Agriculture 3F - La tendance du futur

L'agriculture 3F (Feed-Farm-Food), aussi appelée « De la ferme à la table », promet de susciter l'intérêt et de devenir une tendance agricole recherchée par de nombreux agriculteurs. Pour mieux comprendre ce problème, un journaliste du journal Quang Binh s'est entretenu avec M. Tran Quoc Tuan, directeur du ministère de l'Agriculture et du Développement rural.

Avec l'avantage de la traçabilité par rapport à la production traditionnelle, le modèle de gestion agricole 3F a créé une chaîne d'approvisionnement allant de la production aux consommateurs, devenant la « clé » pour réaliser le modèle d'agriculture moderne, l'agriculture intelligente.

Les entreprises et les sites de production qui adoptent ce modèle améliorent non seulement leur efficacité économique , mais contribuent également à la protection de l'environnement et au développement social. L'étroite collaboration entre les étapes « alimentation animale », « exploitation agricole » et « alimentation » contribue à réduire les déchets, à utiliser efficacement les ressources et à créer des produits de haute qualité pour les consommateurs.

Bien qu'il existe encore de nombreux défis et obstacles, le nombre de modèles est encore limité par rapport au potentiel, mais avec ses nombreux avantages, le modèle de gestion agricole 3F « De la ferme à la table » promet de devenir une tendance que les entreprises et les agriculteurs visent dans la production agricole d'aujourd'hui.

Actuellement, dans la province, un certain nombre d'entreprises et de coopératives ont mis en œuvre le modèle de gestion agricole 3F, telles que : la coopérative de production de champignons propres et d'activités agricoles de Tuan Linh (Bo Trach) avec des produits de champignons transformés tels que le thé aux champignons, les champignons séchés, etc. ; la coopérative d'agriculture sûre de Tam Sen (Bo Trach) développe l'élevage de porcs aux herbes et transforme des saucisses, des rouleaux de printemps, etc. à partir de porcs aux herbes ; la ferme Vu Trung (Le Thuy) a un processus d'agriculture en boucle fermée depuis l'élevage, l'entretien et la transformation de produits de viande fraîche pour approvisionner les principaux supermarchés de la province ; la coopérative d'agriculture numérique de Quang Binh (ville de Dong Hoi) avec des produits de gâteaux aux feuilles de Biscotis qui ont des processus standardisés depuis la culture des feuilles de ramie jusqu'à la transformation des produits ; la ferme An Nong (Bo Trach) construit une chaîne de production biologique, tout en aidant les agriculteurs locaux à développer des chaînes de liaison propres ainsi qu'à développer des types de services expérientiels, l'écotourisme agricole pour présenter des produits, etc.

La mise en œuvre du modèle de gestion agricole « De la ferme à la table » présente un fort potentiel, mais de nombreux défis demeurent. Malgré une importante marge de développement, le nombre de modèles 3F dans la province est encore faible. Les entreprises et les installations de production qui les mettent en œuvre sont encore de petite taille et ne sont pas à la hauteur du potentiel.

La raison en est qu'il s'agit d'un modèle d'investissement plutôt risqué et complexe, nécessitant des capitaux importants. De plus, les objets de production, tels que les plantes et les animaux, dépendent également des facteurs météorologiques, environnementaux et pathologiques, ce qui affecte considérablement l'efficacité de la production.

« De la ferme à la table » désigne la chaîne d'approvisionnement qui achemine les produits agricoles du producteur à la table du consommateur, en passant par la production, la collecte, la transformation, le conditionnement, le stockage, le transport, la vente en gros et au détail. Ces étapes sont soutenues par des services de marketing, de logistique, de financement et d'autres services de soutien.

Malgré de nombreux défis, le modèle de production agricole 3F suscite actuellement une grande attention et constitue également une orientation prometteuse pour les agriculteurs de la province à l’avenir.

Grâce aux sources de capitaux de soutien du gouvernement central et de la province, le ministère a aidé les entreprises, les coopératives et les agriculteurs de la province à élargir leur échelle de production, à diversifier leurs produits et à augmenter leur valeur grâce à un cycle fermé allant de la production, de la transformation à la consommation des produits.

En particulier, la transformation numérique de la production agricole est considérée comme l’une des tâches clés pour créer de la concurrence ainsi que des opportunités de changer la façon de penser la production, d’une agriculture à petite échelle, fragmentée, inefficace et dépourvue de liens de chaîne à une agriculture avancée et moderne.

Les logiciels, la technologie IOT agricole et les équipements d'automatisation de la production sont également des facteurs favorables qui aident le modèle 3F dans la province à devenir de plus en plus complet.

Quang Binh compte actuellement 50 coopératives agricoles de haute technologie, 80 coopératives participant aux liens de production et à la consommation de produits pour les membres ; 168 produits OCOP ont été reconnus, dont 28 produits ont obtenu 4 étoiles, 140 produits ont obtenu 3 étoiles OCOP.

De nombreux produits agricoles locaux ont progressivement créé leurs marques et positions sur le marché, comme le poulet de colline biologique de Nhi Nguyen, le porc aux herbes de Tam Sen, les patates douces séchées de Lam Huong, les légumes propres d'An Nong, divers types de gymnema sylvestre et les extraits de ca gai leo de la coopérative Cu Nam...

La province a également soutenu la construction de 11 points de vente et d'introduction de produits OCOP dans les localités de la province, contribuant ainsi à la mise en valeur des produits agricoles locaux auprès des consommateurs. Cela constituera un atout pour la création et le développement de nouveaux modèles agricoles 3F dans la province.