Le poisson est un aliment qui devrait être une priorité dans une alimentation saine pour le cœur, réduisant la résistance à l'insuline - une caractéristique du diabète de type 2.
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| Le hareng est très bon pour la santé des diabétiques. (Source : cakho1nang.com) |
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), la résistance à l'insuline est une caractéristique du diabète de type 2 - qui peut causer de nombreux problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, doubler le risque d'accident vasculaire cérébral par rapport à ceux qui ne sont pas diabétiques.
Des pratiques alimentaires saines sont bénéfiques pour la santé globale ainsi que pour la santé cardiaque, et le poisson fait partie intégrante d'une alimentation saine pour le cœur. Le poisson n'est pas seulement une bonne source de protéines et de graisses saines, il contient également de nombreuses vitamines et minéraux importants.
TS.BS. Le Thanh Hai, directeur de l'hôpital pulmonaire provincial de Thua Thien Hue, a déclaré que de mauvaises habitudes alimentaires, trop de graisses, pas assez de fibres et trop de glucides simples contribuent tous à la formation du diabète de type 2 et augmentent la tension artérielle.
À quelle fréquence les diabétiques doivent-ils manger du poisson ?
Selon une étude de la Harvard School of Public Health (États-Unis), les acides gras contenus dans le poisson réduisent la résistance à l'insuline et l'inflammation dans le corps - la principale cause des maladies coronariennes.
L'American Heart Association (AHA) recommande de manger deux portions de poisson par semaine, dont une portion équivaut à 3,5 onces (environ 99 g) de poisson cuit, soit environ les trois quarts d'un bol. L'AHA souligne les avantages de manger des poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, car ces options sont particulièrement riches en acides gras oméga-3.
L'American Diabetes Association (ADA) recommande également ces recommandations aux personnes atteintes de diabète, notant qu'il est préférable de manger du poisson grillé ou cuit à la vapeur car le poisson pané et frit est riche en glucides et en calories. .
Saumon
Le saumon est un très bon choix pour le diabète de type 2 car il est riche en acides gras oméga-3, des graisses "saines" qui peuvent aider à réduire le risque de complications courantes associées au diabète telles que les maladies cardiaques, l'insuffisance cardiaque et les accidents vasculaires cérébraux. La recherche montre que la consommation de deux portions de poisson par semaine est associée à un risque réduit de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral chez les personnes souffrant de maladies cardiaques.
Tilapia
Selon la base de données nutritionnelle du département américain de l'agriculture (USDA), un petit filet cuit à la vapeur ou bouilli contient 137 calories et 28,5 grammes de protéines. Le tilapia est facilement disponible et facile à préparer.
hareng
C'est un excellent aliment naturel pour réduire l'inflammation dans le corps. Le hareng est très bon pour les diabétiques. Ce poisson contient également de la vitamine D, qui aide à garder les dents et les os solides.
Le hareng contient de l'EPA (acide eicosapentaénoïque) et du DHA (acide docosahexaénoïque) - deux substances qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques chez les personnes atteintes de diabète et autres.
Poisson des neiges
Comme le tilapia, la morue est un poisson blanc peu calorique et riche en protéines (148 calories et 32,6 g de protéines par petit filet cuit à la vapeur ou bouilli). La morue est très pauvre en graisses saturées et riche en oméga-3.
Pilchard
Les sardines sont non seulement riches en oméga-3, mais aussi en calcium et en vitamine D. Selon l'USDA, 1 once de sardines en conserve fournit 108 mg de calcium et 1,36 mcg de vitamine D, qui est considérée comme un bon aliment à inclure dans votre alimentation. et est bénéfique pour la santé des os, tant que le produit est pauvre en sel.
