La suralimentation, le déséquilibre nutritionnel, le fait de sauter des repas et de stocker trop de nourriture sont des habitudes courantes qui doivent être limitées pendant le Têt.
Le docteur Nguyen Anh Duy Tung, du Nutrihome Nutrition Clinic System, a déclaré qu'une alimentation non scientifique pendant le Têt entraîne une surcharge, des troubles digestifs, une prise de poids et l'aggravation de maladies chroniques sous-jacentes. Les fêtes et les horaires irréguliers empêchent de nombreuses personnes de manger régulièrement.
Déséquilibre alimentaire : Manger trop d'une substance et manquer d'une autre est une situation courante pendant le Têt. Le banh chung, le porc braisé aux œufs, la charcuterie, les plats gras et les sucreries sont souvent présents aux repas du Têt, mais le manque de fruits et de légumes entraîne un déséquilibre nutritionnel. L'organisme accumule beaucoup d'amidon, de protéines et de graisses, même en peu de temps.
Suralimentation : Manger trop peut entraîner indigestion, ballonnements et reflux gastriques. Pendant le Têt, de nombreux aliments sont riches en protéines, en lipides et en amidon, et ont une forte teneur calorique. Par ailleurs, travailler et faire moins d'exercice entraîne une diminution de la consommation d'énergie. Manger trop peut également entraîner une augmentation soudaine de la glycémie et des taux de lipides.
Manger et boire sans discernement pendant les fêtes du Têt entraînent surcharges et troubles digestifs. Photo : Freepik
Sauter des repas ou manger en grande quantité : Les divertissements et les visites peuvent perturber vos habitudes alimentaires quotidiennes. Sauter des repas ou manger en grande quantité peut facilement provoquer des maux d'estomac, faire baisser la glycémie et affecter le métabolisme. Manger en grande quantité alourdit le système digestif, entraînant indigestion et prise de poids rapide.
Stocker trop de nourriture : Une mauvaise conservation peut entraîner une détérioration des aliments, ce qui peut facilement les rendre malades. Les aliments stockés trop longtemps peuvent facilement perdre leurs nutriments, leur saveur et leur saveur.
Manger au restaurant : Manger au restaurant lors de sorties, surtout des plats crus, peut être dangereux. Des bactéries et des parasites peuvent être présents dans le porc, le poulet, le canard, etc. infectés. Par exemple, les porcs peuvent être infectés par un streptocoque ou d’autres maladies dangereuses non détectables à l’œil nu.
Le docteur Tung recommande aux familles d'augmenter leur consommation de légumes verts et de fruits (sources de vitamines, de fibres, etc.) à chaque repas du Têt. Vous pouvez consommer davantage d'aliments bénéfiques pour le système digestif, comme le yaourt et la papaye. Veillez à équilibrer les quatre groupes de substances (protéines, glucides, lipides, vitamines et minéraux). Limitez les fritures et les plats gras et privilégiez les plats bouillis, cuits à la vapeur ou en salade. À chaque repas, évitez de manger trop et de manger le même plat en continu (comme le banh chung ou le porc braisé).
Il est conseillé de choisir des aliments contenant peu de conservateurs et de les consommer en cours de cuisson. Les cornichons et les aliments transformés riches en sel sont déconseillés. Soyez prudent et évitez les aliments crus, surtout le boudin.
Il est conseillé de limiter sa consommation d'alcool et de boissons gazeuses, de privilégier l'eau filtrée et les jus de fruits frais moins sucrés. Les nutritionnistes peuvent conseiller chacun d'élaborer un régime alimentaire adapté à ses besoins et à son état de santé.
Kim Thanh
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