Développer la filière de production des produits de la mer

Ces dernières années, les secteurs agricoles et environnementaux et les localités de la province ont créé des conditions favorables au développement et au maintien efficace des chaînes de produits de la mer, augmentant ainsi les revenus des habitants des zones rurales.

M. Hoang Van Hung, membre de la coopérative d'aquaculture de Ha Le (An Thi) s'occupe des poissons.

La Coopérative de fruits spécialisés de Quyet Thang, commune de Tan Hung (ville de Hung Yen) possède 60 cages élevant plusieurs types de poissons sur la rivière Rouge tels que : la carpe herbivore, la carpe commune, le poisson-chat, le tilapia rouge, le tilapia... Pour réduire les coûts de production et d'affaires, augmenter la compétitivité des produits sur le marché, la Coopérative a bien accompli la tâche de fournir des aliments pour animaux, des matières premières et de trouver des marchés pour les produits. Selon M. Tran Van My, directeur de la coopérative de fruits spécialisés de Quyet Thang : Actuellement, la coopérative a signé des contrats de consommation avec un certain nombre de cuisines d'entreprise, de restaurants et d'écoles avec une production de consommation de poisson de 420 à 450 tonnes/an. En 2024, le chiffre d'affaires total des activités aquacoles de la coopérative atteindra plus de 30 milliards de VND, les coûts de production diminueront d'environ 10 %, l'efficacité économique augmentera d'environ 15 à 20 % par rapport à la production et à l'entreprise individuelles.

En 2017, la Coopérative d'aquaculture de la commune de Ha Le (An Thi) a été créée, regroupant les ménages élevant des produits aquatiques dans la commune, formant une zone d'aquaculture concentrée d'une superficie de plus de 30 hectares, passant de méthodes d'élevage extensif à une agriculture intensive et semi-intensive pour une efficacité économique élevée. Non seulement la coopérative soutient ses membres en matière de races, de capital, de ressources humaines et de production, mais elle élabore également des réglementations de fonctionnement pour les membres dans le domaine agricole ; Mettre en œuvre efficacement les mesures techniques, gérer la qualité des aliments et des produits biologiques et surveiller de près les situations sanitaires en aquaculture. Actuellement, la coopérative relie la consommation commerciale de poisson à un certain nombre de cuisines industrielles, de fournisseurs de produits alimentaires pour les cuisines d'entreprise, d'écoles du district de Yen My, de la ville de My Hao... avec une production de consommation d'environ 20 tonnes de poisson/mois. M. Hoang Van Hung, membre de la coopérative d'aquaculture de la commune de Ha Le, a déclaré : « En rejoignant la coopérative, nous sommes guidés par la demande du marché pour élaborer un plan de sélection d'espèces aquacoles appropriées, améliorant ainsi l'efficacité économique de la famille. » Pour ma famille, depuis 2 ans, en plus de l'élevage de produits aquatiques commerciaux, j'ai converti 1 hectare d'étang pour élever des carpes rouges pour servir l'Ong Cong et l'Ong Tao Tet. En 2024, la production de carpes rouges de la famille a atteint 8 tonnes avec un prix de vente de la carpe rouge de Tam Duong à 170 000 VND/kg et de la carpe jaune à 120 000 VND/kg, soit deux fois plus élevé qu'à la même période l'année dernière, avec une consommation favorable.

Actuellement, la chaîne de production agricole en général et la chaîne de production aquacole en particulier de la province sont maintenues sous deux formes typiques : la liaison le long du parcours du produit du producteur au consommateur (liaison verticale) et la liaison des sujets participant au processus de production et d'affaires (liaison horizontale). Jusqu'à présent, toute la province a construit et entretenu 202 modèles de production de liaison et de chaîne ; Dans laquelle, la chaîne de production de fruits de mer compte 10 unités participantes, concentrées dans la ville de Hung Yen et les districts : An Thi, Phu Cu. Selon l’évaluation des unités opérant dans le secteur des produits de la mer, la participation aux liens de production contribue à réduire les coûts des intrants d’environ 10 % et à augmenter la valeur du produit d’une moyenne de 15 % ; surmonter la production spontanée et la pression sur les prix exercée par les commerçants ; Promouvoir l’application de la science et de la technologie dans l’agriculture.

Afin de faciliter les liens dans la production aquacole, chaque année, les secteurs agricoles et environnementaux provinciaux et les localités examinent et élaborent des plans pour convertir les terres rizicoles inefficaces en terres aquacoles. Jusqu'à présent, la province entière compte 10 zones aquacoles concentrées formées à partir des zones converties dans le cadre de la planification du développement de l'aquaculture de la province, telles que : la coopérative d'aquaculture de Hung Phat (Phu Cu), la coopérative d'aquaculture de la commune de Ha Le (An Thi), la société d'agriculture écologique de champignons Bac Viet Limited (An Thi) ; 17 coopératives aquatiques ont été créées... Cependant, actuellement, la construction de liens aquatiques dans la province fait face à certaines difficultés en raison de l'urbanisation rapide qui a affecté les zones et les fermes aquacoles, rendant les liens non durables. Les produits de la mer sûrs doivent encore concurrencer de manière inégale les produits d’élevage traditionnels ; Les déchets commerciaux et ménagers rejetés dans l'environnement affectent l'environnement aquacole et la qualité des produits...

Dans les temps à venir, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement continuera de coordonner avec les localités pour examiner et sélectionner un certain nombre de coopératives, de groupes coopératifs et de ménages aquacoles afin de transférer de nouvelles techniques d'aquaculture, d'appliquer des technologies de pointe, d'utiliser des produits biologiques, d'être respectueux de l'environnement et de limiter l'utilisation d'antibiotiques pour créer des produits aquatiques sûrs et de qualité. Encourager et faciliter la création de coopératives, d’entreprises et de coopératives d’aquaculture pour diffuser l’expérience, les informations sur le marché et les nouvelles avancées techniques, créant ainsi une base pour la signature de contrats visant à construire des chaînes de liens avec les entreprises dans la production et la consommation de produits.

Hoa Phuong

Source : https://baohungyen.vn/phat-trien-chuoi-lien-ket-san-xuat-thuy-san-3180168.html