Produits agricoles et questions de sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire et l’hygiène sont un problème que les entreprises agricoles de Lam Dong doivent résoudre si elles veulent survivre et se développer.

Chaque produit de Thinh Phat Company Limited doit être « propre » au vrai sens du terme lorsqu'il quitte l'usine.

La qualité du jardin

En tant qu'entreprise locale de transformation agricole, Thinh Phat Sachi Macadamia Import-Export Trading Company Limited se concentre toujours sur la sécurité et l'hygiène alimentaires (FSH).

Dès l'achat des matières premières, Thinh Phat a développé une zone de culture en collaboration avec des familles cultivant selon les normes VietGAP. Cela lui permet de garantir l'origine des produits entrants, sans résidus de pesticides. De plus, le processus de transformation de l'entreprise est rigoureusement contrôlé grâce à un parc de machines moderne conforme aux normes internationales telles que HACCP.

Nguyen Thi Ngoc Huong, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Dans l'industrie agroalimentaire, la chance n'existe pas. Dès le départ, nous avons mis en place un processus de contrôle qualité, de la production au produit fini. Chaque produit quittant l'usine doit être « propre », au sens strict du terme. » Cet investissement important a permis à Thinh Phat de conquérir progressivement de nombreux marchés exigeants, tels que la Corée, les États-Unis et l'Europe. Ces marchés accordent une importance particulière aux normes de sécurité alimentaire.

La même situation s'est produite chez Long Hue Investment Joint Stock Company, commune de Tuy Duc. L'entreprise propose actuellement de nombreux produits destinés aux marchés nationaux et internationaux, notamment des concentrés de fruits de la passion et des segments de durian surgelés. M. Nguyen Chi Long, directeur de l'entreprise, a déclaré : « Nous ne nous contentons pas de vendre des produits agricoles, nous inspirons aussi la confiance. Pour pénétrer des marchés exigeants, les produits doivent être non seulement délicieux, mais aussi propres et absolument sûrs. » Long Hue a construit une zone de production de fruits de la passion en collaboration avec des agriculteurs locaux et des provinces voisines. Une attention particulière est portée à un processus de culture sans produits chimiques, garantissant que les fruits de la passion et le durian répondent aux normes d'exportation. L'entreprise a également investi massivement dans des lignes de production modernes, intégrant un système de traçabilité électronique permettant aux clients de suivre les produits de la ferme à la réception.

Tendance inévitable

Ces dernières années, le secteur agricole vietnamien en général, et celui de Lam Dong en particulier, a connu une profonde mutation. D'un modèle de simple transformation préliminaire, les entreprises investissent désormais massivement dans la transformation en profondeur et les hautes technologies. Parallèlement, la réflexion sur les produits évolue. En particulier, la sécurité alimentaire n'est plus un élément secondaire, mais un élément essentiel des activités des individus et des entreprises.
Face à la demande croissante des consommateurs nationaux, notamment des jeunes, avertis et prêts à payer pour des produits sains, les entreprises de transformation doivent toujours plus de transparence dans la chaîne d'approvisionnement. Elles doivent notamment être en mesure de retracer clairement l'origine des produits et de garantir l'absence de toute faille en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires.

L’histoire de Thinh Phat et Long Hue montre que dans l’industrie de transformation agricole, la qualité et la sécurité alimentaire ne sont plus des options, mais des conditions obligatoires si les entreprises veulent survivre et se développer durablement.

Selon les experts, Lam Dong bénéficie de grands atouts en termes de matières premières, de climat et de ressources en main-d'œuvre. Cependant, pour réussir, il est nécessaire d'établir des liens étroits entre les agriculteurs, les entreprises et les organismes de gestion. Les entreprises qui souhaitent élargir leur marché et valoriser les produits agricoles vietnamiens doivent compléter les politiques d'accompagnement de l'État en matière de production verte, de soutien technologique et de formation des ressources humaines.

Source : https://baolamdong.vn/nong-san-va-bai-toan-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-386618.html