L'innovation au service de la valorisation des produits COOP

Le principal avantage de Hanoï

Fin 2024, 30 districts et communes de Hanoï avaient évalué et classé 606 produits OCOP provenant de 239 entreprises, obtenant 3 étoiles ou plus. Selon les résultats de l'évaluation menée par les comités populaires de district, sur les 606 produits, 488 répondaient aux critères d'un label OCOP 3 étoiles ; 111 présentaient un potentiel pour un label OCOP 4 étoiles ; et 7 avaient le potentiel pour un label OCOP 5 étoiles au niveau national.

Les produits du village artisanal du bois de Van Ha sont très diversifiés. Photo : Do Phong

C'est là véritablement l'un des grands atouts de Hanoï, si nous savons comment exploiter et développer ces avantages pour promouvoir et introduire les produits OCOP en vue du développement socio -économique des zones rurales.

La commune de Bat Trang (district de Gia Lam) est un village artisanal typique de Hanoï, et plus largement du Vietnam, qui bénéficie d'une préservation et d'un développement remarquables. C'est également un village de poterie qui fournit de nombreux produits OCOP à la ville.

Actuellement, la commune de Bat Trang compte une cinquantaine de produits certifiés OCOP, évalués et classés. Certains d'entre eux ont obtenu la note maximale de 5 étoiles, soit la plus haute distinction du système d'évaluation OCOP. Grâce à sa participation au programme OCOP, les produits les plus originaux et distinctifs de ce village artisanal sont très appréciés des consommateurs, tant au niveau national qu'international.

Mme Ha Thi Vinh, directrice de la société par actions Quang Vinh Ceramic, a déclaré que quatre produits de l'entreprise ont participé au programme OCOP : les services de table « Lotus rouge », « Hirondelle et lotus », « Dragon et phénix » et le service à thé « Hirondelle et lotus », tous ayant obtenu la note maximale de 5 étoiles. Actuellement, les produits en céramique de l'entreprise sont exportés dans de nombreux pays à travers le monde .

Selon Nguyen Van Trung, artisan renommé et président de l'Association de vannerie de bambou et de rotin de Phu Vinh, dans la commune de Phu Nghia, district de Chuong My, cette commune possède le plus grand nombre de produits certifiés OCOP du district, avec 54 références. Sa famille en possède à elle seule 23.

En 2024, l'Association de tissage de bambou et de rotin de Phu Vinh, qui ne comptait que 35 membres, a exporté des marchandises d'une valeur de plus de 100 milliards de VND. « Le développement de la production contribue non seulement à maintenir, préserver et développer le village artisanal, mais favorise également la construction de la marque, élargit le marché de consommation et, en même temps, crée des emplois et augmente les revenus des habitants de la région », a expliqué M. Trung.

Van Ha est un village réputé pour sa production de bois, situé dans le district de Dong Anh, dans les provinces du nord du Vietnam. Ces dernières années, le village a connu une transformation remarquable : ses produits se vendent bien sur le marché intérieur et sont exportés. L’industrie du bois est devenue un secteur économique clé de la région.

Actuellement, 60 % des ménages de la commune de Van Ha se consacrent à la production, au commerce et à l'artisanat de la sculpture sur bois. Ces ateliers de production sont répartis dans cinq villages de la commune. Van Ha compte notamment 14 artisans reconnus par le Comité populaire de Hanoï et 48 membres représentant des ménages et des entreprises de fabrication de meubles en bois de la région. Participant au programme « Un village, un produit » (OCOP), Van Ha propose 31 produits artisanaux en bois classés 3 ou 4 étoiles.

Les produits en bois de Van Ha sont d'une grande diversité, allant du mobilier (armoires, autels, tables et chaises) aux statues et aux bas-reliefs. Ces articles sont très appréciés des clients, tant au niveau national qu'international. Certains ont été primés lors de concours de design artisanal et ont été sélectionnés comme produits artisanaux ruraux emblématiques aux niveaux municipal et régional. Chaque année, la production artisanale de bois de Van Ha génère des revenus importants et crée des emplois pour de nombreuses personnes.

L'innovation au service de la valorisation des produits COOP.

Le district de Me Linh est réputé comme l'un des plus importants centres de production florale de la capitale, avec une superficie cultivée totale de près de 2 000 hectares. En moyenne, le district fournit chaque année des millions de tiges de fleurs de toutes sortes à Hanoï et à ses environs, mais les variétés les plus connues et les plus recherchées sont les roses, les lys et les chrysanthèmes. Les fleurs de Me Linh sont célèbres pour leurs couleurs éclatantes, leurs grandes fleurs et leur fraîcheur durable. La floriculture est devenue une source de revenus essentielle et stable pour les habitants de villages tels que Dai Bai (commune de Dai Thinh), Ha Loi (commune de Me Linh) et Van Quan (commune de Van Khe).

Les touristes choisissent des fleurs fraîches éternelles comme cadeaux à la coopérative de production et de services agricoles de fleurs séchées Me Linh.

Cependant, après avoir constaté que les fleurs étaient jetées après seulement quelques jours, M. Dinh Van Tuan, 43 ans, directeur de la société par actions Nhu Tam Everlasting Fresh Flowers (village de Khe Ngoai 1, commune de Van Khe, district de Me Linh), a réfléchi et cherché des moyens de préserver la beauté éternelle des fleurs.

Anh Tuan a cherché à se renseigner sur les techniques de conservation des fleurs, voyageant en Thaïlande, au Japon et en Inde — pays réputés pour leur technologie de conservation des fleurs fraîches — afin de tirer des enseignements de leur expérience.

Après trois années d'apprentissage et de recherche (de 2019 à 2022), M. Tuan a découvert son secret pour préserver des « fleurs immortelles » dont la durée de vie peut atteindre plusieurs décennies. Depuis 2022, il a officiellement lancé sa propre entreprise et partage son savoir-faire avec les habitants de Me Linh. Sa société, Nhu Tam Immortal Flower Joint Stock Company, emploie actuellement dix personnes, avec un salaire mensuel moyen de 6 à 12 millions de dongs par personne.

Parmi elles, on compte cinq ménages employant 20 personnes, membres de la coopérative de production et de services de fleurs séchées Me Linh (village de Dong Cao, commune de Trang Viet). Cette coopérative produit en moyenne des centaines de compositions florales de différentes tailles chaque mois, générant un chiffre d'affaires mensuel de 200 à 300 millions de VND.

Appréciant grandement le potentiel de développement de l'artisanat des « fleurs immortelles », Nguyen Tien Hung, chef adjoint du département économique du Comité populaire du district de Me Linh, a déclaré que ces fleurs immortelles figurent parmi les produits OCOP trois étoiles du district. Ce produit possède encore un fort potentiel de développement et pourrait devenir un produit emblématique de Me Linh.

Lors de la conférence centrale d'évaluation et de classement des produits OCOP, qui s'est tenue le 16 janvier 2025, le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Tran Thanh Nam, a déclaré que, pour valoriser les produits OCOP, les entreprises doivent continuer d'améliorer la qualité et l'information sur l'origine de leurs produits, en les associant aux atouts, aux valeurs et à l'identité de leurs territoires. Elles doivent également privilégier la protection de l'environnement et se conformer pleinement à la réglementation environnementale dans leurs activités de production et commerciales.

Le sous-ministre a suggéré que les entreprises et les installations de production privilégient la traçabilité des produits, afin de garantir la transparence et la crédibilité auprès des consommateurs. Parallèlement, elles devraient privilégier l’utilisation de matières premières sûres et respectueuses de l’environnement pour créer des débouchés à l’exportation durables et accroître la valeur des produits de l’OCOP sur le marché international.

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