Le pamplemousse est un arbre fruitier couramment cultivé dans de nombreuses régions de notre pays. Pour une plantation de pamplemousses optimale, les jardiniers doivent souvent retirer environ un tiers des jeunes pamplemousses lors de l'entretien. Les jeunes pamplemousses ainsi éliminés sont souvent jetés directement dans le jardin ou dans le canal, ce qui peut acidifier le sol. De plus, leur décomposition favorise la prolifération d'agents pathogènes nuisibles aux plantes et pollue directement le milieu environnant.
Selon la médecine orientale et les remèdes populaires, l'écorce et la pulpe du pamplemousse contiennent de nombreux ingrédients, tels que des flavonoïdes, des huiles essentielles et de la pectine, bénéfiques pour la santé, favorisant le traitement du surpoids et de l'obésité, la stéatose hépatique et les propriétés antioxydantes. Le jeune pamplemousse contient une grande proportion de pulpe, ce qui lui confère une teneur élevée en principes actifs et nécessite une utilisation intensive.
Dans cet esprit, un groupe de scientifiques travaillant au Centre des sciences et technologies pharmaceutiques de Saigon (SAPHARCEN) a mis en œuvre la tâche scientifique et technologique de « Recherche sur la production de capsules riches en flavonoïdes pour soutenir le traitement des troubles lipidiques et réduire l'obésité à partir des déchets de jeunes pamplemousses » pour contribuer à l'utilisation des déchets de jeunes pamplemousses, apportant des avantages économiques aux agriculteurs, contribuant au développement d'un produit de soins de santé pour les personnes.
Français Rapportant au conseil consultatif pour l'acceptation de la tâche scientifique et technologique récemment organisée par le Département des sciences et technologies de Hô Chi Minh-Ville, le professeur Dr Le Minh Tri, le chef de projet, a déclaré : Les scientifiques de SAPHARCEN ont isolé et purifié la naringine (un flavonoïde soluble dans l'eau chaude mais presque insoluble dans l'eau froide, ce qui rend le jus de pamplemousse amer) à partir de poudre de jeune pamplemousse en fonction de sa solubilité, en dissolvant la naringine brute dans de l'eau chaude et en la recristallisant à basse température, formant un extrait de jeune pamplemousse riche en flavonoïdes. L'extrait a un liquide visqueux, une couleur brune uniforme, un goût amer et une odeur caractéristique, aucun métal lourd (Pb, Cd, Hg) n'a été détecté, et aucun résidu de pesticide n'a été détecté. L'extrait de jeune pamplemousse riche en flavonoïdes a ensuite été divisé en flacons d'une masse de 1,2 g/flacon, équivalent à 50 mg de naringine. Dont 1 mg d'extrait de jeune pamplemousse contient 0,19 mg de naringine.
Lors du processus de purification, l'équipe a utilisé un peu d'alcool avant la cristallisation afin de favoriser la formation du réseau cristallin. De plus, un lavage à l'alcool froid après filtration du précipité cristallisé permet d'éviter la perte d'une quantité importante de naringine et d'éliminer simultanément les impuretés fixées à la surface des cristaux. Plus le processus de purification est répété, plus la pureté de la naringine obtenue est élevée, mais plus la perte de naringine est importante, ce qui entraîne une baisse correspondante du rendement.
Dans le processus d'extraction de flavonoïdes à l'échelle pilote (20 kg/lot) et à l'échelle industrielle (100 kg/lot), le solvant d'extraction à l'éthanol a été choisi pour dissoudre la naringine, tout en limitant la dissolution de la pectine et des impuretés, de sorte qu'un produit homogène avec une efficacité et une teneur en naringine élevées a été obtenu (l'efficacité d'isolement de la naringine a atteint 4,3 % et la pureté a atteint 99,6 %).
L'équipe a testé l'effet protecteur hépatique de l'extrait de jeune pamplemousse sur un modèle murin de lésions hépatiques en utilisant du CCl4. Après injection de CCl4 à une dose de 1 ml/kg, les concentrations d'ALAT et d'ASAT ont augmenté précocement, puis ont progressivement diminué jusqu'à des niveaux normaux, ce qui est pertinent car l'ALAT et l'ASAT sont utilisées pour évaluer l'hépatite à un stade précoce. L'extrait de jeune pamplemousse a commencé à montrer une activité anti-nécrose hépatique à 14 jours ; on peut donc conclure que l'extrait de jeune pamplemousse favorise le processus de récupération hépatique, contribuant ainsi à réduire le taux de nécrose hépatique.
Français Dans le test d'effet anti-dyslipidémique mené sur le modèle de trouble lipidique induit par le tyloxapol, à des doses de 1,3 g/kg et 5,2 g/kg, l'extrait de jeune pamplemousse a eu pour effet de réduire le cholestérol total et les triglycérides. L'extrait de jeune pamplemousse à une dose de 5,2 g/kg a eu pour effet d'augmenter le HDL-C par rapport au groupe malade. À une dose inférieure à 1,3 g/kg, l'extrait de jeune pamplemousse n'a pas montré d'effet d'amélioration du HDL-C par rapport au groupe malade. L'indice LDL-C dans le groupe d'injection de tyloxapol traité par l'extrait de jeune pamplemousse et les capsules de jeune pamplemousse à une dose de 5,2 g/kg a diminué par rapport au groupe témoin avec une signification statistique, démontrant que l'extrait de jeune pamplemousse à une dose de 5,2 g/kg a la capacité de réduire le LDL-C dans le modèle d'injection de tyloxapol.
D'autre part, l'effet anti-obésité a été testé sur un modèle murin d'obésité induite par un régime riche en graisses. L'extrait de jeune pamplemousse a efficacement réduit le poids des souris après près de 30 jours de traitement. L'extrait de jeune pamplemousse a réduit le cholestérol total et les triglycérides. Cependant, concernant le LDL-C, seul le groupe traité par l'extrait de jeune pamplemousse à la dose de 5,2 g/kg a présenté une différence significative par rapport au groupe malade.
Pour la commodité des utilisateurs, l'équipe de mise en œuvre a déployé la production de capsules de jeune pamplemousse (appelées capsules Pompose) à partir d'extrait de jeune pamplemousse (combiné à certains excipients) sur la ligne technologique de Boston Pharmaceutical Company avec une conception d'usine répondant aux exigences GMP.
Le procédé d'extraction de jeunes pamplemousses, utilisé comme matière première pour la production de capsules Pompose, a atteint un rendement de 35 %. L'extrait était riche en flavonoïdes, avec une teneur en naringine de 20 % et une teneur totale en flavonoïdes de 30 %. L'équipe de mise en œuvre a également développé un procédé de préparation de capsules de jeunes pamplemousses de 250 mg à l'échelle industrielle, avec une production de 100 000 capsules par lot.
Les propriétés des capsules Pompose sont restées inchangées après 12 mois de stockage longue durée (température 30 ± 2 °C, humidité relative 75 ± 5 %) et après 6 mois de stockage accéléré (température 40 ± 2 °C, humidité relative 75 ± 5 %). La teneur en naringine n'a pas changé significativement par rapport au contenu initial des lots. La durée de conservation recommandée est de 2 ans à compter de la date de fabrication. Les conditions de stockage sont définies comme étant sèches, à l'abri de la lumière, à une température inférieure à 30 °C.
Le Dr Nguyen Huu Lac Thuy (membre de l'équipe de mise en œuvre) a déclaré que sur le marché actuel, les produits minceur à base de pamplemousse se concentrent généralement uniquement sur l'exploitation du jus et des écorces de pamplemousse séchées. Par conséquent, les capsules Pompose, riches en flavonoïdes issus de jeunes pamplemousses (dont la teneur en flavonoïdes est supérieure à celle des pamplemousses mûrs), se démarquent nettement de la plupart des produits. Elles résolvent le problème des déchets de jeunes pamplemousses, augmentent les revenus des jardiniers et créent un produit véritablement précieux, contribuant ainsi à la résolution des problèmes sociaux pressants que sont le surpoids, l'obésité, l'obésité abdominale, la dyslipidémie et la stéatose hépatique. D'autre part, le produit de la tâche scientifique et technologique « Recherche sur la production de capsules riches en flavonoïdes pour soutenir le traitement des troubles lipidiques et réduire l'obésité à partir de résidus de pamplemousse jeune » est d'origine 100% naturelle, utilisant une technologie d'extraction sélective pour aider l'essence des principaux groupes actifs à avoir des effets, en éliminant les impuretés nocives pour la santé, puis en combinant les ingrédients ensemble dans le rapport approprié, contribuant à améliorer l'efficacité de la perte de poids, la réduction des lipides et en améliorant le temps d'utilisation.
On peut affirmer que les résultats des récentes tâches scientifiques et technologiques des scientifiques de SAPHARCEN ont ouvert une nouvelle approche pour utiliser les matières premières disponibles dans de nombreuses localités, favorisant directement l'augmentation de la valeur de la production agricole, tout en créant indirectement une source stable de matières premières pour le processus d'un aliment fonctionnel utile, aidant à soutenir le traitement de la stéatose hépatique, à réduire la graisse sanguine ainsi qu'à favoriser la perte de poids.
Partageant davantage d'informations sur le prochain plan visant à mettre les résultats des tâches scientifiques et technologiques au service direct du peuple et de la société, le Dr Nguyen Huu Lac Thuy a déclaré que le produit Pomsome a reçu un certificat d'acceptation d'enregistrement de produit n° 4859/2023/DKSP du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé).
« Actuellement, l'équipe de recherche coordonne également activement avec l'unité de fabrication, Boston Pharmaceutical Company, pour terminer le calcul des coûts du produit et les stratégies de marketing pour mettre bientôt le produit sur le marché », a informé le représentant de l'équipe de mise en œuvre des tâches.
Source
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