Cette minuscule ville du nord-est de l'Amérique du Sud compte un peu plus de 240 000 habitants, mais elle représente plus de la moitié de la population du Suriname.
Néanmoins, Paramaribo possède de nombreux sites historiques et attractions naturelles qui rivalisent avec ceux des autres grandes villes d'Amérique du Sud.
Le palais présidentiel du Suriname et sa palmeraie.
Ville antique
Au Suriname, la première destination incontournable est la vieille ville, en plein cœur de la cité. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2002 pour ses trésors architecturaux et historiques inestimables, elle offre aux visiteurs l'impression de faire un bond dans le temps, en plein cœur de l'Europe du XIXe siècle.
Ce quartier fut construit pour les fonctionnaires et officiers néerlandais qui administraient la colonie du Suriname. Cependant, les architectes ne se contentèrent pas de transposer l'architecture européenne en Amérique du Sud, mais cherchèrent plutôt à harmoniser les caractéristiques architecturales néerlandaises avec les techniques locales, créant ainsi une vieille ville aux charmantes maisons en bois pittoresques.
De plus, ils ont également importé de nombreuses espèces d'arbres d'autres colonies néerlandaises, comme le figuier du Sri Lanka, pour les planter ici. Les arbres centenaires qui projettent leur ombre sur la rue tranquille créent un paysage incroyablement serein et charmant.
Paramaribo était la seule porte d'entrée du Suriname vers la mer. Français, Britanniques et Néerlandais se disputaient cette colonie, principalement en raison de son importance maritime. Il n'est donc pas surprenant que la forteresse de Zeelandia à Paramaribo compte parmi les plus célèbres d'Amérique du Sud.
Aujourd'hui, il ne reste que les remparts de briques et quelques canons ; mais de nombreux objets et documents historiques ont été rassemblés et sont exposés au musée du fort. Les visiteurs peuvent ainsi découvrir l'histoire des batailles contre les pirates sur la côte de Paramaribo, ou encore les sacrifices des révolutionnaires démocrates emprisonnés et exécutés au fort de Zeelandia.
Autour de la place de l'Indépendance, au cœur de Paramaribo, se dressent d'importants bâtiments gouvernementaux , dont le plus célèbre est le palais présidentiel surinamais, avec sa magnifique architecture palatiale du XVIIIe siècle de style européen occidental. Derrière le palais s'étend le jardin royal des palmiers, où de nombreux visiteurs viennent se rafraîchir pendant les vacances d'été et jouer avec les singes capucins.
Au Suriname, l'élevage d'oiseaux est une véritable passion, considérée comme un élément de l'identité culturelle. Chaque dimanche, les propriétaires d'oiseaux amènent leurs précieux compagnons dans les palmeraies pour un « concert ».
Profitez de la vie
Le Suriname est petit par sa superficie et sa population, mais il est loin d'être « pauvre » en termes de richesse matérielle ou culturelle. Il suffit de regarder sa cuisine . À Paramaribo, les visiteurs peuvent facilement trouver des restaurants chinois, indiens et indonésiens côte à côte. Chaque plat est un mélange d'ingrédients et de techniques culinaires issus de diverses traditions.
Par exemple, le pomtajer, plat néerlandais à base de pommes de terre, est préparé au Suriname avec du taro et du poulet effiloché. De même, le moksi alesi, un riz mélangé, est une version revisitée du célèbre nasi goreng d'Asie du Sud-Est, composé de riz cuit au lait de coco, de haricots noirs, de crevettes séchées et de porc – un plat simple mais irrésistiblement délicieux.
Les restaurants et cafés les plus fréquentés de Paramaribo se concentrent le long du fleuve Suriname, dans le quartier de Waterkant. C'est le cœur de la vie nocturne animée de la ville. Chaque après-midi, Waterkant s'anime. Les enfants jouent et les adultes discutent autour d'une bière.
Les visiteurs devraient passer un après-midi à Waterkant à déguster une pinte de djogo (une bière locale populaire) accompagnée de morue salée, et à observer l'épave du Goslar émerger du fleuve.
Lorsque la Seconde Guerre mondiale éclata en 1939, le navire allemand Goslar fit escale au Suriname pour s'y réfugier. L'Allemagne envahit les Pays-Bas le 10 mai 1945. Les autorités coloniales néerlandaises au Suriname décidèrent d'emprisonner l'équipage du Goslar, puis de saborder le navire. Aujourd'hui, l'épave constitue un élément marquant du paysage du fleuve Suriname.
Les touristes en quête de souvenirs devraient se rendre au marché Centrale Markt, à l'est de Waterkant. On y trouve de tout, des produits locaux aux articles importés.
Le marché regorge également de bons restaurants à prix abordables. De nombreux touristes masculins s'y rendent pour acheter des bouteilles de rhum à 90 % de Mariënburg en guise de souvenirs – l'un des rhums les plus forts au monde. Les touristes féminines, quant à elles, fréquentent souvent le quartier de la Maagdenstraat, où se trouvent de nombreuses bijouteries centenaires. Les ancêtres de ces bijoutiers ont immigré d'Indonésie et leurs descendants perpétuent le savoir-faire traditionnel familial.
Les visiteurs avides d'exploration trouveront de nombreuses possibilités à Paramaribo. Parmi les excursions à la journée, citons la plage de Galibi, célèbre pour ses sites de ponte de tortues luth ; le complexe naturel de Bigi Pan, qui allie tourisme et préservation des rizières ; et surtout, l'incontournable excursion dans la forêt tropicale du Suriname. Environ les trois quarts du territoire du Suriname sont recouverts de forêt tropicale.
Il faudra peut-être plusieurs semaines aux visiteurs pour explorer tous les sites pittoresques et les réserves naturelles de la forêt. Sans compter les villages, où ils auront l'occasion de découvrir et d'échanger avec des tribus vivant dans certaines des régions les plus reculées du monde.
Source : https://hanoimoi.vn/paramaribo-mot-goc-nam-my-697307.html
Comment (0)