Nouvelle génération de paludiers

Le soleil du début de l'automne brûle encore les marais salants, et la vapeur salée qui s'en échappe est si chaude qu'elle brûle la peau. Sous un soleil de plomb, les paludiers continuent de travailler dans les champs, leurs mains calleuses puisant l'eau pour l'irrigation, remuant le sable et perpétuant le métier traditionnel de sécheur de sel. Aujourd'hui, animés d'un désir d'innovation, ils placent des grains de sel blanc dans des pots en argile, les soumettant à un procédé de cuisson sophistiqué, transformant ainsi « l'or blanc » de leur terre natale en un produit de sel cuit unique…

Organisme gestionnaire : Comité provincial du parti de Nghe An

Rédacteur en chef : Tran Minh Ngoc

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Communiqué du ministère de l'Information et des Communications, publié le 24 mars 2022

Source : https://baonghean.vn/nhung-diem-dan-the-he-moi-10306439.html