Les modèles d'élevage porcin répondent à plus de 70% des critères biologiques, biosécurité, circulation fermée, utilisation de produits biologiques pour traiter les effluents d'élevage...
Les modèles d'élevage porcin répondent à plus de 70% des critères biologiques, biosécurité, circulation fermée, utilisation de produits biologiques pour traiter les effluents d'élevage...
Modèle d'agriculture biologique de M. Nguyen Van Lich (village Trach Huu, commune Phong Thu, district de Phong Dien, Thua Thien - Hue ). Photo de : Hoàng Anh.
Souvenez-vous, en juillet 2019, en pleine épidémie de peste porcine africaine, de nombreux modèles d'élevage porcin sûr sont soudainement apparus dans la province de Thua Thien-Huê, au cœur de la tempête épidémique. Parmi eux, celui de M. Nguyen Van Lich, dans le village de Trach Huu, commune de Phong Thu, district de Phong Dien.
Après plus de 5 ans de retour à l'endroit qui a été témoin de ce miracle, la famille de M. Lich est désormais devenue la coopérative Phong Thu Thanh Tra, développant un écosystème agricole circulaire sur la zone de sable blanc.
À propos de l'épidémie, le directeur Nguyen Van Lich a lancé un défi : « L'élevage porcin biologique peut résister à toutes sortes de maladies telles que le choléra, la maladie de l'oreille bleue et, de manière générale, à toutes sortes de maladies. Après avoir convaincu trois ménages seulement de participer au modèle d'élevage porcin biologique, la coopérative associe désormais l'élevage et la culture à la filière circulaire du groupe Que Lam. »
Chaque groupe élève 50 à 70 porcs, avec une rotation de 2,5 groupes chaque année. Le revenu provenant uniquement des porcs atteint environ 320 millions de VND. De plus, ma famille a transformé le jardin mixte en un jardin de pamplemousses biologiques pour profiter des engrais du bétail. 200 arbres rapportent environ 100 à 200 millions de VND. C'est à la fois économique et sain, bien plus avantageux que l'agriculture et l'élevage d'avant », s'est réjoui M. Nguyen Van Lich.
L'élevage porcin biologique gagne en popularité à Thua Thien-Hue. Photo : Hoang Anh.
Le problème le plus particulier est l'épidémie. Le directeur de la coopérative Phong Thu Thanh Tra a déclaré : « Au plus fort de la peste porcine africaine en 2019, des porcs sont morts partout dans la région. Quatre foyers entouraient ma famille, tous infectés, mais mon modèle familial n'a pas été affecté. »
Quelques années plus tard, la situation s'est inversée, du choléra africain à la maladie de l'oreille bleue. Les scientifiques qui ont étudié ce modèle ont expliqué que la résistance des porcs biologiques aux maladies s'explique par l'utilisation de probiotiques dans le compostage des aliments pour animaux, qui a eu un effet positif sur la résistance et l'immunité des porcs à de nombreuses maladies. D'autre part, l'utilisation de probiotiques dans la litière des bâtiments d'élevage constitue en partie une barrière de biosécurité, réduisant ainsi la prolifération de nombreux champignons et bactéries responsables d'autres maladies.
Témoin du miracle de la lutte contre la peste porcine africaine, le groupe Que Lam a ensuite largement reproduit le processus d'élevage porcin biosécurisé du groupe dans de nombreuses localités du pays. Des provinces du Centre-Nord comme Ha Tinh, Quang Binh et Thua Thien-Huê aux provinces du Nord comme Vinh Phuc, Lai Chau et Son La, en passant par les provinces du Sud comme Dong Nai, Soc Trang et Dong Thap…
Conformément aux directives du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, le Centre national de vulgarisation agricole (CNA) collaborera avec le groupe Que Lam pour déployer des modèles clés dans les provinces de Vinh Phuc, Ha Tinh, Quang Binh et Thua Thien-Hue en 2024. L'objectif général du projet est de créer une zone d'élevage porcin biologique afin de garantir la biosécurité, de traiter les déchets d'élevage, d'améliorer la qualité et la rentabilité des produits carnés, et de créer une chaîne logistique.
L'objectif spécifique est de construire un modèle d'élevage porcin qui répond à plus de 70 % des critères biologiques, de biosécurité et de boucle fermée en utilisant un processus de traitement des déchets d'élevage, en utilisant des produits biologiques comme engrais organiques pour la culture du maïs, du riz, du soja, etc.
Avec une échelle de 9 000 porcs, dans laquelle la province de Thua Thien - Hue élève 800 porcs/10 ménages, Vinh Phuc 800 porcs/10 ménages, Ha Tinh 800 porcs/10 ménages, Quang Binh 600 porcs/6 ménages, les modèles ont obtenu de nombreux résultats positifs tels que : Capacité à augmenter le poids corporel des porcs de plus de 700 g/porc/jour ; rapport consommation d'aliments sur poids inférieur à 2,6 kg ; 100 % des installations d'élevage participant au modèle ont des déchets traités comme engrais pour les cultures ; efficacité économique augmentée de plus de 10 % par rapport à l'élevage de masse...
Modèle d'élevage porcin biologique de la famille de M. Nang Van Hiep (village Trai Mai, commune Bo Ly, Tam Dao, Vinh Phuc). Photo de : Hoàng Anh.
En tant que première personne de la commune de Bo Ly, district de Tam Dao (province de Vinh Phuc) à participer au modèle, M. Nang Van Hiep du village de Trai Mai a conclu : Au début, la famille n'osait élever qu'un troupeau de 20 porcs, mais après seulement le premier lot, le couple a décidé de convertir l'ensemble du système d'élevage d'environ 600 porcs à un processus d'agriculture biologique et biosécuritaire.
La différence la plus évidente réside dans la sécurité sanitaire. Bo Ly est une commune des hautes terres où la vie de plus de 1 200 foyers de l'ethnie San Diu dépend principalement de l'agriculture et de l'élevage à petite échelle. Malheureusement, l'élevage à Bo Ly a toujours été confronté à de nombreuses difficultés en matière d'environnement et de sécurité sanitaire. Lorsque ma famille est passée de l'élevage traditionnel à l'élevage biologique, l'efficacité de la biosécurité a été immédiatement démontrée. Bien que les populations environnantes aient continué à souffrir de la peste porcine africaine et de la fièvre aphteuse, notre modèle familial n'a pas été affecté. Les 600 porcs de la famille étaient toujours sains et saufs », a déclaré M. Nang Van Hiep.
Outre l'aspect environnemental, le modèle d'élevage porcin biologique de M. Hiep et de son épouse utilise également des produits biologiques. Les déchets traités servent à fertiliser les 600 vergers de cannelle, les 80 vergers de pamplemousses et les 70 sapotilliers en cours de récolte. Il s'agit d'un modèle agricole circulaire et fermé, dont le revenu moyen issu de l'élevage porcin est de 1,5 à 2 millions de VND par porc. De plus, l'utilisation d'engrais permet de réduire les coûts de culture.
« L'avantage de l'élevage porcin aujourd'hui, c'est que nous n'avons plus à craindre de perdre nos relations avec le voisinage à cause de la pollution. Voyant le succès de ma famille, les habitants de la commune apprennent à passer progressivement de l'agriculture traditionnelle à l'agriculture biologique et biosécurisée », a déclaré le premier éleveur porcin biologique de cette région montagneuse.
Élevage porcin biologique en filière à Vinh Phuc. Photo : Hoang Anh.
Lors d'un récent rapport au groupe de travail du Centre national de vulgarisation agricole, M. Nguyen Hoang Duong, directeur du Centre de vulgarisation agricole de la province de Vinh Phuc, a analysé : « Tous les modèles d'élevage biologique et biosécurisé de Vinh Phuc sont alimentés par des aliments produits par le groupe Que Lam, à partir de matières premières issues de la filière biologique, complétés par des préparations microbiologiques. Ces aliments pour animaux sont exempts d'antibiotiques, de produits chimiques, d'exhausteurs de maigreur, de colorants ni de conservateurs pendant la production et le conditionnement. »
Les produits microbiologiques issus de la technologie microbiologique japonaise, utilisés en culture et en élevage, ont jusqu'à présent permis d'élever porcs, poulets et vaches dans un modèle familial, sans odeurs, sans eau de bain ni chasse d'eau. Les animaux sont résistants aux maladies et produisent des sous-produits d'engrais organiques microbiens immédiatement utilisables pour la culture, créant ainsi une agriculture circulaire utilisant la technologie microbiologique.
L'utilisation de produits microbiens comme litière biologique assure non seulement l'objectif de traiter en profondeur les déchets dans l'élevage porcin, en garantissant l'environnement d'élevage, mais permet également de réutiliser la litière comme engrais pour les cultures, les légumes... au lieu d'avant, l'élevage porcin traitait les déchets avec un système de biogaz, non seulement les déchets n'étaient pas traités en profondeur mais aussi l'engrais gaspillé pour les cultures.
Il s’agit d’un très bon modèle d’élevage, très adapté à la situation actuelle de l’élevage, notamment dans le contexte de la peste porcine africaine et des fluctuations du marché.
Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nuoi-lon-dat-tren-70-tieu-chi-huu-co-thach-thuc-dich-benh-d408440.html
Comment (0)