(Journal de Quang Ngai ) - Ces dernières années, l'élevage de crevettes à pattes blanches dans des étangs en terre a apporté de l'efficacité à des dizaines de ménages de la commune de Tinh Hoa (ville de Quang Ngai). Il y a même des ménages qui les élèvent depuis près de dix ans sans qu’aucune maladie ne soit signalée.
Élevage de crevettes hors saison
Au lieu de planter en février-mars selon le calendrier des cultures, M. Nguyen Cong Van, du village de Xuan An, commune de Tinh Hoa, a commencé la récolte de crevettes en juin. Cette méthode d’élevage de crevettes hors saison a apporté des résultats clairs à la famille de M. Van depuis près de 10 ans. Selon M. Van, le temps au début de l'année était encore frais, ce qui était favorable à la libération des crevettes. Cependant, vers le mois de mai, le temps commence à devenir chaud, la température de l'eau du lac augmente, ce qui rend les crevettes vulnérables aux maladies et à la mort.
« Bien que je ne produise que quelques crevettes chaque année, grâce à l'absence de maladies, à la croissance rapide et au bon prix des crevettes, ma famille bénéficie d'un meilleur revenu, et l'effort est moindre que celui des ménages qui cultivent beaucoup. Le lâcher tardif de crevettes me permet également de bien entretenir le bassin et de préserver l'environnement d'élevage. En près de dix ans d'élevage de crevettes, il n'y a jamais eu d'épidémie, ce qui assure une source de revenus stable à ma famille », a expliqué M. Van.
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| Étang à crevettes de la famille de M. Nguyen Cong Van, commune de Tinh Hoa (ville de Quang Ngai). |
Outre le choix de l'élevage hors saison, M. Van et d'autres éleveurs de crevettes de Tinh Hoa choisissent également la méthode d'élevage en 2 phases. M. Van a expliqué que dans la phase 1, nous relâchons souvent beaucoup de crevettes dans un étang. Étape 2, lorsque les crevettes sont aussi grosses que la pointe d'une poudre d'encens ou le petit bout d'une baguette, je commence à les transférer dans 2 ou 3 autres étangs. Parce que lorsque les crevettes grandissent, elles ont besoin d’une grande quantité d’oxygène, nous devons donc réduire la densité de stockage. De plus, le changement vers un nouvel environnement de vie aide les crevettes à grandir rapidement et limite les maladies. Les agriculteurs ont le temps de traiter les autres étangs avant de les empoissonner, garantissant ainsi l'environnement agricole.
Selon les éleveurs de crevettes, outre les facteurs météorologiques, au-dessus de la zone d'élevage de crevettes de Tinh Hoa, il y a de grandes rizières. Vers mars et avril, le riz entre dans la phase d’épiaison. À cette époque, les gens déversent beaucoup de produits chimiques, ce qui pollue l’eau qui coule dans la rivière. Si les éleveurs de crevettes évacuent cette eau dans leur bassin, les crevettes mourront. C'est pourquoi de nombreux éleveurs de crevettes de Tinh Hoa « évitent » souvent de les élever et n'en élèvent pas pendant cette période.
Résumer l'expérience, promouvoir l'efficacité
Alors que les habitants d'autres zones d'élevage de crevettes des districts de Mo Duc, Binh Son et Duc Pho ont adopté depuis de nombreuses années l'élevage de crevettes dans des étangs recouverts de bâches, dans la commune de Tinh Hoa, la méthode traditionnelle d'élevage de crevettes dans des étangs en terre est toujours appliquée. Lors de l'élevage de crevettes dans des étangs recouverts de bâches, les propriétaires d'étangs doivent changer l'eau tous les jours pour nettoyer l'étang, évitant ainsi que l'excès de nourriture ne se dépose au fond de l'étang, provoquant ainsi une pollution. Lorsqu'ils élèvent des crevettes dans des étangs en terre, les agriculteurs doivent simplement maintenir le niveau d'eau correct, garantissant ainsi suffisamment d'oxygène pour que les crevettes puissent grandir. Les agriculteurs n’ont donc pas besoin de changer l’eau tous les jours, mais simplement d’en ajouter.
M. Pham Van Vy, du village de Hoa Thuan, commune de Tinh Hoa, est également l'un des ménages d'élevage de crevettes les plus efficaces de la localité. Actuellement, M. Vy possède 5 bassins à crevettes, d'une superficie d'environ 3 250 m2. En moyenne, il élève environ 100 000 poissons chaque saison. Nous ne sommes pas très doués en élevage de crevettes, mais grâce à notre expérience, nous avons réussi. Le plus important en élevage de crevettes est de contrôler le milieu aquatique, de garantir la quantité d'oxygène dans l'eau et de limiter la suralimentation pour accélérer la croissance des crevettes. Par conséquent, pour garantir la quantité d'eau pompée dans le bassin, chaque éleveur dispose d'un puits. Lorsque nous constatons que l'eau de la rivière est trouble et impropre à la consommation, nous utilisons l'eau du puits », explique M. Vy.
Outre la méthode d'élevage, la manière dont les éleveurs de crevettes de Tinh Hoa vendent des crevettes commerciales est également différente de celle des autres zones d'élevage. Normalement, une fois que les crevettes atteignent un certain poids, les agriculteurs les vendent une fois et nettoient l'étang pour élever un nouveau lot. Cependant, les éleveurs de crevettes de Tinh Hoa choisissent de récolter par lots pour réduire la densité de crevettes dans l'étang. « Après la vente, les crevettes restantes dans le bassin grossissent très vite et leur prix de vente est également plus élevé que celui du lot précédent. Cette méthode de récolte permet également aux éleveurs de vendre régulièrement leurs crevettes, évitant ainsi une récolte massive et simultanée, qui peut facilement inciter les négociants à faire baisser les prix », a analysé M. Vy.
Article et photos : HONG HOA
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Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/bien-kinh-te-bien/202409/nuoi-tom-the-chan-trang-trong-ao-dat-hieu-qua-tu-cach-lam-khac-biet-a3f1a09/
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