À l'aube de la campagne caféière 2023-2024, les producteurs de Binh Phuoc sont très enthousiastes : la récolte de café est prometteuse et le prix d'achat sur le marché atteint des niveaux records, oscillant entre 100 000 et 110 000 VND/kg de grains. Ce prix élevé dès le début de la saison est un signe encourageant pour les caféiculteurs. Il contribue ainsi à augmenter leurs revenus, à améliorer leurs conditions de vie et à leur permettre de réinvestir dans la production, tout en assurant la stabilité des zones de culture du café.
Les agriculteurs sont enthousiastes
En ce moment, les agriculteurs commencent la récolte de café 2023-2024. Le prix du café frais est actuellement élevé, oscillant entre 21 000 et 22 000 VND/kg, tandis que celui des grains se situe entre 100 000 et 110 000 VND/kg, soit le double du prix pratiqué à la même période en 2023. Les agriculteurs sont donc très enthousiastes.
M. Nguyen Dang Son, du hameau n° 1 de la commune de Minh Hung, district de Bu Dang, est ravi car, en 35 ans de culture du café, le prix n'a jamais été aussi élevé. M. Son explique que sa famille cultive 6 hectares de café dans une plantation d'anacardiers et récolte en moyenne plus de 60 tonnes de café frais chaque année. Si le prix du café se maintient, sa famille espère gagner plus de 1,3 milliard de dongs cette saison. « Le prix élevé du café dès le début de la saison est un excellent signe pour les caféiculteurs. Cela leur permet d'augmenter leurs revenus, d'améliorer leurs conditions de vie et de réinvestir dans la production afin de pérenniser les surfaces cultivées », confie M. Son.
M. Bui Xuan Dinh, du village n° 7 de la commune de Minh Hung, récolte avec sa famille un hectare de café dont les grains commencent à peine à mûrir. Il explique que le prix du café n'a jamais été aussi élevé. C'est pourquoi la plupart des caféiculteurs sont déjà dans leurs plantations pour récolter et vendre leur production au marché. M. Dinh estime que sa famille récoltera 11 tonnes de café frais cette saison. Au prix d'achat actuel, il prévoit un bénéfice de 240 millions de dongs. « En 2023, le prix du café était déjà relativement élevé, et nous étions satisfaits. Cette année, il a explosé, et les caféiculteurs sont ravis. Si ce prix se maintient pendant quelques années, les caféiculteurs seront encore plus prospères », conclut M. Dinh.
Bien que la pleine saison de la récolte du café ne soit pas encore arrivée, la joie d'une bonne récolte se lit clairement sur le visage de M. Chu Van Dung, dans la commune de Bom Bo, district de Bu Dang. M. Dung explique avec enthousiasme que sa famille possède six hectares de caféiers en culture intercalaire avec des anacardiers, et récolte chaque année plus de douze tonnes de grains de café. Ces deux dernières années, le prix du café n'a cessé d'augmenter, lui rapportant 220 millions de VND par hectare, sans compter la récolte des anacardiers. En moyenne, l'investissement pour un hectare de caféiers en culture intercalaire avec des anacardiers est d'environ 50 millions de VND. Par conséquent, si le prix de vente se maintient au-dessus de 100 000 VND/kg, la famille gagnera environ 200 millions de VND/ha rien qu'avec le café. « Ces deux dernières années, le prix du café a encore augmenté, ce qui fait le bonheur des agriculteurs. J'espère que le prix restera stable jusqu'à la fin de la saison afin que les caféiculteurs puissent bénéficier de revenus plus importants », a déclaré M. Dung.
Espérons une bonne récolte
Binh Phuoc est une province où la culture du café est relativement importante, avec plus de 14 000 hectares, un rendement moyen supérieur à 2,2 tonnes par hectare et une production d'environ 29 000 tonnes. Le café est cultivé dans toutes les localités de la province, mais c'est dans le district de Bu Dang que l'on en produit le plus. Après de nombreuses années de prix bas, les cours du café ont de nouveau augmenté ces deux dernières années, ce qui réjouit les producteurs.
Cependant, selon certains producteurs de café, la main-d'œuvre nécessaire à la récolte a augmenté et, dans certaines régions, des vols de café ont même été constatés. Il est donc essentiel de redoubler de vigilance pour protéger les plantations et récolter rapidement. Parallèlement, la récolte doit se faire dans le respect des normes techniques et de qualité, sans trempage ni contamination par des impuretés. Le café récolté doit être mûr à plus de 95 % et le taux d'impuretés ne doit pas excéder 0,5 %. La récolte finale doit être mûre à plus de 85 %, contenir au maximum 1 % d'impuretés et ne doit pas représenter plus de 10 % de la production totale.
Les producteurs de café ne sont pas les seuls à s'activer pour préparer la récolte : les entreprises, les acheteurs et les transformateurs de café s'affairent également à constituer leurs stocks (capital, véhicules, machines et entrepôts) en vue de la nouvelle saison. Certains acheteurs de café du district de Bu Dang ont indiqué que ces derniers jours, les prix du café ayant atteint des sommets, de nombreux agriculteurs ont profité de la situation pour vendre, et que les acheteurs ont également fixé les prix afin d'accroître leurs profits.
La hausse des prix du café a permis aux agriculteurs de bénéficier d'une meilleure situation et de se sentir plus en sécurité pour mieux entretenir leurs plantations. Toutefois, les collectivités locales doivent également renforcer la communication afin d'éviter une augmentation massive des surfaces cultivées et de privilégier la qualité, dans une optique d'agriculture durable.
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