Une agricultrice septuagénaire gagne des milliards de dongs en élevant des autruches.

À Hai Duong , chaque année, la ferme de 10 hectares qui compte 600 autruches rapporte à Mme Nguyen Thi Binh des milliards de dongs grâce à la fourniture de reproducteurs, d'œufs, de viande, de saucisses et de jambon.

Mme Nguyen Thi Binh, 61 ans (commune de Minh Tan, ville de Kinh Mon), est l'une des deux personnes de la province de Hai Duong honorées par le Comité central de l'Association des agriculteurs du Vietnam en tant qu'« agricultrice vietnamienne exceptionnelle » en 2023.

Issue d'une famille d'agriculteurs, Mme Binh s'engage à 18 ans dans la police armée. Après sa démobilisation, elle travaille comme ouvrière à la cimenterie Hoang Thach. Animée par le désir de faire fortune, elle démissionne en 1994 pour créer une entreprise de matériaux de construction avec son mari. Grâce à leur travail acharné et à un peu de chance, le couple parvient à se constituer un certain patrimoine.

Fin 2005, Mme Binh s'est rendue à une foire agricole à Hai Phong et a reçu des brochures présentant différents modèles d'élevage d'autruches. Voyant ces grands animaux sauvages élevés comme des poulets et des canards, Mme Binh a été très intriguée et a décidé de suivre son exemple. Cependant, ce n'est que quatre ans plus tard qu'elle a finalement décidé de convertir le modèle de production de sa famille à l'élevage d'autruches.

Mme Binh possède un élevage d'autruches d'une valeur de plusieurs dizaines de milliards de dongs. Photo : Fournie par la propriétaire.

Après avoir passé plusieurs jours à visiter et à apprendre les techniques d'élevage d'autruches au Centre de recherche avicole Thuy Phuong ( Hanoi ), Mme Binh a mobilisé des fonds familiaux et emprunté de l'argent supplémentaire pour investir 5 milliards de VND dans la construction d'une ferme avec 60 autruches âgées de plus de trois mois.

Au début, Mme Binh a dû faire face à une vive opposition de la part de son mari. Ce dernier estimait qu'investir des milliards de dongs dans l'élevage d'animaux sauvages originaires d'Afrique était trop risqué. « J'ai tout essayé pour l'en dissuader, mais je n'ai pas réussi à la faire changer d'avis », se souvient M. Bui Van Hien, l'époux de Mme Binh.

L'élevage d'autruches n'est pas chose aisée ; les ouvriers agricoles, peu familiarisés avec les soins à leur apporter, se font souvent donner des coups de pied ou provoquent des fugues, entraînant des fractures. Lors du Têt (Nouvel An vietnamien) en 2010, le bruit des feux d'artifice du réveillon a même effrayé les autruches, qui se sont échappées de leurs cages et ont couru en tous sens. Toute la famille et les ouvriers agricoles ont dû se séparer pour les retrouver et les ramener dans leurs enclos.

Grâce à des efforts constants, Mme Binh et les ouvriers agricoles ont progressivement apprivoisé les oiseaux géants. « Maintenant, dès qu'ils aperçoivent les uniformes bleus des ouvriers, toute la volée lève la tête pour chercher de la nourriture au lieu d'être agressives ou de s'enfuir comme avant », a déclaré Mme Vu Thi Huyen, qui travaille à la ferme depuis plus de 10 ans.

L'exploitation compte actuellement environ 200 autruches en âge de se reproduire et 400 autruches commerciales, élevées dans 20 enclos, chacun d'une superficie d'environ 200 m2.

Pour permettre aux autruches de courir et de sauter, Mme Binh a installé 30 oiseaux dans un enclos, recouvert de sable jaune, avec des mangeoires et des abreuvoirs à l'avant. Chaque jour, les employés doivent nettoyer l'enclos en profondeur afin d'éviter que les autruches n'ingèrent accidentellement des corps étrangers.

Malgré leurs origines sauvages, les autruches sont faciles à élever, s'adaptent bien au climat du nord du Vietnam, sont moins sujettes aux maladies et peuvent se nourrir de diverses plantes sauvages et d'aliments à base de farine de riz et de maïs. Afin de réduire les coûts et de préserver l'environnement, Mme Binh a mis en place un système d'élevage en circuit fermé. Les déjections d'autruche servent d'engrais pour l'herbe, les poissons et les plantes aquatiques, qui deviennent ensuite la nourriture des autruches. Chaque jour, une autruche consomme 1,5 kg d'aliments, 1 kg d'herbe et boit 4 litres d'eau ; pendant la saison des amours, leur consommation augmente.

Les poussins d'autruche se vendent 1,5 million de dongs pièce. Photo : Le Tan

Outre la fourniture d'autruches reproductrices, d'œufs et de viande, Mme Binh transforme également des saucisses et du jambon d'autruche en produits conformes aux normes de qualité OCOP 4. Elle a même ouvert son propre restaurant à Hai Duong pour mettre en valeur ses plats à base d'autruche.

Mme Binh travaille toujours à la ferme jusqu'à tard dans la nuit, vérifiant chaque enclos et chaque incubateur. « J'ai gardé cette habitude depuis les débuts de la ferme. Avec un élevage de grande valeur, une petite erreur peut entraîner la disparition de centaines de millions, voire de milliards de dongs du jour au lendemain », explique-t-elle.

À peu près au même moment où Mme Binh a commencé à construire sa ferme, quelqu'un à Hai Duong élevait également des autruches, mais a fait faillite. « Je suis allée là-bas pour poser des questions et apprendre de leur expérience afin d'éviter de commettre les mêmes erreurs », a déclaré le propriétaire de la ferme.

En 2020, l'élevage d'autruches de Mme Binh a généré un bénéfice de plus de 1,3 milliard de VND, et en 2021 et 2022, ce bénéfice a dépassé les 2 milliards de VND. L'exploitation, dont la valeur se chiffre en dizaines de milliards de VND, emploie également des dizaines de personnes dont les salaires varient de 6 à 15 millions de VND.

« Mon souhait est de créer un centre d'élevage de bétail économiquement rentable où les gens pourront venir apprendre et importer des reproducteurs à bas prix », a déclaré Mme Binh, ajoutant qu'elle prévoyait d'agrandir la ferme à 2 000 animaux dans un avenir proche.

M. Hoang Minh Coi, président de l'Association des agriculteurs de la ville de Kinh Mon, a déclaré que Mme Binh est une « agricultrice exceptionnelle, dotée d'un esprit audacieux et novateur ». Outre sa réussite en tant que femme d'affaires, elle participe activement à des œuvres caritatives, au développement rural et à des activités locales.

Le Tan

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