De nombreuses études scientifiques ont depuis longtemps démontré les bienfaits des haricots rouges. Non seulement ils sont délicieux et nutritifs, mais ils peuvent aussi contribuer à améliorer la santé des reins et à réduire le taux de cholestérol sanguin, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).
Les haricots rouges peuvent aider à contrôler le cholestérol sanguin et à réduire le risque de calculs rénaux.
Les haricots rouges contiennent moins de matières grasses que les autres légumineuses, mais des quantités comparables de fibres et de protéines. Les fibres qu'ils renferment sont des fibres solubles, qui contribuent à réduire l'absorption du cholestérol dans le système digestif. Une tasse de haricots rouges contient environ 13 grammes de fibres. L'apport quotidien recommandé en fibres varie de 22 à 34 grammes selon l'âge et le sexe.
Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que la consommation d'une tasse de haricots rouges par jour pendant quatre semaines consécutives peut contribuer à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL) et le taux de cholestérol sanguin global.
Par ailleurs, une autre étude publiée dans la revue Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases a révélé que la fonction vasculaire s'améliorait avec la consommation de haricots noirs, de haricots pinto, de haricots blancs et de haricots rouges. Les chercheurs estiment que plus les haricots sont foncés, plus ils sont bénéfiques pour les vaisseaux sanguins.
Pour les personnes qui font régulièrement de l'exercice , les haricots rouges constituent une excellente source de protéines et peuvent remplacer la viande rouge. La viande rouge est riche en protéines, mais pauvre en fibres et riche en matières grasses. Une consommation excessive de viande rouge peut augmenter le taux de cholestérol sanguin.
De plus, les haricots rouges sont très bénéfiques pour les reins. Grâce à leur teneur élevée en fibres, ils contribuent à réguler la glycémie et à prévenir le risque de diabète. Or, le diabète est un facteur de risque important d'insuffisance rénale chronique.
Les haricots rouges sont une bonne source de magnésium et de potassium. Ces minéraux sont essentiels à la santé des reins, car une carence en magnésium et en potassium augmente le risque de calculs rénaux.
Il existe de nombreuses façons d'intégrer les haricots rouges à votre alimentation quotidienne. On peut les faire bouillir, les cuire à la vapeur, les utiliser dans des soupes ou les ajouter aux salades – autant de plats délicieux, selon Healthline .
Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm
Comment (0)