Préparer de manière proactive les aliments à apporter à l’école ou au travail permet également de diffuser une énergie positive et de se protéger des risques liés à l’environnement extérieur.
La tranquillité d'esprit au quotidien
Bui Minh Trung (21 ans, originaire de Dak Nong ) est loin de chez lui depuis la seconde. Il y a quelques années, la pandémie de COVID-19 a entraîné la fermeture des restaurants, l'obligeant à cuisiner lui-même. Au début, Trung ne savait préparer que des plats simples comme des œufs durs et des légumes bouillis. À mesure que la difficulté augmentait, il s'est exercé à frire et à faire sauter des plats et a progressivement amélioré ses compétences culinaires, apprenant à dresser les plats de manière attrayante.
Cuisiner et apporter de la nourriture tous les jours aide Gia Bao à améliorer son humeur et à réduire sa consommation de restauration rapide.
À l'université, Trung est devenu plus autonome dans ses repas. Au lieu de perdre du temps à se demander « Que manger aujourd'hui ? », il planifiait ses repas en conséquence. Chaque fois qu'il allait au marché, il achetait suffisamment de produits pour trois ou quatre jours afin de gagner du temps sur les trajets. En cuisinant « par nécessité », Trung a compris les avantages de préparer ses propres repas : « Si vous mangez au restaurant, cela coûte entre 2 et 3 millions de VND par mois, mais si vous cuisinez vous-même, cela ne coûte qu'environ 1 à 1,5 million de VND par mois. Près de 2 millions de VND économisés peuvent être utilisés pour étudier ou aider sa famille. »
Trung va souvent au marché lui-même, ce qui lui a permis d'acquérir une solide expérience dans le choix d'aliments frais et sains. Il connaît ses besoins nutritionnels et mange régulièrement des légumes, prend des compléments de vitamine C pour éviter les lèvres sèches, les mains et les pieds gercés, et minimise l'excès de graisse. Trung suit un régime alimentaire scientifique combiné à des séances de sport pour améliorer sa santé. Cuisiner lui-même est à la fois pratique et un gain de temps. Il invite parfois des amis à partager ses propres plats. Après le cours, tout le groupe se réunit pour manger et discuter avec animation. Tout le monde est satisfait, ce qui incite Trung à croire que ceux qui mangent tous les plats qu'ils cuisinent et les vantent comme délicieux auront forcément un estomac « bon et en bonne santé ».
Prenez de bonnes habitudes
Nguyen Gia Bao (22 ans, habitant à Hô-Chi-Minh-Ville) apporte son déjeuner tous les jours, car l'école est trop loin. Alors que ses camarades mangent souvent à la va-vite, voire sautent des repas faute de nourriture à leur goût, Bao se concentre sur l'alimentation.
Bao considère que manger est un besoin fondamental et essentiel. Si vous négligez la qualité de vos repas, vous négligez donc votre bien-être. Adoptant un régime végétarien depuis plus de trois mois, les boîtes repas de Bao garantissent toujours un apport nutritionnel adéquat : féculents, protéines, fibres et vitamines pour un apport énergétique suffisant. En plus d'améliorer sa silhouette, Bao ressent moins de faim et de faiblesse musculaire.
Cuisiner pour lui-même aide Minh Trung à mieux comprendre la nutrition et l’alimentation, et en même temps à faire des découvertes et des innovations en cuisine .
Cette décision découle également de sa préférence pour les repas faits maison. Chaque boîte à lunch témoigne de l'attention et de l'amour de sa grand-mère et de sa mère, qui s'inquiétaient de sa santé, de ses habitudes de vie, de son aide à la préparation des ingrédients, du partage de ses connaissances culinaires et de la préparation de repas ensemble.
Même si apporter de la nourriture peut parfois s'avérer compliqué, car la préparation prend du temps et il n'y a pas toujours de place pour la réchauffer, Bao trouve cela nécessaire. « J'ai appris à me respecter et à faire preuve de discipline. Lorsque je prépare moi-même mes repas, je me sens plus proche de ma famille », explique Bao.
Bao a remarqué que de plus en plus d'amis apportent de la nourriture à l'école ou au travail. La génération Z accorde plus d'importance à sa santé, à sa santé mentale et à ses finances. Elle donne progressivement la priorité à la préparation des repas pour être plus proactive et économe. Sur les réseaux sociaux, les groupes qui encouragent, promeuvent et partagent des idées sur la cuisine maison sont très actifs. C'est là que les jeunes partagent leur passion et leurs connaissances culinaires, échangent et partagent l'enthousiasme de devenir leur propre chef.
Bon pour la santé
De nombreuses études scientifiques ont démontré que cuisiner à la maison est bénéfique pour la santé physique et mentale et améliore la qualité de vie. Des publications récentes du Johns Hopkins Center et de l'Université Harvard (États-Unis) ont souligné que les personnes qui consomment régulièrement des repas préparés par leurs soins présentent un risque de maladies chroniques bien inférieur à celles qui mangent souvent au restaurant et peuvent plus facilement évacuer le stress. D'autre part, lorsque les jeunes utilisent leurs propres boîtes à lunch, cela contribue également à réduire considérablement la quantité de déchets provenant des boîtes en polystyrène et des aliments emballés. Chacun peut facilement contrôler ses portions et éviter le gaspillage en cuisinant lui-même. S'ils n'ont personne pour les guider, ils peuvent simplement consulter Internet pour trouver des recettes délicieuses, concises et rapides. Grâce à cela, cuisiner pour de nombreux jeunes n'est plus une corvée, mais un plaisir quotidien.
Source : https://nld.com.vn/niem-vui-tu-vi-com-nha-196250503192659274.htm
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