Paramaribo - un coin d'Amérique du Sud

Cette petite ville du nord-est de l'Amérique du Sud compte un peu plus de 240 000 habitants, mais représente plus de la moitié de la population du Suriname.

Cependant, Paramaribo possède de nombreux sites historiques et attractions naturelles qui ne sont pas moins impressionnants que d’autres grandes villes d’Amérique du Sud.

Palais présidentiel du Suriname et jardin d'Areca.

Cité antique

Le premier lieu à visiter au Suriname est la vieille ville, située au cœur de la ville. Ce quartier est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2002 pour ses trésors architecturaux et historiques inestimables. Les visiteurs ont ici l'impression de voyager dans le temps, dans l'Europe du XIXe siècle.

Ce quartier fut construit pour les fonctionnaires et officiers néerlandais qui gouvernaient la colonie du Suriname. Cependant, les architectes n'ont pas copié l'architecture européenne en Amérique du Sud, mais ont plutôt cherché à combiner harmonieusement l'architecture néerlandaise typique avec les techniques locales, créant ainsi un quartier ancien aux maisons en bois anciennes et poétiques.

De plus, ils ont également importé de nombreuses espèces d'arbres d'autres colonies néerlandaises, comme le banian sri-lankais, pour les planter ici. Ces arbres centenaires projettent leurs ombres sur la rue déserte, créant un paysage simple mais incroyablement charmant.

Paramaribo est la seule « porte » maritime du Suriname. Les Français, les Britanniques et les Néerlandais se sont disputé ce territoire colonial, en grande partie en raison de son importance maritime. Il n'est donc pas étonnant que le Fort Zeelandia de Paramaribo soit l'un des forts les plus célèbres d'Amérique du Sud.

Aujourd'hui, il ne reste que le mur de briques et quelques canons ; mais de nombreuses antiquités et documents historiques ont été rassemblés et exposés au Musée du Fort. Les visiteurs peuvent y découvrir l'histoire des batailles contre les pirates sur la côte de Paramaribo, ou le sacrifice des révolutionnaires démocrates emprisonnés et exécutés à Fort Zeelandia.

Autour de la place de l'Indépendance, au centre de Paramaribo, se trouvent d'importants bâtiments gouvernementaux , dont le plus célèbre est le palais présidentiel surinamais, avec sa magnifique architecture palatiale d'Europe occidentale du XVIIIe siècle. Derrière le palais se trouve le jardin royal des palmiers Areca, où de nombreux touristes viennent échapper à la chaleur estivale et jouer avec les singes capucins.

Les Surinamiens aiment tellement l'ornithologie qu'ils la considèrent comme faisant partie intégrante de leur culture. Chaque dimanche, les propriétaires d'oiseaux amènent leurs oiseaux de compagnie dans les jardins d'arecs pour des « concerts ».

Profite de la vie

Le Suriname est un pays petit en superficie et en population, mais il n'est pas « pauvre » ni matériellement ni culturellement. Jetez un œil à sa cuisine . À Paramaribo, les visiteurs trouveront facilement des restaurants chinois, indiens, indonésiens… côte à côte. Chaque plat est un mélange d'ingrédients et de méthodes de cuisson issus de différentes cuisines.

Par exemple, le pomtajer, préparé à l'origine à partir de pommes de terre par les Hollandais, est désormais préparé au Suriname à partir de taro et de poulet effiloché. Le moksi alesi, un plat de riz composé, est en réalité une version modifiée du célèbre nasi goreng d'Asie du Sud-Est. Il est composé de riz cuit avec du lait de coco, des haricots noirs, des crevettes séchées et du porc, un plat à l'apparence si simple et pourtant si délicieux.

Les restaurants les plus populaires de Paramaribo sont concentrés le long des rives du fleuve Suriname, dans le quartier de Waterkant. C'est le cœur de la vie nocturne animée de la ville. Chaque soir, Waterkant s'anime. Les enfants jouent et les adultes discutent autour d'une bière.

Les visiteurs devraient passer un après-midi à Waterkant, en sirotant une pinte de djogo (la célèbre bière locale) et de la morue salée, et en admirant l'épave du Goslar flottant au milieu de la rivière.

Lorsque la Seconde Guerre mondiale éclata en 1939, le navire allemand Goslar fit escale au Suriname pour trouver refuge. L'Allemagne envahit les Pays-Bas le 10 mai 1945. Le gouvernement colonial néerlandais du Suriname décida de détenir l'équipage du Goslar, puis de le couler. Aujourd'hui, l'épave est un joyau du paysage fluvial du Suriname.

Les visiteurs en quête de souvenirs devraient se rendre au marché Centrale Markt, à l'est de Waterkant. Les étals proposent une grande variété de produits, des produits locaux aux produits importés.

Le marché regorge également de restaurants délicieux et abordables. Nombreux sont les hommes qui visitent le Centrale Markt et achètent des bouteilles de rhum Mariënburg à 90 % – l'un des rhums les plus forts au monde – en guise de souvenirs. Les femmes fréquentent souvent la Maagdenstraat, où se trouvent de nombreuses bijouteries centenaires. Les ancêtres des orfèvres ont émigré d'Indonésie, et leurs descendants continuent de perpétuer l'entreprise familiale.

Les aventuriers ont de nombreuses options pour visiter Paramaribo. Parmi les destinations d'excursion d'une journée, on compte la plage de Galibi, célèbre pour ses tortues luth qui y pondent leurs œufs ; le Bigi Pan Nature Resort, qui allie tourisme et préservation de la riziculture ; et, plus célèbre encore, le circuit dans la jungle surinamaise. Environ les trois quarts du territoire surinamien sont recouverts de forêt tropicale.

Il pourrait falloir des semaines pour visiter toutes les réserves naturelles et tous les paysages de la jungle, sans parler des villages où vous pourrez explorer et interagir avec certaines des tribus les plus reculées du monde.

Source : https://hanoimoi.vn/paramaribo-mot-goc-nam-my-697307.html