Développement de la marque de thé Long Coc

Long Coc est l'une des communes du district de Tan Son possédant la plus grande superficie de plantations de thé. Ses collines verdoyantes témoignent de la prospérité de la région de Dat To. Ces dernières années, avec le développement du tourisme lié à la culture du thé, les autorités communales ont encouragé la promotion progressive du thé de Long Coc comme produit emblématique, afin d'offrir une expérience touristique positive dans cette région semi-montagneuse.

Le thé Long Coc est cueilli à la main tôt le matin, lorsqu'il est encore couvert de rosée, afin d'éviter les rayons ardents du soleil et de préserver sa douceur.

La directrice de la Coopérative de production de thé durable de Long Coc (HTX), Pham Thi Hanh, a déclaré : « La coopérative a été créée en 2018 avec 20 familles membres. Elle exploite actuellement 37 hectares de thé, dont 12 hectares sont certifiés VietGAP. Afin d’obtenir des bourgeons de thé conformes aux normes, les membres de la coopérative ont recours à la récolte manuelle. Le thé est cueilli à la main tôt le matin, avant la rosée (entre 5 h et 9 h environ), pour éviter les rayons directs du soleil et préserver ainsi sa douceur et son arôme. Après la récolte, le thé est trié et torréfié à plusieurs reprises à haute température afin de friser les feuilles et de sécher les bourgeons, tout en garantissant sa qualité et en préservant ses arômes naturels. Pour améliorer sa productivité et la valeur de ses produits, la coopérative a investi dans des machines et des équipements de production et de transformation du thé d’une capacité de 3 à 4 tonnes de thé frais par jour, créant ainsi 10 emplois stables avec un salaire de 4 à 6 millions de VND par personne et par mois. »

Produits à base de thé Long Coc après transformation et conditionnement.

Long Coc compte actuellement plus de 680 hectares de théiers prêts à être récoltés, avec un rendement moyen de 148 quintaux/ha. La production de thé frais est estimée à plus de 10 000 tonnes. Afin d'améliorer la qualité et la valeur économique des théiers, les autorités locales, outre la mise en œuvre efficace des politiques de développement agricole de la province et du district, ont activement collaboré avec des unités spécialisées pour fournir des conseils aux acteurs locaux concernant la constitution des dossiers, l'enregistrement des codes-barres et des labels de traçabilité, etc., en vue de la création de marques de thé de spécialité. Elles coordonnent également l'organisation de programmes de formation visant à renforcer les capacités des sites de production et des coopératives de thé de la région en matière de promotion commerciale, de présentation et de développement des produits et services liés au tourisme du thé.

Actuellement, la commune propose quatre thés certifiés OCOP : le thé Bat Tien premium Long Coc, le thé Bat Tien Dinh, le thé de spécialité Dinh (OCOP 4 étoiles) et le thé Shan Tuyet (OCOP 3 étoiles). Tous ces thés sont produits par la coopérative de production de thé sûr de Long Coc. Ils sont largement consommés dans la plupart des provinces et villes du pays, ainsi que dans les supermarchés des enseignes Winmart et Coopmart. Infusé, le thé Long Coc présente généralement une couleur vert clair et une grande limpidité, offrant un arôme naturel et un équilibre parfait entre amertume, astringence et douceur. Facile à boire, il laisse une agréable sensation en bouche. Grâce à l'attention portée par tous les acteurs et aux efforts concertés des autorités locales et de la population, les thés de spécialité de Long Coc continueront de se développer, apportant fierté et prospérité économique aux habitants de la commune montagneuse de Tan Son.

Bich Ngoc

Source : https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm