Le plaisir des repas faits maison.

Préparer activement sa nourriture à emporter à l'école ou au travail contribue également à diffuser une énergie positive et à se protéger des risques liés à l'environnement extérieur.

La tranquillité d'esprit au quotidien

Bui Minh Trung (21 ans, originaire de la province de Dak Nong ) a quitté le domicile familial en classe de seconde. Il y a quelques années, la pandémie de COVID-19 a entraîné la fermeture des restaurants, le contraignant à cuisiner lui-même. Au départ, Trung ne savait préparer que des plats simples comme des œufs à la coque et des légumes bouillis. Progressivement, la difficulté a augmenté et il a commencé à cuisiner des plats frits et sautés, perfectionnant ainsi ses compétences culinaires et apprenant à présenter ses mets de façon attrayante.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 1. — Les repas quotidiens que Gia Bảo prépare et emballe lui-même ont contribué à améliorer son humeur et à réduire sa consommation de restauration rapide.

À l'université, Trung a perfectionné son autonomie en matière de planification des repas. Au lieu de perdre du temps à se demander « qu'est-ce que je vais manger aujourd'hui ? », il planifiait ses repas à l'avance. À chaque fois qu'il allait au marché, il achetait suffisamment d'ingrédients pour 3 à 4 jours afin de gagner du temps et de l'énergie. De la cuisine par nécessité, Trung a pris conscience des avantages de préparer ses propres repas : « Si je mangeais au restaurant, cela me coûterait entre 2 et 3 millions de VND par mois, alors qu'en cuisinant moi-même, cela ne me coûterait qu'entre 1 et 1,5 million de VND par mois. J'ai économisé près de 2 millions de VND que j'ai pu utiliser pour mes études ou pour aider ma famille. »

Comme il fait généralement ses courses lui-même, Trung a acquis une solide expérience dans le choix d'aliments frais et sains. Il se renseigne sur ses besoins nutritionnels et consomme régulièrement des légumes et des compléments de vitamine C pour prévenir la sécheresse des lèvres et les gerçures des mains et des pieds, tout en limitant sa consommation de matières grasses. Trung suit un régime alimentaire équilibré , combiné à des séances de sport en salle, pour améliorer sa santé. Cuisiner lui-même est pour lui pratique et rapide. De temps en temps, Trung invite même des amis à dîner. Après les cours, le groupe se réunit pour manger et discuter joyeusement. Chacun est satisfait, ce qui conforte Trung dans sa conviction que ceux qui dégustent ses plats et les trouvent délicieux auront assurément un estomac « heureux et en pleine santé ».

Adopter de bonnes habitudes

Nguyen Gia Bao (22 ans, résidant à Hô Chi Minh-Ville) a pris l'habitude d'apporter son déjeuner tous les jours car l'école est très éloignée. Alors que ses camarades mangent souvent n'importe comment, voire sautent des repas faute de trouver de quoi se restaurer, Bao privilégie une alimentation saine.

Pour Bao, manger est un besoin fondamental et essentiel. Négliger la qualité de ses repas revient donc à ne pas prendre soin de soi. Végétarienne depuis plus de trois mois, Bao emporte régulièrement des repas équilibrés, riches en nutriments : glucides, protéines, fibres et vitamines, pour un apport énergétique optimal. Outre une meilleure forme physique, Bao se sent moins affamée et plus stable qu'auparavant.

Niềm vui từ vị cơm nhà- Ảnh 2. — Apporter ses propres repas cuisinés à l'école a permis à Minh Trung de mieux comprendre la nutrition et l'alimentation, tout en l'amenant à faire des découvertes et des innovations culinaires .

Cette décision découle également de sa préférence pour les repas faits maison. Chaque boîte à lunch renferme l'attention et l'amour de sa grand-mère et de sa mère, qui s'enquièrent de sa santé et de ses habitudes quotidiennes, aident Bảo à préparer les ingrédients, partagent leurs connaissances culinaires et cuisinent ensemble.

Bien que préparer des repas maison puisse parfois s'avérer contraignant en raison du temps de préparation et de la difficulté à trouver des endroits pour les réchauffer, Bao estime que c'est indispensable. « J'apprends à m'apprécier et à développer de la discipline. Lorsque je prépare mes propres repas, je me sens plus proche de ma famille », a-t-elle déclaré.

Bao a remarqué que de plus en plus de ses amis apportaient leur propre repas à l'école ou au travail. La génération Z est de plus en plus soucieuse de sa santé, de son bien-être mental et de la gestion de son budget. Elle privilégie progressivement la préparation de ses propres repas pour être plus proactive et économique. Sur les réseaux sociaux, les groupes et communautés qui promeuvent et partagent des recettes de cuisine maison sont très actifs. C'est là que les jeunes partagent leur passion et leurs connaissances culinaires, interagissent et partagent l'enthousiasme de devenir leurs propres chefs.

Bénéfique pour la santé

De nombreuses études scientifiques ont prouvé que cuisiner à la maison est bénéfique pour la santé physique et mentale et améliore la qualité de vie. Des publications récentes du Centre Johns Hopkins et de l'Université Harvard (États-Unis) soulignent que les personnes qui préparent régulièrement leurs repas elles-mêmes présentent un risque moindre de maladies chroniques que celles qui mangent fréquemment au restaurant et parviennent plus facilement à réduire leur stress. Par ailleurs, l'utilisation de boîtes à lunch individuelles par les jeunes réduit considérablement le gaspillage alimentaire lié aux emballages en polystyrène et aux aliments transformés. Chacun peut facilement contrôler ses portions et ainsi éviter le gaspillage. S'ils n'ont pas de cuisinier, ils peuvent trouver en ligne des recettes délicieuses, rapides et faciles. Ainsi, pour de nombreux jeunes, cuisiner n'est plus une corvée, mais un plaisir quotidien.

Comment (0)