Après sept années de mise en œuvre, le programme « Une commune, un produit » (OCOP) a obtenu des résultats significatifs dans la province, contribuant de manière significative au développement efficace et durable de l’ économie rurale, notamment par la création de nouvelles zones rurales. Ce succès repose sur la valorisation du potentiel existant, le soutien de l’État et une évolution profonde des mentalités des agriculteurs en matière de production.
Partie 1 : Éveiller la « mine d'or » indigène
Lang Son est une province montagneuse frontalière dotée d'un vaste territoire et de conditions climatiques et pédologiques uniques, propices au développement de cultures et d'élevages spécialisés, créant ainsi des conditions favorables au développement des produits OCOP.
Un potentiel abondant
Lang Son dispose actuellement d'importantes zones de production de matières premières, avec plus de 46 000 hectares d'anis étoilé, près de 11 000 hectares de cannelle, environ 4 600 hectares de pommiers cannelle et plus de 10 000 hectares de légumes et de cultures vivrières. La province possède également de nombreux sites naturels exceptionnels et un patrimoine culturel unique, notamment celui des minorités ethniques ; sa cuisine traditionnelle et variée attire les touristes. Ces ressources constituent de véritables mines d'or, à fort potentiel économique, si elles sont exploitées judicieusement. La mise en place du programme OCOP est considérée comme un atout majeur pour permettre aux produits locaux de s'affirmer sur le marché.
La coopérative agricole et forestière DOBAO (commune de Na Sam) est l'une des entreprises pionnières du programme OCOP. Mme Chu Thi Hanh, directrice de la coopérative, explique : « Grâce à la richesse de notre région en matières premières pour la gelée noire, ma famille a commencé en 2010 à développer et produire de la gelée noire instantanée. Le produit a rapidement conquis la confiance des consommateurs et est consommé régulièrement. En 2020, il a obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Depuis, la gelée noire de la coopérative est largement distribuée dans tout le pays, à raison d'environ 200 boîtes par jour. »
Outre la gelée noire, la province possède de nombreux autres produits distinctifs qui peuvent être transformés en produits OCOP, tels que les pommes cannelle, les kakis, divers légumes, les poulets à six doigts, les poissons d'élevage en cage, le canard rôti et de nombreux autres produits agricoles et produits issus de l'industrie, de l'artisanat, du commerce, des services et de la culture traditionnelle…
Dans le cadre de la mise en œuvre du programme OCOP, tous les niveaux et secteurs de la province ont activement élaboré des plans et des projets spécifiques. Cela comprend l'attribution de tâches à chaque organisme, unité et personne ; le renforcement de la communication, du soutien et de l'accompagnement pour la mise en œuvre du programme ; et la formulation de recommandations concernant l'élaboration de politiques de soutien. De 2019 à aujourd'hui, tous les niveaux et secteurs ont organisé et intégré 997 conférences de communication ayant touché plus de 41 000 personnes ; distribué plus de 41 543 documents ; et produit 1 141 bulletins d'information, rapports et articles à des fins de communication. Ils ont également mis en place des politiques spécifiques visant à encourager l'investissement, le développement de la coopération et la création de liens dans la production et la consommation de produits agricoles et ruraux de la province, notamment en soutenant le développement des produits OCOP.
Au cours des sept dernières années, les autorités et les services provinciaux ont fourni aux entreprises des équipements et des machines pour un budget total de plus de 700 millions de VND ; soutenu la production de plus de 1,5 million d’étiquettes de traçabilité ; de plus de 416 000 emballages de différents types ; développé 22 scénarios de produits ; produit 163 300 étiquettes et marquages ; facilité la participation des entreprises à 82 programmes de promotion du commerce, de promotion des investissements et de mise en relation de l’offre et de la demande ; et attribué des prix en espèces à 127 produits certifiés OCOP pour un budget total de 695 millions de VND.
Proactif par rapport au sujet
Si l'attention de tous les niveaux et de tous les secteurs est considérée comme un levier, alors la proactivité des parties prenantes est le facteur déterminant de l'efficacité du programme OCOP. En effet, après avoir été informées du rôle et de l'importance du programme, de nombreuses parties prenantes se sont renseignées sur les critères OCOP, ont amélioré leurs conditions de production et se sont inscrites pour y participer.
Pour être reconnus comme produits OCOP, les entreprises doivent satisfaire à de nombreuses exigences relatives à la qualité des produits, aux conditions de production, à la sécurité alimentaire, à la traçabilité, à la conception des emballages et à la documentation légale. Ces critères sont difficiles à remplir pour les petites unités de production situées en zones rurales. Toutefois, grâce à leur proactivité, de nombreuses entreprises ont entrepris des démarches pour se conformer aux exigences du programme.
Le 13 août 2019, le Comité populaire de la province de Lang Son a publié la décision n° 1533/QD-UBND approuvant le projet « Programme OCOP de la province de Lang Son pour la période 2019-2020, avec une perspective à l'horizon 2030 », dont les objectifs spécifiques sont les suivants : d'ici 2030, normaliser 135 à 140 produits ; créer 6 villages de tourisme culturel communautaires ; consolider et renforcer 70 organisations économiques ; développer 80 nouvelles organisations économiques pour participer activement au programme OCOP ; et mettre en place un système de base de données provincial des produits OCOP afin de soutenir activement la gestion étatique, de faciliter l'accès à l'information et de promouvoir le commerce des produits OCOP. |
Un exemple typique est l'entreprise de Nguyen Thi Hang, située dans la commune de That Khe. Après de nombreuses années de production de plats traditionnels, son établissement a progressivement rempli les conditions requises pour obtenir la certification OCOP. Mme Nguyen Thi Hang explique : « Ma famille produit des plats traditionnels dans la commune depuis 16 ans. Grâce aux efforts de sensibilisation et au soutien du gouvernement communal, nous nous sommes inscrits au programme OCOP en 2023. Depuis, nous nous attachons à respecter les normes de sécurité alimentaire, à moderniser nos installations de production et à nous équiper de machines pour la transformation de produits tels que le porc braisé et le canard laqué. »
Outre l'amélioration de la qualité des produits pour répondre aux exigences, de nombreuses entreprises font évoluer leur mode de production vers une approche collaborative. Alors qu'auparavant le travail était principalement individuel, de nombreux ménages se regroupent désormais en coopératives pour une production conjointe. Il s'agit d'un facteur essentiel pour obtenir la certification OCOP et renforcer la compétitivité sur le marché.
La coopérative agricole et de transformation des produits agricoles Thanh Son, située dans la commune de Thien Tan, en est un parfait exemple. Mme Hua Thi Thuan, directrice de la coopérative, explique : « De nombreux foyers de la commune produisent des gâteaux traditionnels tels que le gâteau gio, le gâteau à l’armoise et le gâteau aux épines. Cependant, par le passé, ces foyers produisaient principalement à petite échelle et n’avaient pas développé de marque pour leurs produits. Face à ce constat, en 2025, j’ai mobilisé les femmes du village pour créer une coopérative de sept membres. Après sa création, la coopérative a activement rempli les conditions requises pour participer au programme OCOP. Soucieuse de la qualité, elle a également investi dans des machines et des équipements pour la fabrication des gâteaux et a porté une attention particulière à l’emballage et à l’étiquetage de ses produits. Ainsi, en 2025, le gâteau aux épines et le gâteau à l’armoise de la coopérative ont été évalués et classés produits OCOP trois étoiles. »
De plus, les ménages et les coopératives ont investi dans l'emballage et le design. Auparavant, de nombreux produits étaient simplement conditionnés dans des sacs pour la vente ; désormais, les entreprises privilégient le design de l'emballage, l'impression des informations produit et l'ajout de codes QR pour la traçabilité. Il s'agit non seulement d'une exigence pour l'évaluation des produits OCOP, mais cela contribue également à renforcer le professionnalisme et à instaurer la confiance des consommateurs. Les entreprises participent activement à des formations sur le branding, la transformation numérique et la promotion des produits, organisées par les organismes compétents. Certaines coopératives et entreprises ont même appris à promouvoir leurs produits sur les réseaux sociaux et à les référencer sur les plateformes de commerce électronique afin d'élargir leur clientèle, à l'instar de la Coopérative de transformation des produits agricoles Lua Vy et de la Coopérative Mai Sao Lang Son.
Grâce au soutien de l'État et à la participation des parties prenantes, les produits OCOP ont été progressivement développés et élargis. De 2019 à aujourd'hui, les organismes compétents de la province ont évalué, classé et certifié 256 produits conformes aux normes OCOP, dont 25 produits 4 étoiles et 231 produits 3 étoiles. Ces produits certifiés OCOP ont contribué de manière significative à l'augmentation de la valeur des produits et à la création d'un développement durable.
Source : https://baolangson.vn/chia-khoa-ocop-ky-1-danh-thuc-mo-vang-ban-dia-5092778.html
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