La « mission » du riz vietnamien dans la nouvelle ère

Les agriculteurs et les riziculteurs vietnamiens sont confrontés au défi de se développer dans quelle direction pour atteindre la destination riche selon la résolution 120/NQ-CP ?

Récolte du riz ST25 à Soc Trang .

La résolution 120/NQ-CP du gouvernement sur le développement durable du delta du Mékong et l'adaptation au changement climatique, publiée fin 2017, a marqué une étape importante dans l'histoire de l'agriculture vietnamienne, ouvrant la voie à tous les secteurs de la société vietnamienne pour mettre en pratique la parole du président Ho Chi Minh : « Si nos agriculteurs sont riches, notre pays sera riche. Si notre agriculture est prospère , notre pays sera prospère. Si les agriculteurs veulent être riches , si l'agriculture veut être prospère, il faut des coopératives . »

Oncle Ho a écrit cette phrase dans une lettre adressée aux propriétaires terriens et aux agriculteurs le 11 avril 1946. Aujourd'hui, grâce à la Résolution 120, quelques agriculteurs ont converti leurs rizières à la culture de produits non rizicoles. Cependant, en raison de la spontanéité, chacun a investi son propre argent, les champs étant fragmentés, l'efficacité était faible. Dans quelle direction les agriculteurs et les riziculteurs vietnamiens se développent-ils pour atteindre l'objectif de richesse visé par la Résolution 120/NQ-CP ?

Le riz vietnamien doit remplir à la fois une tâche politique pour assurer la sécurité alimentaire de l’ensemble de la société et une tâche économique, en créant les conditions permettant aux agriculteurs de s’enrichir.

Depuis la fin de la guerre, le riz vietnamien a rempli avec succès sa mission de sécurité alimentaire et sociale. Il a fait la renommée du Vietnam, petit pays pourtant classé parmi les trois premiers exportateurs de riz au monde. Cependant, il n'a pas apporté de richesse aux riziculteurs eux-mêmes. Récemment, le Rapport économique annuel 2022 sur le delta du Mékong, publié par la Fédération vietnamienne du commerce et de l'industrie (VCCI), a montré que pour augmenter de manière stable et durable les revenus des agriculteurs de cette plus grande région rizicole du pays, il est nécessaire de transformer la structure agricole moderne selon les mécanismes du marché, de manière durable, adaptative et naturelle. Ainsi, le riz vietnamien doit à la fois remplir la mission politique d'assurer la sécurité alimentaire de l'ensemble de la société et la mission économique de créer les conditions permettant aux agriculteurs de s'enrichir.

Concernant la mission politique d'assurer la sécurité alimentaire , dans un contexte de changement climatique imprévisible, dans les zones du delta du Mékong disposant de suffisamment d'eau douce tout au long de l'année, comme les terres limitrophes du Cambodge et la partie nord du delta central du Mékong, où l'eau douce est abondante et n'est jamais affectée par l'intrusion d'eau salée, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural prévoit de produire 2 à 3 récoltes de riz par an avec des variétés de riz à court terme et à haut rendement, suivant un processus biologique avec des engrais biologiques mélangés à une faible quantité d'engrais minéraux. Certaines zones des vallées centrales et des hauts plateaux du centre dotées de systèmes d'irrigation continueront de produire 2 récoltes de riz selon le processus biologique ci-dessus.

Récolte de riz dans la province d'An Giang.

En ce qui concerne les tâches économiques, créer les conditions pour que les agriculteurs s'enrichissent : Tout d'abord, la partie sud du delta central du Mékong, où une grande superficie de riz est cultivée trois fois par an avec une faible efficacité, consommant de l'eau douce de la zone de sécurité alimentaire supérieure, doit changer sa structure agricole pour à la fois économiser l'eau douce pendant la saison sèche et stocker l'excès d'eau de crue pendant la saison des pluies.

La transformation de la structure agricole de cette région permettra de supprimer certaines zones à 3 rizières pour créer des zones de production végétale haut de gamme, de grandes exploitations fruitières (mangue, durian, longane, ramboutan, avocat, ananas, citron...) de milliers d'hectares, ou encore des exploitations à 2 rizières combinées à des élevages de crevettes géantes d'eau douce.

L'État utilisera l'investissement public pour réparer ou construire de nouvelles digues et fossés pour les coopératives nouvellement créées afin de servir de chaîne d'approvisionnement en matières premières pour les entreprises de transformation de marque avec une production stable.

Avec une transformation aussi complète de la structure agricole selon la chaîne de valeur ajoutée, les agriculteurs réaliseront certainement des profits bien supérieurs à ceux de la culture du riz et disposeront d’économies pour s’enrichir (en fonction des cultures et du bétail dans le système de canaux).

Dans les zones côtières du delta du Mékong, où l'eau salée inonde les berges chaque année pendant la saison sèche, nous pouvons créer les conditions permettant aux agriculteurs de cultiver du riz de haute qualité à court terme pendant la saison des pluies, et de le récolter à la fin de celle-ci. Ensuite, pendant que les rizières sont encore humides, les agriculteurs laissent l'eau salée inonder les champs afin de préparer le processus technique d'élevage de crevettes pendant la saison sèche. Les agriculteurs peuvent gagner quatre fois plus que le riz s'ils suivent le bon processus : riz (pendant la saison des pluies) – crevettes (pendant la saison sèche).

Dans le Delta du Nord, les agriculteurs peuvent s'enrichir en s'organisant pour convertir leurs rizières en litchis, longanes, etc., dans la chaîne d'approvisionnement en matières premières des entreprises aux contrats serrés. Même si des entreprises talentueuses trouvent des clients en Amérique du Nord, en Europe du Nord ou au Moyen-Orient pour acheter des pommes de terre, les agriculteurs du Delta du Fleuve Rouge auront beaucoup de chance, car les pommes de terre d'hiver sont récoltées en février-mars, juste au moment où les pommes de terre fraîches des pays tempérés viennent d'être consommées.

Avec la détermination de mettre en œuvre la résolution 120/NQ-CP du gouvernement sur le développement durable du delta du Mékong en s'adaptant au changement climatique, avec la direction de l'État ainsi que le budget d'investissement public pour créer l'infrastructure nécessaire à la transformation de la structure agricole ; définir clairement la mission du riz vietnamien dans la nouvelle période ; développer l'agriculture selon la chaîne de valeur depuis la planification jusqu'à l'organisation de la production et de la distribution aux clients nationaux et étrangers, nos agriculteurs seront certainement riches, notre pays sera également riche.

Professeur VO TONG XUAN

Source : https://nhandan.vn/su-menh-cay-lua-viet-nam-trong-thoi-ky-moi-post721277.html