Au cours du cinquième mois lunaire, les agriculteurs de la région centrale commencent à se reposer. Le maïs et les haricots ont été récoltés vers mars et début avril. À la mi-avril et à la fin avril, dans de nombreux endroits, le riz est soigneusement stocké dans des greniers. Dans l'après-midi, il a commencé à pleuvoir et à orer. Les pluies durent parfois de la fin de l’après-midi jusqu’au petit matin.
Le soleil ardent de l’été réchauffe tout. Le sol chaud rencontre la pluie, créant une forte évaporation. Une épaisse couche d’humidité recouvre l’espace et les plantes. Les environnements chauds et humides soudains et irréguliers sont non seulement nocifs pour la santé humaine, mais créent également des conditions propices à la croissance et au développement de moisissures, de bactéries et d’insectes.
Et juste à temps, les gens du monde entier ont commencé à se préparer à la coutume de tuer des insectes pendant le festival de Duanwu, qui a lieu à midi le 5e jour du 5e mois lunaire.
« Doan » signifie début, « Ngo » est le moment de midi, lorsque le soleil atteint sa position la plus élevée. Par conséquent, la célébration du festival de Duanwu, bien que minutieusement préparée, n'est généralement animée que pendant quelques heures vers midi.
Selon le concept, chaque région a la tradition de célébrer le festival Duanwu selon des coutumes différentes. En particulier dans la région centrale, les gens ont leurs propres expériences avec de nombreuses activités significatives : faire des offrandes aux ancêtres ; cueillir les feuilles le 5 ; Appliquez des feuilles en poudre de l'arbre phénix rouge (certains endroits l'appellent l'arbre phénix terrestre) sur le corps pour tuer les insectes ; savourez la cuisine typique ; cerf-volant,…
Je me souviens de l'époque où j'étais enfant et où je suivais ma mère aux marchés du 5ème jour près de la capitale du district. Les marchés étaient aussi bondés que pendant le Nouvel An lunaire. Les trois zones qui sont toujours bondées de clients sont le stand de fruits, le stand de gâteaux traditionnels et le stand de canards vivants.
Après avoir acheté tous les biens nécessaires, ma mère et moi sommes rentrés à la maison pour préparer le plateau d’offrandes pour les ancêtres. Le plateau de nourriture comprend des plats traditionnels tels que : la soupe sucrée au millet, le gâteau aux cendres, le riz gluant, le canard bouilli, les rouleaux de printemps, les légumes sautés et le vin de riz. De plus, de nombreuses sortes de fruits tels que le litchi, la mangue, la prune, l'ananas étaient également lavés et disposés sur le plateau par ma mère avec des noix d'arec, des feuilles de bétel et du vin.
Quand tout fut prêt, ma mère le remit à ma grand-mère et prit un panier au jardin pour cueillir les feuilles du 5ème jour du mois lunaire.
Ma mère a dit que ce jour-là, presque toutes les feuilles du jardin comme les feuilles de plantain, les feuilles de piper lolot, le basilic, les feuilles de goyave, la passiflore, les feuilles de myrte, les feuilles de carambole et les feuilles de laurier-rose... dégagent un arôme agréable.
Après avoir ramassé les feuilles vertes fraîches, ma mère les a étalées dans la cour pour les faire sécher. Quelques jours plus tard, ma mère l'a haché pour en faire de l'eau à boire progressivement. Selon d'anciennes croyances, l'eau des feuilles du 5ème jour du mois aide non seulement à calmer l'esprit et à étancher la soif, mais guérit également de nombreuses maladies digestives et dermatologiques.
Pour les familles avec des personnes âgées, la lutte antiparasitaire et l’amélioration de la santé pendant cette période sont plus systématiques avec de nombreuses procédures uniques. Grand-mère nous encourageait souvent, mes frères et sœurs et moi, à sortir dans la cour à midi et à regarder droit vers le soleil pour exercer nos yeux. Ceux qui ont peur de l’éblouissement le remplaceront en s’exposant au soleil et en se rinçant la bouche à l’eau claire trois fois. Ensuite, chaque personne doit boire un bol de vin de riz et manger un gâteau de cendre.
Les gâteaux de cendres du centre du Vietnam sont généralement de forme triangulaire et enveloppés dans des feuilles de dot ou de dong. Le gâteau est fait de riz gluant et d'eau de cendre, n'a pas de garniture et a un goût fade, il est donc souvent consommé avec de la mélasse ou du sucre. Le gâteau aux cendres est doux, collant, brun doré et possède un arôme doux.
Comme de nombreuses autres occasions de rassemblement, le festival Duanwu à la campagne est souvent animé et bondé. Non seulement les familles sont remplies de festins somptueux, mais les voisins et voisines, après six mois de travail et de vie, prennent également le temps de s'asseoir ensemble. Les gens discutent de travail, de famille, d’éducation des enfants et d’aspirations futures.
De nos jours, dans la vie trépidante, avec le développement de la médecine, de nombreuses procédures et concepts populaires liés au problème de la lutte antiparasitaire ont presque disparu. Cependant, des activités intéressantes telles que boire de l'eau de feuilles, cueillir des feuilles le 5e jour du mois et préparer un festin dans le but d'équilibrer l'énergie yang sont toujours pratiquées dans de nombreux endroits. C’est aussi une façon pour les gens de préserver les traditions, en rappelant aux descendants de toujours se tourner vers leurs ancêtres et leurs racines.
Au fond, chacun espère le jour des retrouvailles, priant ensemble pour de bonnes choses.
Source : https://baoquangnam.vn/quay-quan-an-tet-doan-ngo-3155820.html
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