Vie colorée

De retour à Melbourne après plus de dix ans d'absence, en plein été, encore ensommeillé par le long vol, le vent chaud et le soleil éclatant m'ont réveillé. Profitant d'un moment de répit entre deux rendez-vous, j'ai fait un détour par le marché Queen Victoria. Pour moi, flâner dans un marché local est une expérience incontournable lors de tout voyage. Ces marchés regorgeant de produits sont de véritables reflets de la culture, de la gastronomie et du mode de vie de chaque pays. Alors, lors d'un séjour à Melbourne, ne manquez surtout pas le marché Queen Victoria, ou simplement « Queen Market ».

Melbourne est connue comme la ville du paradis culinaire .

Souffle de Melbourne

Melbourne est réputée pour être un paradis pour les gourmets : fruits de mer frais, bœuf australien de renom et abondance de fruits frais. Outre les grandes chaînes de supermarchés, nombreux sont ceux qui privilégient encore les marchés de producteurs traditionnels, où ils peuvent acheter des produits frais et artisanaux. Les prix peuvent varier légèrement, mais l’avantage est de pouvoir choisir ses produits, marchander et discuter avec les vendeurs habituels.

Ouvert en 1878, le Queen Market est un témoin vivant de l'histoire du développement de Melbourne. À l'origine marché de gros de produits frais, il a vu sa vocation évoluer au fil de la croissance de la ville. Aujourd'hui, le Queen Market accueille 10 millions de visiteurs chaque année. On y vient pour acheter de quoi nourrir sa famille, les touristes pour dénicher des souvenirs pour leurs proches ou tout simplement pour savourer un sachet de beignets chauds, un sandwich à la saucisse grillée et flâner parmi les étals de fruits, légumes, fruits de mer, artisanat, vêtements… exposés partout.

Le marché Queen Market est si vaste qu'il est difficile de savoir par où commencer. Flâner sans but précis, s'imprégner de l'atmosphère animée des boutiques, admirer les étals florissants est aussi une façon d'apprécier le marché. Autour, des artistes de rue animent la place, de jeunes employés en costume déjeunent en terrasse, et les appels pressants des commerçants résonnent…

Ouvert en 1878, Queen Market est un « témoin vivant » de l'histoire du développement de Melbourne.

Produits abondants

Selon le site officiel, le marché Queen's Market est divisé en plusieurs zones. Cependant, on peut facilement le diviser en deux zones principales : la zone alimentaire, qui propose des fruits et légumes frais, de la viande, du poisson et du fromage, et la zone commerciale, qui vend des vêtements, des jouets et des souvenirs.

Des produits frais comme le bœuf, le poulet, l'agneau, le porc et les fruits de mer (poisson, crevettes, crabes, poulpes, etc.), fraîchement pêchés, sont exposés dans des vitrines bien remplies. On y trouve aussi toutes sortes de fruits cueillis dans les fermes des environs de Melbourne : des cerises mûres, des pêches charnues aux joues roses, de délicieuses fraises. J'ai choisi d'acheter des cerises, un fruit qu'on ne trouve pas au Vietnam. En croquant légèrement dans leur peau fine, en savourant la douceur et l'acidité qui se mêlent à leur saveur, on a l'impression de sentir le soleil, le vent et la salinité de cette terre cristallisée dans ce fruit.

On trouve du bon café, du pain, des viennoiseries et du fromage dans l'aire de restauration, ainsi qu'un large choix de plats à prix abordables pour le déjeuner. Sandwiches, riz frit, crevettes, palourdes, etc., sont présentés de manière appétissante. Si vous comptez y déjeuner, il vous faudra trouver une place rapidement, car les tables sont peu nombreuses et il y a beaucoup de monde ; vous devrez donc probablement manger debout.

Vers 14 h ou 15 h, à l'approche de la fermeture du marché, les étals de viande, de poisson et de légumes peuvent baisser leurs prix jusqu'à 50 %. C'est alors que le Queen Market s'anime des cris bruyants et animés des vendeurs proposant produits agricoles et alimentaires.

Vers 14h ou 15h, le marché Queen s'anime des cris bruyants et animés des vendeurs tenant à la main des produits agricoles et alimentaires.

Un lieu pour préserver la tradition

Malgré le temps qui passe, Queen Market conserve son ambiance animée et son esprit de marché traditionnel. Si Queen Market était une personne, ses étals seraient ses organes, et le flux incessant de clients dans les allées serait le sang transportant les nutriments qui nourrissent son corps.

Bien plus qu'un monument architectural centenaire, Queen's Market reflète le tissu social et culturel de Melbourne. Lieu incontournable pour les habitants et les touristes , il est aussi un symbole pour plusieurs générations de Melbourne. Certains commerçants sont des artisans de deuxième ou troisième génération, ou tiennent des commerces familiaux, chacun avec sa propre histoire.

Ce n'est pas un endroit où l'on entre et où l'on sort. L'atmosphère animée, le marché aux puces, les marchandages, les anecdotes, l'abondance de produits frais et la variété des cuisines vous donneront envie d'y revenir sans cesse. « La vie est plus colorée au Queen Market ». Et c'est vrai, la vie est plus colorée grâce au Queen Market !

Source : https://heritagevietnamairlines.com/ruc-ro-sac-mau-cuoc-song/