Les plats vietnamiens honorés par le monde

La cuisine vietnamienne est l’une des plus connues au monde avec sa diversité de saveurs, ses méthodes de cuisson, sa valeur nutritionnelle et sa salubrité. De nombreux plats vietnamiens sont honorés dans le monde dans des classements célèbres, votés par des organisations prestigieuses.

Les meilleurs plats vietnamiens honorés par le monde

Vous trouverez ci-dessous 7 plats vietnamiens qui sont mentionnés par les touristes et les plus honorés dans les journaux, magazines et chaînes de télévision étrangers.

Pain

Le Banh mi, symbole culinaire du Vietnam aux yeux des touristes internationaux, est depuis longtemps devenu un ambassadeur culinaire apportant les saveurs du pays au monde. Avec la délicate combinaison d'une croûte croustillante et d'ingrédients frais, le pain vietnamien s'est hissé au sommet de la liste des « 20 meilleurs plats de rue au monde » publiée par le magazine Huffington Post.

Le Banh mi fait partie des plats vietnamiens les plus appréciés dans le monde.

Chaque sandwich est une œuvre d'art avec le mélange de charcuterie parfumée, de jambon gras, de pâté parfumé, d'œufs doux et brillants et le goût frais du concombre et de la salade aigre. Tous ces éléments se mélangent pour créer une saveur incomparable et distinctive.

Le pain n’est pas seulement un aliment de rue courant, mais aussi une partie importante des repas quotidiens des Vietnamiens. Avec une variété de recettes et d'ingrédients, des sandwichs au poulet, des sandwichs aux boulettes de viande aux sandwichs poêlés, chaque type apporte une expérience culinaire unique et surprenante aux convives.

Le secret réside dans l'ingéniosité et la passion des boulangers, qui créent et perfectionnent constamment chaque pain pour apporter la saveur la plus exquise aux convives.

Il n’est donc pas surprenant que le banh mi se soit répandu partout et soit devenu l’un des plats vietnamiens les plus appréciés dans le monde.

Soupe de nouilles

CNN a reconnu l'excellence du pho vietnamien dans sa liste des 50 plats les plus délicieux du monde. Il est impossible de parler de la cuisine vietnamienne sans mentionner la saveur particulière du pho. Ce serait une grave erreur pour les visiteurs de manquer l’une des principales icônes culinaires du Vietnam.

Même les clients étrangers les plus exigeants ne peuvent résister à l’attrait d’un délicieux bol de pho.

Le Pho n’est pas seulement un plat, mais aussi une partie de la culture, la fierté du peuple vietnamien. Des magazines culinaires aux plus grands chefs du monde, la saveur exquise du pho est louée. Un bol de pho avec l'arôme riche du bouillon, la douceur naturelle des os, ainsi que les nouilles de riz douces et parfumées créent une expérience culinaire impressionnante.

Même les clients étrangers les plus exigeants ne peuvent résister à l’attrait d’un délicieux bol de pho ; De nombreuses personnes sont devenues accros à ce plat depuis la première fois qu’elles l’ont goûté. Le mélange parfait d’ingrédients naturels et de techniques de cuisson sophistiquées est ce qui fait le succès du pho. Ce n’est pas seulement un plat mais aussi un symbole de créativité et de diversité de la cuisine vietnamienne.

Bun Cha

En 2014, le bun cha de Hanoi a remporté une place dans la liste des « 10 meilleurs plats de rue au monde » votée par National Geographic. Cela prouve l’attrait et la valeur particulière de ce plat dans le cœur des locaux et des touristes.

Vermicelles de Hanoi au porc grillé.

Bien que la recette du bun cha ne soit pas compliquée, créer des boulettes de viande bien assaisonnées et parfaitement grillées n’est pas facile. Le secret réside dans le choix d’ingrédients de qualité et de techniques de marinade appropriées. La saucisse doit être marinée suffisamment longtemps pour absorber les épices, puis grillée au charbon de bois uniformément et pas trop brûlée pour conserver sa douceur et sa saveur délicieuse.

Lorsque le pain de viande grillé est cuit, il doit être placé dans un bol de sauce de poisson mélangée dans la bonne proportion pour créer une saveur riche mais pas trop salée. Au moment de déguster, la combinaison de vermicelles moelleux et de légumes crus, du pain de viande moelleux et savoureux offrira aux convives une expérience culinaire inoubliable.

Rouleaux de printemps

Les rouleaux de printemps ne sont pas seulement un plat familier aux Vietnamiens, mais ils figurent également dans la liste des « 50 meilleurs plats du monde » de CNN. La particularité des rouleaux de printemps réside dans leur simplicité et leur facilité de préparation, ainsi que dans la commodité de leur dégustation.

Les rouleaux de printemps sont délicieux, sains et faciles à préparer.

Pour réaliser de délicieux rouleaux de printemps, il vous suffit de préparer une feuille de riz avec des garnitures telles que des crevettes, de la viande, des légumes, des crudités et d'autres garnitures selon vos préférences. Il vous suffit d'envelopper ces ingrédients dans du papier de riz et de les rouler, un joli rouleau de printemps est prêt.

Non seulement « flatteurs pour la bouche », les rouleaux de printemps sont également appréciés pour leur goût rafraîchissant, faciles à manger et faibles en matières grasses, adaptés à ceux qui aiment la cuisine saine. En particulier, le prix bas des rouleaux de printemps est également un gros avantage, faisant de ce plat un choix populaire pour les Vietnamiens et attirant également de nombreux convives internationaux.

Banh xeo

Les crêpes vietnamiennes ont conquis le cœur de nombreux convives à travers le monde et ont été particulièrement honorées au Smithsonian American Folklife Festival en 2007. Non seulement elles ont été nommées « la meilleure crêpe du monde », mais elles ont également reçu les éloges de deux célèbres commentateurs culinaires de CNN.

C'est un plat vietnamien honoré par le monde.

Le Banh xeo n'est pas seulement beau avec sa croûte dorée et croustillante, mais captive également les convives par sa saveur riche et attrayante. À l'intérieur se trouve une combinaison parfaite de crevettes, de porc, de germes de soja et de quelques herbes, créant une saveur riche et diversifiée.

En particulier, les légumes crus tels que la laitue, la coriandre, les herbes... servis avec le plat et la sauce à tremper à base d'ingrédients frais sont les points forts qui ajoutent à l'attrait du banh xeo.

Soupe de nouilles au bœuf de Hue

Il s'agit d'un plat délicieux originaire de la terre de rêve de Hue, l'une des cuisines les plus uniques du Vietnam. Il conquiert les touristes du monde entier tant par son goût que par son apparence.

Soupe de nouilles au bœuf de Hue

La saveur douce et parfumée du bouillon de nouilles au bœuf de Hue est créée en faisant mijoter des os de porc et de bœuf pendant de nombreuses heures, combinés à de la pâte de crevettes pour créer la saveur incomparable de ce plat. Un bol traditionnel de soupe de nouilles au bœuf de Hue comprend généralement des nouilles de riz, du bœuf, des boulettes de bœuf, des saucisses de Hue, des saucisses de crabe et des légumes crus tels que des légumes crus, de la laitue et des herbes.

Tous ces ingrédients se combinent de manière impressionnante, créant un plat attrayant non seulement par son goût, mais aussi par sa texture et sa couleur. Le Bun bo Hue est un élément important du patrimoine culinaire culturel du Vietnam.

Soupe de nouilles au crabe

En 2012, la soupe de nouilles au crabe vietnamienne a remporté une place dans la liste des plats de rue les plus attrayants d'Asie, votée par CNN. Ce plat contient des ingrédients simples, notamment des vermicelles ou des vermicelles de riz et de la pâte de crabe, mais a conquis de nombreux convives avec le goût rafraîchissant du jus de crabe, des fruits acides combinés à la riche saveur de la pâte de crevettes et de la graisse de crabe cuite.

Le plat conquiert de nombreux convives internationaux.

Le bouillon de soupe de nouilles au crabe est créé à partir de la minutie de la cuisson de la soupe au crabe avec d'autres aliments tels que des tomates, des oignons et d'autres épices. Le goût rafraîchissant et sucré du jus de crabe combiné au goût aigre agréable des tomates crée une saveur unique et irrésistible.

De la pâte de crevettes et de la graisse de crabe cuite à la vapeur sont ajoutées au bouillon pour créer une saveur riche et spéciale pour ce plat. Le mélange harmonieux des ingrédients crée un chef-d'œuvre culinaire plein de saveurs et suffisant pour rendre inoubliable quiconque l'a dégusté.

Les meilleurs plats vietnamiens honorés par le monde mentionnés ci-dessus sont des délices que toute personne venant au Vietnam doit absolument essayer.

Source vtcnews (Synthèse)

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