Les effets surprenants des haricots rouges sur les reins et le cholestérol

De nombreuses études scientifiques ont depuis longtemps prouvé les bienfaits des haricots rouges. Délicieux et nutritifs, ils contribuent également à améliorer la santé des reins et à réduire le taux de cholestérol sanguin, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).

Les haricots rouges peuvent aider à contrôler le cholestérol sanguin et peuvent contribuer à réduire le risque de calculs rénaux.

Les haricots rouges contiennent moins de matières grasses que les autres légumineuses, mais des quantités similaires de fibres et de protéines. Il s'agit de fibres solubles, qui contribuent à réduire l'absorption du cholestérol par le système digestif. Une tasse de haricots rouges contient environ 13 grammes de fibres. Par ailleurs, les besoins quotidiens en fibres varient de 22 à 34 grammes selon l'âge et le sexe.

Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que la consommation d'une tasse de haricots rouges par jour pendant quatre semaines peut contribuer à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL) et le taux de cholestérol total dans le sang.

Par ailleurs, une autre étude publiée dans la revue Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases a mis en évidence une amélioration de la fonction vasculaire grâce à la consommation de haricots noirs, de haricots pinto, de haricots blancs et de haricots rouges. Les chercheurs estiment que plus la couleur du haricot est foncée, mieux c'est pour les vaisseaux sanguins.

Pour les personnes qui font régulièrement de l'exercice , les haricots rouges constituent une excellente source de protéines et peuvent remplacer la viande rouge. L'avantage de la viande rouge est sa richesse en protéines, mais son inconvénient est son absence de fibres et sa teneur élevée en matières grasses. Une consommation excessive de viande rouge entraîne une augmentation du taux de cholestérol sanguin.

De plus, les haricots rouges sont très bénéfiques pour les reins. Grâce à leur teneur élevée en fibres, ils contribuent à réguler la glycémie et à prévenir le risque de diabète. Or, le diabète est un facteur de risque important d'insuffisance rénale chronique.

Les haricots rouges sont une bonne source de magnésium et de potassium. Ces minéraux sont essentiels au bon fonctionnement des reins, car une carence en magnésium et en potassium augmente le risque de calculs rénaux.

Il existe de nombreuses façons d'intégrer les haricots rouges à votre alimentation quotidienne. Selon Healthline , ils sont délicieux bouillis, cuits à la vapeur, en soupe ou ajoutés aux salades.

Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm