Le durian congelé : une porte ouverte sur des milliards de dollars.

L'entreprise a déclaré que l'exportation de durian congelé ne rencontre que peu d'obstacles techniques et que le produit peut être acheminé partout en Chine.

Une cargaison de 24 tonnes de durian congelé en provenance de Dak Lak a été exportée vers la Chine le 24 mars. Il s'agit de la première exportation de produits congelés depuis la signature, en août 2024, du protocole d'import-export entre le Vietnam et la Chine.

Les entreprises voient dans l'exportation de durian congelé une nouvelle opportunité pour ce fruit vietnamien qui pèse des milliards de dollars, notamment compte tenu des difficultés rencontrées pour exporter du durian frais.

Un chef d'entreprise de Dak Lak a déclaré que sa société avait déposé une demande d'autorisation d'exporter des produits surgelés vers la Chine. Fort de nombreuses années d'expérience dans ce domaine, il estime que si les premières expéditions sont concluantes, les exportations suivantes se dérouleront plus facilement.

Selon l'Association du durian de Dak Lak, de nombreuses entreprises préparent les démarches nécessaires pour accroître leurs exportations à l'approche de la haute saison. M. Nguyen Dinh Tung, PDG de Vina T&T, a déclaré qu'il s'agissait d'une excellente opportunité. Son entreprise attend actuellement les autorisations de la Chine pour la reconnaissance de son usine d'emballage, ce qui facilitera les exportations.

M. Tung a indiqué que l'entreprise exporte depuis de nombreuses années des produits surgelés aux États-Unis, au Canada et en Corée du Sud. Grâce à un système technologique moderne et à un processus de contrôle qualité rigoureux, elle est confiante de pouvoir satisfaire aux exigences strictes de la Chine. Il a souligné que l'exportation réussie du premier lot de durians frais constitue une étape importante, ouvrant de formidables perspectives de croissance pour ce secteur.

Le président de l'Association du durian de Dak Lak, M. Vu Duc Con, prévoit que les exportations de durian congelé pourraient cette année contribuer à hauteur d'au moins 600 à 700 millions de dollars américains, et potentiellement atteindre un milliard de dollars américains à l'avenir.

Récolte du durian dans un verger du delta du Mékong. Photo : Mạnh Khương

D'après M. Con, l'exportation de durian congelé présente de nombreux avantages. Le durian frais est généralement soumis à des contrôles stricts concernant les résidus de cadmium et le colorant jaune O, tandis que les segments de durian congelés et séparés ne sont pratiquement soumis à aucun de ces contrôles. Plusieurs entreprises de Dak Lak ont ​​effectué des tests et confirmé que les segments de durian séparés ne présentent aucun risque de contamination par ces substances.

De plus, le durian congelé permet d'utiliser même des fruits petits ou imparfaits tout en préservant leur qualité, contribuant ainsi à résoudre les problèmes de surproduction et à éviter le phénomène de « récolte abondante et prix bas ». Avec une durée de conservation allant jusqu'à un an, le durian congelé peut être exporté vers de nombreuses régions intérieures de Chine, contrairement au durian frais qui est limité au marché du sud.

M. Tung a déclaré que la technologie de congélation à des températures inférieures à -45 degrés Celsius contribue à éliminer les parasites et garantit que les marchandises respectent les réglementations techniques chinoises.

Selon M. Nguyen Quang Hieu, représentant du Département de la production végétale et de la protection des végétaux ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), les entreprises souhaitant exporter des produits congelés vers la Chine doivent s'enregistrer auprès de l'Administration générale des douanes de Chine (GACC). Après approbation de la GACC, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux examinera la demande et transmettra ensuite une lettre de recommandation à la GACC.

Actuellement, plus de 20 entreprises vietnamiennes sont autorisées par la GACC à exporter du durian congelé vers la Chine. Ce marché présente une forte demande, non seulement pour la consommation à l'état frais, mais aussi pour la transformation en confiseries, crèmes glacées et même comme ingrédient dans les fondues chinoises. On prévoit que le volume de durian congelé exporté vers la Chine continuera d'augmenter rapidement dans un avenir proche.

La demande de durian en Chine atteint environ 1,5 million de tonnes par an, tandis que la production nationale est insuffisante pour la satisfaire. Bien que la Chine ait commencé à cultiver le durian sur l'île de Hainan, sur une superficie d'environ 2 700 hectares, l'offre reste encore marginale. Le durian congelé, grâce à sa longue conservation et à sa facilité de transport, représente une solution importante pour les produits vietnamiens.

En 2024, la Chine a conservé sa place de premier marché mondial de consommation de durian. Selon les statistiques des douanes chinoises, le pays a importé environ 1,56 million de tonnes de durian, pour une valeur de près de 7 milliards de dollars, soit une augmentation de 9,4 % en volume et de 4 % en valeur par rapport à 2023.

Le Vietnam détient actuellement 42,1 % des parts de marché du pays, avec un chiffre d'affaires de près de 3 milliards de dollars américains, soit une hausse de 38 % par rapport à l'année précédente. La Thaïlande reste en tête avec plus de 4 milliards de dollars américains, malgré une baisse de 12,1 %. La Malaisie et les Philippines ne contribuent que faiblement, leurs exportations atteignant respectivement 5,7 millions et 32,5 millions de dollars américains.

La Thaïlande et la Malaisie sont les deux principaux fournisseurs de durian congelé à la Chine, avec une valeur totale des exportations annuelles dépassant le milliard de dollars. Cependant, face au développement rapide de ce secteur, les entreprises vietnamiennes anticipent que les produits congelés deviendront un levier essentiel pour dynamiser les exportations et consolider la position du Vietnam sur le marché mondial.

Source: https://baoquangninh.vn/sau-rieng-dong-lanh-canh-cua-ty-usd-3353658.html