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Depuis près d'une semaine, après le dîner, Mme Thai Thi Hai et son mari (commune de Cu Dlie M'nong, district de Cu M'gar) s'affairent à préparer des outils pour polliniser les durians dans un jardin à plus de 3 km de leur domicile. Les outils comprenaient une lampe frontale et un balai à poils doux attaché à un long poteau en bois.

Dans la nuit calme, entendant de temps en temps le bruit des grenouilles et des grillons, Mme Hai a vérifié la solidité de la tête du balai, a allumé une lampe de poche et a commencé à travailler. Sous la lampe de poche vacillante, elle s'est approchée de chaque arbre de durian avec des fleurs en fleurs, utilisant doucement la pointe de la brosse douce pour balayer et rouler autour des grappes de fleurs, déplaçant le pollen de ces grappes de fleurs pour tomber sur le stigmate d'autres grappes de fleurs. Comme ça, de la branche basse à la branche haute, d'un arbre à l'autre, il a fallu environ 2 heures au couple pour balayer tout leur jardin.

Mme Thai Thi Hai utilise une lampe pour polliniser le durian.

Mme Hai a partagé que sur 1,5 hectare de terre, sa famille a planté près de 150 durians dans le jardin de café, et le durian est maintenant dans sa deuxième année de récolte. Le processus d’entretien, la floraison, la pollinisation et la fructification sont des étapes très importantes. Les gens utilisent des balais à craie pour augmenter la capacité de l'arbre à porter des fruits, aidant les fruits à être ronds et pleins. Sur le même arbre, les fleurs de durian ne fleurissent pas toutes en même temps, mais certaines fleurissent en premier, d'autres plus tard, donc quand vous voyez des fleurs commencer à fleurir dans le jardin, vous devez en profiter pour les polliniser. La pollinisation a lieu en continu pendant environ 7 à 10 jours. Tirant les leçons de l'expérience de la saison dernière en matière de pollinisation excessive, qui a entraîné un faible rendement et une mauvaise qualité des fruits, elle l'a fait cette année avec douceur et minutie.

Comme de nombreux jardiniers de la région, chaque fois que les fleurs de durian fleurissent, M. Nong Van Mong (commune d'Ea Tan, district de Krong Nang) utilise avec diligence des lumières pour polliniser le durian. Actuellement, sa famille possède 100 durians, dont seulement une cinquantaine donnent des fruits. M. Mong a déclaré que pour certaines variétés de durian, en particulier les arbres qui viennent de commencer à porter des fruits lors de la première récolte, le taux de nouaison par pollinisation naturelle est souvent faible, les gens doivent donc aider à polliniser les arbres. Selon les caractéristiques de chaque région de culture, pollinisez le durian de mars à avril. La pollinisation se fait la nuit, entre 18h et 22h. Ce travail n'est pas difficile mais demande de l'habileté, de la minutie, de la persévérance et surtout de la douceur pour éviter d'abîmer ou de casser le pistil ou la fleur. Pour les grands durians aux longues branches, la longueur du poteau n'est pas suffisante, les agriculteurs doivent même grimper à l'arbre et observer attentivement pour pouvoir polliniser toutes les grappes de fleurs. Si les techniques de pollinisation sont réalisées correctement, le durian aura un taux de nouaison élevé et l'arbre produira des fruits ronds et réguliers.

Les agriculteurs effectuent une pollinisation supplémentaire pour le durian dans l'espoir que l'arbre portera des fruits hauts et ronds.

Selon M. Mong, au lieu de cultiver pour le plaisir de manger, ces dernières années, lorsque le prix de ce fruit est élevé, les agriculteurs se sont également concentrés sur l'investissement et l'application de la science et de la technologie pour prendre soin de l'arbre afin d'atteindre une productivité élevée. En particulier, la culture du durian exige que le propriétaire du jardin soit expérimenté et qu'il prenne soin de son jardin comme s'il prenait soin d'un bébé. En plus de la floraison et de la pollinisation, il est nécessaire de fournir suffisamment d'eau, de fertiliser et de prévenir correctement les parasites et les maladies afin que les durians puissent bien pousser et produire des fruits de qualité.

Dans la nuit noire, les jardins de durians sont en pleine floraison, dégageant un doux parfum. Les fleurs de durian poussent en grappes, étalées sur les branches, de couleur blanc ivoire ou blanc bleu, de minuscules pistils s'étendant entre les pétales fragiles. Chaque grappe de fleurs de durian comporte de quelques à quelques dizaines de fleurs, poussant vers le sol. Bien qu'il existe de nombreuses fleurs, pour assurer la nutrition, la productivité et la qualité, après les étapes de pollinisation et de formation des fruits, les jardiniers continueront à tailler les fruits, en sélectionnant les durians les plus beaux et les meilleurs pour attendre le jour de la récolte.

Source : https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/soi-den-se-duyen-cho-sau-rieng-6751941/