Alors que de nombreuses tendances coûteuses sont présentées comme des clés de la longévité, de l'immersion en eau froide à l'oxygénothérapie hyperbare en passant par le sommeil sous des lumières rouges, une étude menée pendant près de vingt ans par des scientifiques américains est parvenue à une conclusion beaucoup plus simple : réduire modérément son apport calorique peut aider les gens à vivre plus longtemps et en meilleure santé.
Des recherches menées conjointement par des scientifiques de l'université Tufts montrent que réduire son apport calorique quotidien d'environ 10 à 15 % peut améliorer la tension artérielle, le cholestérol, le contrôle de la glycémie et ralentir les signes du vieillissement biologique.
Pas besoin de mesures extrêmes.
Selon Sai Krupa Das, auteur principal de l'étude, beaucoup pensent qu'allonger son espérance de vie nécessite des méthodes complexes ou coûteuses. Or, les données scientifiques actuelles montrent que de petits changements dans l'alimentation et le mode de vie peuvent avoir un impact significatif sur la santé à long terme.
« Il n’est pas forcément nécessaire d’avoir recours à des mesures extrêmes », a déclaré Das. « Des changements d’alimentation et de mode de vie peuvent non seulement prévenir les maladies chroniques, mais aussi ralentir le processus de vieillissement. »
Ces résultats proviennent du projet CALERIE™, acronyme de « Comprehensive Assessment of the Long-Term Impact of Energy Restriction » (Évaluation complète de l’impact à long terme de la restriction énergétique). Il s’agit de l’une des études les plus vastes et les plus longues menées sur les effets de la restriction calorique chez l’humain.
Une réduction modérée mais perceptible.
Dans la phase initiale de l'étude, 143 adultes en bonne santé ont été invités à réduire leur apport calorique de 25 % sur une période de deux ans, tandis que 75 autres personnes ont continué à s'alimenter normalement, constituant le groupe témoin. Le poids, la tension artérielle, le taux d'insuline et la tolérance au glucose des participants ont été régulièrement surveillés dans des centres de recherche aux États-Unis.
En réalité, la plupart des participants n'ont réduit leur apport calorique que d'environ 12 % au lieu de l'objectif de 25 %. Cependant, cette réduction modeste a tout de même entraîné des changements significatifs.
Les chercheurs ont constaté que le groupe soumis à une restriction calorique présentait une pression artérielle plus basse, un taux de cholestérol LDL réduit (souvent appelé « mauvais cholestérol ») et un taux d'insuline nettement amélioré par rapport au groupe témoin. Il est à noter que ces bénéfices ont été observés même chez des personnes auparavant en bonne santé et non obèses.
Impact sur le processus de vieillissement
Les scientifiques pensent que l'un des mécanismes clés par lesquels la restriction calorique améliore la santé est la réduction du stress oxydatif – un processus qui crée des molécules instables susceptibles d'endommager les cellules.
Ces « radicaux libres » sont depuis longtemps considérés comme un facteur lié à de nombreuses maladies associées à l'âge, telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires et la maladie de Parkinson. Lorsque l'organisme consomme moins d'énergie, le métabolisme est plus efficace et produit moins de molécules nocives.
Les résultats des analyses d'urine réalisées dans le cadre de cette étude ont montré que le groupe soumis à une restriction calorique présentait des niveaux de marqueurs de stress oxydatif significativement inférieurs à ceux du groupe témoin.
Le projet CALERIE™ continue d'être suivi afin d'évaluer si les changements de mode de vie opérés par les participants ont toujours un impact positif sur leur santé après plus d'une décennie.
La nouvelle tendance du « vieillissement en bonne santé »
L’espérance de vie moyenne augmentant grâce aux progrès de la médecine, les experts estiment que l’enjeu n’est plus seulement de « vivre plus longtemps », mais de vivre en meilleure santé durant les vieux jours.
Le concept de « durée de vie en bonne santé » — la période pendant laquelle une personne conserve une bonne santé — devient donc un nouvel axe de recherche en médecine et en nutrition.
D'après les experts, réduire son apport calorique de manière raisonnable pourrait être l'un des moyens les plus simples et les plus accessibles d'allonger sa « durée de vie en bonne santé ».
Mme Das suggère que de nombreuses personnes peuvent commencer par de très petits changements : supprimer les desserts sucrés, limiter les boissons riches en calories ou réduire leurs portions quotidiennes d’environ 10 %.
« Il n’est pas nécessaire de viser des chiffres extrêmes, comme réduire son apport calorique de 30 % ou 40 % », a souligné Das. « Même une réduction de 10 % peut être très utile. »
Cependant, les scientifiques soulignent également que la restriction calorique ne convient pas à tous. Les personnes de plus de 65 ans, les enfants, les femmes enceintes, les personnes ayant un IMC faible ou celles souffrant de problèmes de santé nécessitant un traitement doivent consulter leur médecin avant d'apporter des modifications à leur alimentation.
Source : https://daibieunhandan.vn/song-tho-hon-nho-mot-thay-doi-rat-nho-10418227.html
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