Une comptable adore le fruit du noni

Consciente du potentiel du fruit du noni, Mme Nhung a quitté son emploi de comptable, a recherché et traité elle-même de nombreux produits, avec un chiffre d'affaires annuel de 2,5 milliards de VND.

Fin avril, dans un atelier de production de près de 300 m2 de la commune de Tam Ngoc, ville de Tam Ky, Mme Bui Thi Tuyet Nhung, 42 ans, était occupée à acheter des fruits de noni auprès des ménages. « Le fruit du noni doit être traité immédiatement lorsqu'il est mûr, sinon il se gâtera au bout d'un jour », explique-t-elle.

Mme Nhung est née dans une famille d'agriculteurs dans la zone riveraine de Vu Gia, commune de Dai Hong, district de Dai Loc. Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, elle a travaillé comme actrice et chanteuse folk pendant un certain temps, puis est restée dans la comptabilité. Elle a également étudié l'ingénierie pharmaceutique avec le désir de développer les herbes médicinales de sa ville natale.

Après de nombreuses années de recherche, j’ai découvert que l’arbre noni avait de nombreuses utilisations. Dans le monde, le noni est transformé en de nombreux produits, mais au Vietnam, il n'est utilisé que dans la médecine orientale. Lorsqu'elle était enfant, elle a vu ses grands-parents utiliser le noni pour traiter l'hypertension artérielle, les douleurs osseuses et articulaires, les maux de dos, les étourdissements, l'insomnie...

Le fruit du noni est blanc à maturité et contient de nombreux ingrédients actifs qui ont des effets bénéfiques sur la santé et la prévention des maladies. Photo : Son Thuy

À Quang Nam, les arbres noni poussent à l'état sauvage et sont plantés autour des jardins pour créer de l'ombre. L'arbre n'a pas besoin d'engrais ni de pesticides, mais pousse bien et porte des fruits toute l'année. Pensant qu’il serait facile de cultiver des arbres de noni à grande échelle, Mme Nhung a eu l’idée de créer une entreprise.

En 2017, elle a quitté son emploi de comptable pour commencer à le faire. L’idée a été soutenue par son mari et ses proches, mais a également suscité beaucoup de scepticisme. Ils pensent que personne ne prend le fruit mûr du noni quand il tombe, donc si vous le voulez, cueillez-le simplement, pourquoi dépenser de l'argent pour l'acheter ? Pour transformer le noni en un produit rentable, les gens le font depuis longtemps, ce n'est pas son tour.

Sans nier les commentaires, elle a décidé de créer une entreprise. À Quang Nam, personne n’a encore transformé les fruits et les racines de noni en produits. L'arbre porte des fruits après deux ans de plantation, un arbre mature peut récolter environ 20 kg de fruits en un mois. Les produits Noni ne sont pas seulement vendus localement mais également dans de nombreuses provinces et villes et peuvent être exportés.

En 2019, Mme Nhung a transformé un jardin de près de 300 m2 en usine. Au début, elle le faisait de manière traditionnelle, en achetant du noni, en le lavant, en le coupant en tranches, en l'égouttant et en le séchant au four pour faire du noni sec à tremper dans du vin ou du thé à boire.

Pour avoir une vision objective du produit, elle l'a donné à des proches et à des amis pour qu'ils l'utilisent. On dit que le fruit du noni a une odeur désagréable, mais lorsqu'il est utilisé, c'est complètement différent. L'odeur n'est plus forte, le thé est jaune doré et sucré à boire. Non satisfaite des produits, elle a elle-même fait des recherches sur le jus de noni. « C’est le produit qui demande le plus d’efforts et de temps », a-t-elle déclaré.

À partir de 6 à 8 kg de noni frais trempé pendant un an, passez-les dans un filtre pour obtenir un litre de jus. « Pour obtenir un produit vendu à 280 000 VND le litre, j'ai dû le retourner plusieurs fois. Chaque lot raté m'a apporté de l'expérience et, au bout de deux ans, j'ai trouvé le secret de la fabrication du jus de noni », a-t-elle déclaré.

Mme Bui Thi Tuyet Nhung (à droite) vérifie les fruits de noni placés dans le séchoir. Photo : Son Thuy

Elle a créé un site Web, utilisé les plateformes de médias sociaux pour promouvoir ses produits et ouvert des agences de vente dans la ville de Hoi An, qui attire des millions de touristes étrangers chaque année. Avec la devise « vendre et réinvestir », elle a décidé d’y aller doucement, de prendre des bénéfices pour réinvestir et de ne pas emprunter.

Elle a investi 2 milliards de VND pour construire une maison-atelier de près de 300 m2 et un atelier dans la commune de Tam Ngoc. Elle coopère avec près de 50 ménages cultivant des arbres de noni, achetant environ 6 tonnes de fruits chaque mois, au prix de 8 000 VND/kg. En outre, elle a créé une coopérative de transformation de noni avec un capital social d'un milliard de VND, créant des emplois pour 10 travailleurs, gagnant 6,5 millions de VND par mois.

Passionnée par le fruit du noni, Mme Nhung l'a transformé en 8 produits qui ont été reconnus OCOP 4 étoiles (un produit par localité). Son projet visant à éveiller la valeur des arbres de noni a remporté le deuxième prix du projet de démarrage créatif de la province de Quang Nam en 2021. Son objectif est de se connecter avec les gens pour étendre la zone de culture du noni. Les produits ne sont pas seulement vendus sur le marché intérieur, mais atteignent également les marchés asiatiques et européens.

Mme Nguyen Thi Kim Yen, présidente de l'Union des femmes de la ville de Tam Ky, a estimé que Mme Nhung avait démarré son entreprise à un âge avancé, avait rencontré de nombreuses difficultés mais ne s'était pas découragée et avait fait des recherches sur ses propres produits. Elle s’est associée à de nombreux ménages pour cultiver des arbres de noni, créant ainsi davantage d’emplois pour la population locale.

Son Thuy

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