La carambole n'est pas accessible à tous, mais si vous appréciez son goût acidulé et son croquant caractéristique, elle deviendra un plat incontournable. Outre son utilisation alimentaire, la carambole est également utilisée comme médicament grâce à sa teneur en flavonoïdes, saponines et tanins, riches en nutriments, et très bénéfique pour la santé.
Le fruit est largement utilisé en médecine traditionnelle indienne pour traiter la fièvre, la toux, la gonorrhée, la diarrhée et les aphtes. De plus, la plante et ses parties sont également utilisées en médecine traditionnelle en Guinée française et dans de nombreux autres pays.
Selon l'ancien colonel, le médecin généraliste Bui Hong Minh (vice-président de l'Association de médecine orientale Ba Dinh, Hanoï ) a également fait le même commentaire. Ce fruit possède une grande valeur nutritionnelle, aide à étancher la soif et renforce le système immunitaire. Selon l'expert, en médecine orientale, l'écorce du tamarinier est également considérée comme très efficace pour traiter les maux d'estomac. L'expérience populaire montre que l'écorce du tamarinier entre dans la composition de médicaments.
Selon les recherches, 100 g de carambole contiennent 0,27 g de matières grasses, 0,88 g de protéines et 0,3 mg de fer. Les autres nutriments contenus dans la carambole sont les suivants : 10 g de glucides, 2,2 g de fibres, 5,95 g de sucres, 80 g d’eau, 3 mg de sodium, 250 mg de potassium, 67 mg de phosphore et 36 mg de vitamine C.
5 bienfaits du carambole pour la santé
La carambole aide à réduire la toux et à traiter la grippe
Si vous ou un membre de votre famille toussez, essayez de manger quelques morceaux de carambole hachée ou de boire du jus de carambole pur. La carambole contient des expectorants naturels, ce qui la rend très efficace pour soulager la toux. Vous pouvez également faire bouillir des feuilles de carambole avec de l'eau pour traiter la toux.
La carambole est également une solution efficace pour traiter la grippe. Outre cette méthode, vous pouvez également appliquer d'autres traitements contre la grippe pour soulager rapidement les symptômes.
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La carambole est bonne pour la digestion.
Ce fruit est riche en fibres, ce qui facilite la digestion et le transit intestinal. Sa chair est recommandée aux personnes souffrant de constipation et d'indigestion, tandis que son apport en eau prévient la déshydratation.
Le jus de carambole, frais ou trempé, est excellent en cas de troubles digestifs. En effet, ce fruit améliore la fonction intestinale et accélère la digestion.
Le crapaud aide à perdre du poids
La carambole est également idéale pour ceux qui souhaitent perdre du poids en toute sécurité. Elle contient très peu de glucides, de lipides et de calories, mais beaucoup de fibres.
Elle est donc très bénéfique pour celles et ceux qui souhaitent conserver une silhouette svelte. Vous pouvez la consommer fraîche ou la transformer en salades, salades composées ou sauces pour de nombreux autres plats délicieux.
Aide à réduire le taux de sucre dans le sang
La carambole est un aliment utile pour les personnes atteintes de diabète de type II grâce à sa capacité à réduire la glycémie. Les fibres et la vitamine C qu'elle contient jouent un rôle important dans la stabilisation de la glycémie. Les fibres aident également à contrôler la faim et à limiter la consommation alimentaire, contribuant ainsi à limiter l'augmentation de la glycémie et à contrôler naturellement le poids.
Les crapauds aident à réduire le risque d'anémie ferriprive
Selon les experts de la santé, la carambole est très bénéfique pour les personnes anémiques grâce à sa richesse en fer. Ce minéral joue un rôle important dans la formation des globules rouges. De plus, la carambole contient de la vitamine B1, qui contribue à la production de globules rouges, améliore l'apport d'oxygène dans l'organisme et prévient l'anémie. Consommer régulièrement de la carambole peut donc améliorer l'état de santé.
Carambole pour la beauté
Le fruit est riche en vitamine C, qui contribue à la réparation des tissus et à la nutrition de la peau. Il augmente la production de collagène et embellit la peau. Il est également utilisé pour traiter les maladies de peau. Les feuilles sont bouillies et l'extrait est utilisé comme substitut aux lotions et aux crèmes hydratantes. Traditionnellement, les racines de la plante sont utilisées pour soulager les démangeaisons cutanées.
3 choses à éviter lors de la consommation de caramboles pour garantir la sécurité sanitaire
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- Bien que riche en nutriments, la carambole contient une grande quantité d'acide. Par conséquent, une consommation excessive peut entraîner un excès d'acidité et nuire au système digestif.
- Il ne faut pas consommer de carambole régulièrement. À chaque repas, il faut également limiter la quantité de carambole que vous consommez. Ne mangez pas trop de carambole en une seule fois.
- Il ne faut pas manger de carambole quand on a faim, mais seulement dans les deux heures suivant un repas. Il ne faut pas laisser les enfants manger trop.
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