Dans l'après-midi du 6 mai, le Département de la culture, des sports et du tourisme de Hai Phong a tenu une réunion avec les agences et unités concernées pour discuter des plans de préparation du Festival gastronomique de Hai Phong en 2025. Il s'agit d'une activité pour célébrer le 70e anniversaire de la libération de Hai Phong, répondre au Festival du Flamboyant Rouge - Hai Phong 2025 et accueillir le train du Flamboyant Rouge.
Le Hai Phong Food Festival 2025 se tiendra au jardin de fleurs Nguyen Du et à la gare de Hai Phong du 10 au 12 mai pour promouvoir la cuisine de Hai Phong, présenter la cuisine de rue de Hai Phong (Foodtour), les plats typiques et les spécialités associées à la marque Hai Phong.
Le festival compte 26 stands présentant la cuisine, des informations touristiques et des souvenirs de Hai Phong. En particulier, au jardin de fleurs Nguyen Du, il y a 22 stands de nourriture provenant d'établissements alimentaires célèbres dans les quartiers et les villes de la ville, présentant aux résidents et aux touristes les spécialités et les célèbres plats de rue de Hai Phong tels que : les sardines braisées Kien Thuy, la saucisse aigre An Tho, les rouleaux de printemps au crabe, les nouilles de riz au crabe, les baguettes, les gâteaux de fougère d'eau, le thé au chrysanthème, le café à la noix de coco...
En particulier, lors du Festival gastronomique de Hai Phong 2025, il y aura également des stands présentant les spécialités de Hai Duong telles que les gâteaux aux haricots verts, les vers de vase, le miel de Con Son, le vin de lotus Kiep Bac, etc.
Lors de la réunion, les délégués des départements, des secteurs, des localités et des stands de restauration ont apporté quelques idées au comité d'organisation du programme sur l'organisation de l'événement, la garantie de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, de la sécurité et de l'ordre... pendant le festival.
Le festival culinaire de Hai Phong 2025 commence le matin du 10 mai. La cérémonie d'ouverture aura lieu le soir même à la Maison de la Trompette dans le Jardin des Fleurs de Nguyen Du avec des performances culturelles et artistiques à la Maison de la Trompette, des démonstrations de fabrication des célèbres nouilles de riz au crabe, du hotpot de racines de montagne Tuong Long, du mérou Cat Ba fumé sur des roches volcaniques, du bœuf de sakura doré au feu... par les meilleurs chefs de la ville.
Les habitants et les touristes qui assisteront au festival pourront profiter de spectacles de danse moderne et découvrir la fabrication de banh troi au stand de banh troi de Lien Am (district de Vinh Bao)...
TB (selon le journal Hai Phong)Source : https://baohaiduong.vn/san-sang-cho-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-nam-2025-410998.html
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