Les effets surprenants du vinaigre de cidre sur le cholestérol sanguin

Un peu de vinaigre de cidre dans un verre d'eau peut contribuer à faire baisser le cholestérol. Une méta-analyse de huit études, publiée en 2021 dans la revue médicale BMC Complementary Medicine and Therapies, a conclu que la consommation de vinaigre de cidre réduisait le cholestérol total et améliorait le taux de bon cholestérol, selon Healthline .

Un simple filet de vinaigre de cidre dans un verre d'eau peut vous aider à faire baisser votre taux de cholestérol.

Il est à noter que les personnes atteintes de diabète de type 2 qui ont consommé environ une cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre par jour pendant au moins huit semaines ont présenté des résultats remarquables. La consommation de vinaigre de cidre a également permis de réduire leur taux de triglycérides.

Une étude de 2014 publiée dans la revue médicale Nutrition Reviews suggère que certains effets hypocholestérolémiants du vinaigre de cidre pourraient être liés à la perte de poids. Le vinaigre de cidre pourrait diminuer l'activité des gènes hépatiques responsables de la transformation du sucre en graisse, tout en stimulant celle des gènes qui favorisent la combustion des graisses. Son effet sur l'indice glycémique des aliments pourrait également procurer une sensation de satiété plus rapide, réduisant ainsi les quantités ingérées.

D'après une étude de 2018 publiée dans le Journal of Functional Foods , le vinaigre de cidre pourrait être particulièrement bénéfique pour la santé des personnes en surpoids. Ces personnes ont suivi un régime hypocalorique pendant 12 semaines, et la moitié d'entre elles ont également consommé 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre par jour.

Les résultats ont montré que le groupe ayant consommé du vinaigre de cidre a perdu plus de poids et de masse grasse, et a également constaté une diminution de son appétit. Plus précisément, leur taux de cholestérol total et de triglycérides a diminué, tandis que leur taux de bon cholestérol a augmenté.

Des recherches ont conclu que la consommation de vinaigre de cidre contribue à réduire le cholestérol total et à améliorer le taux de bon cholestérol.

Pourquoi le vinaigre de cidre peut-il faire baisser le cholestérol ?

D'après une étude de 2014 publiée dans Nutrition Reviews , l'acide acétique contenu dans le vinaigre de cidre pourrait être un élément clé pour réduire le cholestérol. La consommation de vinaigre de cidre pourrait activer une protéine qui diminue la production de cholestérol par le foie. Le vinaigre de cidre pourrait également contribuer à l'oxydation du cholestérol alimentaire en excès et à la réduction des triglycérides. L'acide acétique qu'il contient favorise l'excrétion des acides biliaires. Le foie utilise le cholestérol sanguin pour produire ces acides biliaires, ce qui contribue à abaisser le taux de cholestérol sanguin.

Le vinaigre de cidre peut également faire baisser le taux de cholestérol en réduisant l'indice glycémique (IG) des aliments. Les aliments à faible IG peuvent augmenter le bon cholestérol et diminuer le mauvais cholestérol.

De plus, le vinaigre de cidre contient des polyphénols et des flavonoïdes qui peuvent améliorer le bon cholestérol HDL tout en réduisant le taux de mauvais cholestérol.

Comment boire du vinaigre de cidre

La dose habituelle est de 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre (15 à 30 ml) mélangées à un verre d'eau (environ 240 ml) et prises avant ou après les repas, selon Healthline.

Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-giam-tao-den-cholesterol-trong-mau-18524082417062587.htm