Développement de la marque de thé Long Coc.

Long Coc est l'une des communes du district de Tan Son possédant la plus grande superficie de plantations de thé. Ses vastes collines verdoyantes témoignent de la prospérité de cette région productrice. Ces dernières années, parallèlement au développement du tourisme lié à ces plantations, les autorités communales ont encouragé la population à faire du thé de Long Coc un produit distinctif, contribuant ainsi à forger une image positive auprès des touristes visitant cette région semi-montagneuse.

Le thé Long Coc est cueilli à la main tôt le matin, alors que la rosée est encore présente, afin d'éviter les rayons directs du soleil et de préserver la douceur des feuilles.

Selon Pham Thi Hanh, directrice de la Coopérative de production de thé durable de Long Coc, celle-ci a été créée en 2018 et compte aujourd'hui 20 familles membres. Elle possède actuellement 37 hectares de plantations de thé, dont 12 hectares sont certifiés VietGAP. Afin de produire des bourgeons de thé conformes aux normes, les membres de la coopérative utilisent des méthodes de récolte manuelles. Le thé est cueilli à la main tôt le matin, lorsqu'il est encore humide de rosée (entre 5 h et 9 h environ), pour éviter les rayons directs du soleil et ainsi préserver sa douceur et son flétrissement. Après la récolte, le thé est trié et torréfié à plusieurs reprises à haute température afin de friser les feuilles et de sécher les bourgeons, garantissant ainsi sa qualité et préservant son arôme naturel caractéristique. Pour accroître sa productivité et la valeur de ses produits, la coopérative a investi dans des machines et des équipements de transformation du thé d'une capacité de 3 à 4 tonnes de thé frais par jour, créant ainsi des emplois stables pour 10 employés permanents, avec un revenu mensuel de 4 à 6 millions de VND par personne.

Les produits finis à base de thé Long Coc après transformation et emballage.

Long Coc compte actuellement plus de 680 hectares de plantations de thé prêtes à être récoltées, avec un rendement moyen de 148 quintaux par hectare et une production de thé frais estimée à plus de 10 000 tonnes. Afin d’améliorer la qualité et la valeur économique du thé, ces dernières années, outre la mise en œuvre efficace des politiques de développement agricole de la province et du district, les autorités locales ont activement collaboré avec des organismes spécialisés pour fournir des conseils spécifiques aux entreprises locales concernant la constitution des dossiers, l’enregistrement des codes-barres et des étiquettes de traçabilité, la création d’une marque pour les thés de spécialité et l’organisation de programmes de formation visant à renforcer leurs capacités en matière de promotion commerciale, de publicité et de développement de produits et services touristiques liés au thé pour les exploitations et les coopératives de production de thé de la région.

Actuellement, la commune propose quatre thés labellisés OCOP (Un Comté, Un Produit) : le thé Long Coc Premium Bat Tien, le thé Dinh Bat Tien, le thé de spécialité Dinh (OCOP 4 étoiles) et le thé Shan Tuyet (OCOP 3 étoiles), tous issus de la coopérative de production de thé sûr de Long Coc. Ces thés sont largement consommés dans la plupart des provinces et villes du pays, ainsi que dans les supermarchés des enseignes Winmart et Coopmart. Infusé, le thé Long Coc présente une couleur vert clair très limpide, un arôme naturel et un équilibre harmonieux entre amertume, astringence et douceur, ce qui le rend facile à boire et lui confère une agréable persistance en bouche. Grâce à l’attention portée à tous les niveaux et à tous les secteurs, ainsi qu’aux efforts conjugués des autorités locales et de la population, les thés de spécialité de Long Coc continueront de se développer, apportant fierté et prospérité économique aux habitants de la commune montagneuse de Tan Son.

Bich Ngoc

Source : https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm