Les couleurs vibrantes de la vie

De retour à Melbourne après plus de dix ans d'absence, en plein été, encore ensommeillée par le long vol, la chaleur étouffante et le soleil de plomb m'ont instantanément réveillée. Profitant d'un moment entre deux réunions, j'ai visité le marché Queen Victoria. Pour moi, la découverte d'un marché local est une expérience incontournable lors de tout voyage. Ces marchés, regorgeant de produits frais, reflètent la culture, la gastronomie et le mode de vie unique de chaque région. Alors, à Melbourne, ne manquez surtout pas le marché Queen Victoria, ou simplement « Queen Market ».

Melbourne est réputée pour être un paradis culinaire .

Imprégné de l'esprit de Melbourne.

Melbourne est réputée pour sa gastronomie : fruits de mer frais et délicieux, bœuf australien renommé et abondance de fruits frais. Outre les grandes chaînes de supermarchés, nombreux sont ceux qui privilégient encore les marchés de producteurs traditionnels, où ils trouvent des produits frais et artisanaux. Les prix peuvent varier légèrement, mais l’avantage est de pouvoir choisir ses produits, marchander et discuter avec les vendeurs habituels.

Ouvert en 1878, le Queen Market est un témoin vivant de l'histoire de Melbourne. À l'origine marché de gros de produits frais, sa fonction a évolué au fil de la croissance de la ville. Aujourd'hui, le Queen Market accueille 10 millions de visiteurs par an. Les habitants viennent y faire leurs courses pour les repas de famille, les touristes y achètent des souvenirs pour leurs proches, ou tout simplement déguster un bagel chaud, un sandwich à la saucisse grillée et flâner parmi les nombreux fruits, légumes, fruits de mer, objets artisanaux, vêtements et autres produits proposés.

Le marché Queen Market est si vaste qu'il est difficile de savoir par où commencer. Flâner sans but précis, s'imprégner de l'atmosphère animée et admirer les étals bien garnis est une façon agréable de découvrir le marché. Autour de vous, des artistes de rue animent la place, des employés de bureau élégamment vêtus déjeunent en terrasse et les commerçants interpellent leurs clients…

Ouvert en 1878, le Queen Market est un témoin vivant du développement historique de Melbourne.

Une grande variété de produits

Selon son site officiel, Queen Market est divisé en plusieurs sections. Cependant, on peut facilement le catégoriser en deux grandes zones : la section alimentaire, qui propose des fruits et légumes frais, de la viande, du poisson et du fromage, et la section des marchandises, qui vend des vêtements, des jouets et des souvenirs.

Des fruits de mer frais, comme du bœuf, du poulet, de l'agneau, du porc, ainsi que diverses sortes de poissons, des crevettes, des crabes et des poulpes, tous fraîchement pêchés, sont exposés en abondance dans des vitrines. On y trouve également une variété de fruits provenant de fermes des environs de Melbourne : des cerises mûres, de délicieuses pêches roses et des fraises appétissantes. J'ai choisi d'acheter des cerises, un fruit qu'on ne trouve pas au Vietnam. En croquant dans leur peau fine, j'ai senti les saveurs sucrées et acidulées exploser sur ma langue, comme si je pouvais y retrouver le soleil, le vent et le goût salé de cette terre.

Vous trouverez dans l'aire de restauration de délicieux cafés, du pain, des viennoiseries et du fromage, ainsi qu'un large choix de plats à prix abordables pour le déjeuner. Sandwiches, riz frit, crevettes, fruits de mer et autres mets sont préparés de façon très appétissante. Si vous comptez y déjeuner, dépêchez-vous de trouver une place assise car l'endroit est souvent bondé et les tables sont peu nombreuses ; vous devrez probablement manger debout.

Vers 14 h ou 15 h, à l'approche de la fermeture du marché, la viande, le poisson et les légumes peuvent bénéficier de réductions allant jusqu'à 50 %. C'est alors que le Queen Market s'anime au son des cris joyeux et bruyants des vendeurs qui proposent leurs produits.

Vers 14h ou 15h, le marché Queen s'anime au son des cris bruyants et animés des vendeurs proposant divers produits agricoles et alimentaires.

Un lieu qui préserve la tradition.

Malgré le temps qui passe, Queen Market a conservé son ambiance animée et son esprit de marché traditionnel. Si Queen Market était une personne, les étals en seraient les organes, et le flux incessant de passants dans les allées serait le sang qui transporte les nutriments nécessaires à son fonctionnement.

Bien plus qu'un simple témoignage d'une architecture séculaire, Queen Market reflète le tissu social et culturel complexe de Melbourne. Véritable carrefour commercial et d'échanges entre locaux et touristes , il symbolise également plusieurs générations à Melbourne. Certains commerçants y perpétuent la tradition familiale depuis deux ou trois générations, ayant hérité de leur commerce de leurs pères ou de leurs familles, chacune porteuse d'une histoire unique.

Ce n'est pas un endroit où l'on fait juste un saut. L'atmosphère animée, les cris des vendeurs, le marchandage, les anecdotes, l'abondance de produits frais et la diversité culinaire vous donneront envie d'y revenir. « La vie est plus colorée au Queen Market. » Et c'est vrai, la vie est plus vibrante grâce au Queen Market !

Source : https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/