La vieille ville de Kien Thuy - où le temps s'arrête

Situé sur la rive nord du fleuve Rouge, Jianshui fut pendant longtemps le centre politique , économique et culturel de la province du Yunnan. En 1994, Jianshui a été honorée en tant que « Ville historique et culturelle nationale » et « Site pittoresque clé de Chine ».

Ancienne ville de Kien Thuy.

Musée unique de la maison folklorique

En venant à Kien Thuy, les visiteurs seront surpris par le temps qui semble s'être arrêté sur les œuvres architecturales, les routes pavées, les marchés et les villages traditionnels...

Selon certaines sources, l'ancienne ville de Kien Thuy a été formée il y a environ 1 200 ans. Malgré de nombreux hauts et bas historiques, cet endroit préserve et entretient encore 50 bâtiments anciens ainsi que de nombreuses autres œuvres architecturales, historiques et culturelles. C'est pourquoi Kien Thuy est également considéré comme un « musée d'architecture ancienne » ou un « musée de maisons folkloriques ».

Ce serait une grave erreur de venir à Kien Thuy sans visiter l’ancienne ville construite sous la dynastie Tang. La vieille ville n'est pas grande, composée seulement de quelques rues dont le centre est la rue Lin'an, entièrement pavée de pierre, à partir de la porte est, où se trouve le pavillon Chaoyang, connu sous le nom de « porte miniature de Tiananmen », s'étendant sur environ 3 km jusqu'à la porte ouest. Des deux côtés se trouvent des boutiques animées vendant des vêtements, des chaussures et surtout de la poterie en argile violette - une poterie violette distinctive avec une histoire de 5 000 ans, extraite d'argile violette à haute teneur en fer et de la meilleure qualité. La poterie en argile violette et la soie étaient autrefois considérées comme des biens extrêmement précieux par les rois et les mandarins.

En parcourant le chemin de pierre séculaire ombragé par deux rangées d'arbres centenaires entrelacés pour former de grands parapluies, les visiteurs ont l'occasion d'admirer d'anciennes maisons entrecoupées de guérites, des temples, des pagodes... à l'architecture élaborée et sophistiquée avec des toits de tuiles yin-yang, des carreaux de porcelaine colorés, des colonnes géantes en bois de fer ou des murs bruns sombres.

À première vue, il est difficile pour les visiteurs de distinguer l'âge des maisons, car à côté des structures anciennes bien conservées, il existe également de nombreuses nouvelles maisons construites plus tard mais qui conservent toujours la même architecture et utilisent les mêmes matériaux que les maisons anciennes. Cela montre que le peuple chinois respecte hautement la culture et l’architecture traditionnelles, ainsi que la discipline et la haute scientificité dans la planification et la préservation des zones urbaines anciennes. Grâce à cela, la vieille ville de Kien Thuy est devenue un « musée d'architecture populaire » unique, ancien mais toujours très vivant.

De plus, en venant à Kien Thuy, les touristes devraient visiter des paysages et des paysages célèbres tels que le temple de Confucius de Kien Thuy, Chu Gia Hoa Vien (jardin de la famille Chu), le pont Song Long... Ce sont tous des « joyaux architecturaux » uniques, portant les nuances culturelles indigènes typiques de Kien Thuy.

Explorez la culture indigène

L'un des points forts de Kien Thuy en particulier et du Yunnan en général est la culture du culte de Confucius et du confucianisme. Depuis la dynastie Yuan, l’éducation et les examens ont prospéré. Dans la province du Yunnan, le comté de Jianshui, ainsi que les villes de Kunming et de Dali, sont les trois endroits où se trouvent des temples de Confucius. En termes d'échelle, le temple de la Littérature de Kien Thuy est le deuxième plus grand temple de la Littérature après le temple de la Littérature de Khuc Phu, la ville natale de Confucius. Actuellement, le temple de la littérature Kien Thuy est classé par l'État chinois comme un site national de reliques culturelles et historiques.

Le temple de Confucius Kien Thuy a été construit pendant la dynastie Yuan et a une histoire de plus de 700 ans. Le site des reliques comprend 7 cours réparties sur l'axe central, où se trouvent d'anciennes salles, des temples ancestraux et des arches commémoratives. Notamment, dans la salle Dai Thanh, il y a une majestueuse statue de Confucius ainsi que plus de 100 personnages et animaux sacrés sculptés de manière vivante sur 22 portes. Chaque année, le festival culturel Confucius a lieu au temple Confucius de Jianshui.

La culture architecturale, la culture confucéenne et la culture de la poterie en argile violette sont des expériences importantes et attrayantes dans le circuit culturel de Kien Thuy. Chaque année, le Festival culturel confucéen et le Festival du tourisme culturel de la céramique en argile violette sont organisés à grande échelle. En outre, de nombreuses activités intéressantes ont également lieu au temple de Confucius. Les visiteurs peuvent participer aux activités du festival pour découvrir et en apprendre davantage sur la culture traditionnelle chinoise ici.

En venant à Kien Thuy, les visiteurs ne doivent pas oublier de visiter le village de fabrication de tofu de Tay Mon Dai Ban. Ce village artisanal vieux de plusieurs siècles est situé à 100 m de la porte ouest de l'ancienne ville de Kien Thuy. Ici, les visiteurs peuvent non seulement assister au processus de production du tofu puant - une spécialité célèbre de Kien Thuy, mais aussi visiter un puits millénaire - le seul puits utilisé par les locaux pour fabriquer du tofu blanc et gras. Le tofu puant est un plat indispensable dans les repas quotidiens des Chinois, et le tofu puant grillé croustillant avec du sel et du piment est à la fois un plat principal et une collation pour les habitants de Jianshui.

Les visiteurs peuvent déguster ce plat avec les locaux aux tables de grillades installées le long du chemin menant à l'ancien village de Tay Mon Dai Ban ou au marché nocturne de Tu Dao - un marché avec une combinaison unique d'architecture moderne et traditionnelle situé sur les rives du lac Quang Tu. On y trouve également des spécialités locales telles que le hotpot musulman, les grillades, le tofu puant, le thé au lait de rose, les fruits, les jus... De plus, les visiteurs peuvent profiter du spectacle "Kien Thuy Melody" avec des chants folkloriques et des danses traditionnelles des peuples Han et Di, recréant l'histoire et les anciennes traditions du peuple de Kien Thuy.

Source : https://hanoimoi.vn/pho-co-kien-thuy-noi-thoi-gian-ngung-dong-673203.html