La richesse des produits des deux régions salées et sucrées, ainsi que les échanges entre les trois ethnies Kinh - Hoa - Khmer, ont créé un style culinaire pour Ca Mau avec des plats extrêmement uniques et attrayants. Les occidentaux en général, et les Ca Mau en particulier, lorsque des invités viennent chez eux, ils leur servent tout ce qu'ils ont, mais ils doivent « manger pour le plaisir » et non « manger pour le goût », car les plats délicieux servis aux invités doivent être abondants, non seulement pour le plaisir mais aussi pour transmettre le cœur et la culture du peuple Ca Mau.
Báo Cà Mau•02/05/2025
La cuisine populaire de Ca Mau a attiré d'innombrables visiteurs venus de loin dans cette région. À l'occasion des vacances du 30 avril et du 1er mai de cette année, nous invitons les touristes à venir à Ca Mau pour visiter le pays des fleurs de cajeput, déguster le miel sucré d'U Minh Ha, ainsi que venir sur la terre côtière la plus au sud de la patrie - Cap Ca Mau pour déguster de nombreux plats délicieux ici, c'est une destination intéressante pour ceux qui aiment explorer la culture culinaire indigène.
Les crevettes de Ca Mau sont transformées en de nombreux plats délicieux.
Le crabe de Ca Mau est de la meilleure qualité du pays. Les crabes peuvent être préparés dans des centaines de plats, des plus simples comme bouillis, frits au sel, frits au tamarin, aux plus élaborés comme le ragoût de crabe, la salade de crabe, la soupe de nouilles au crabe, le crabe plaqué or... vous ne les oublierez jamais.
L'anguille aigre cuite avec des légumes sauvages, autrefois un mets rustique, est devenue aujourd'hui une spécialité.
Ca Mau propose également des plats rustiques tels que le poisson tête de serpent, du poisson grillé au sel et au piment ; ou le banh xeo dégusté avec des légumes de la forêt d'U Minh qui captive d'innombrables convives.
La cuisine de la forêt d'U Minh invite les visiteurs à se régaler.
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