, le nombre de colonies d’abeilles dans le district est de près de 13 000 colonies. Non seulement le nombre de troupeaux a augmenté, mais l'organisation de la production populaire est également devenue plus professionnelle, en mettant l'accent sur l'investissement dans les machines, l'application de la science et de la technologie et la création de marques de produits. En 2019, le district a réussi à créer la marque de certification Cuc Phuong Honey pour les produits à base de miel produits dans le district.

Aujourd’hui, l’apiculture pour la production de miel est devenue un modèle de développement économique efficace et durable dans cette région montagneuse. Outre la valeur du miel, l’apiculture apporte de nombreux avantages à l’environnement écologique, notamment en contribuant à la pollinisation des cultures, en augmentant la productivité et la qualité des produits et en protégeant la biodiversité de l’environnement naturel. Les abeilles sont très sensibles aux conditions environnementales, en particulier à la poussière et aux produits chimiques. Les gens seront donc plus conscients de la nécessité de réduire l’utilisation des pesticides dans la production agricole.