Quelle quantité de fruits est excessive, et y a-t-il des effets secondaires ?

Les fruits regorgent de vitamines, de minéraux, de glucides, de fibres et d'antioxydants, essentiels à une bonne santé. Cependant, tout excès est nuisible ; alors, quelle quantité de fruits est suffisante ?

Apport en fruits recommandé pour les hommes et les femmes

Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) recommande que la consommation de fruits représente environ 1/4 de l'alimentation, et plus précisément :

Femmes adultes : 1,5 à 2 tasses (environ 200 à 300 grammes) par jour.

Hommes adultes : 2 à 2,5 tasses (environ 300 à 375 grammes) par jour.

De cette quantité, au moins la moitié devrait être composée de fruits frais. De plus, pour les fruits secs, il est conseillé de ne consommer qu'une demi-tasse par jour (environ 60 à 75 grammes).

Bien que les fruits soient préférables aux bonbons industriels, il est important de les consommer de façon équilibrée, accompagnés de protéines maigres et de bonnes graisses. Les fruits ne suffisent pas à couvrir tous les besoins nutritionnels de l'organisme ; une consommation excessive peut vous amener à négliger d'autres groupes alimentaires essentiels comme les légumes, les légumineuses, les graines et les noix, selon Everyday Health (États-Unis).

Les fruits sont riches en vitamines, minéraux, glucides, fibres et antioxydants, autant d'éléments essentiels à une bonne santé générale.

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Certaines personnes peuvent avoir besoin de consommer plus de fruits que recommandé, comme les athlètes ou les jeunes hommes qui font beaucoup d'exercice. Les personnes souffrant de constipation chronique devraient ajouter des kiwis, des pruneaux ou des poires à leur alimentation pour augmenter leur apport en fibres ; les personnes en convalescence après une maladie ou une intervention chirurgicale ont besoin de fruits riches en eau, faciles à digérer et riches en nutriments. Les végétaliens et les végétariens consomment également souvent davantage de fruits pour remplacer les aliments d'origine animale.

Risques et effets secondaires d'une alimentation excessive

Selon la nutritionniste Julia Zumpano de la Cleveland Clinic (États-Unis), une consommation excessive de fibres contenues dans les fruits peut provoquer des symptômes digestifs tels que :

• Flatulences, ballonnements.
• crampes abdominales
• Brûlures d'estomac.
• Diarrhée.
• Constipation.

De plus, les sujets suivants doivent également faire attention lorsqu'ils consomment des fruits :

Les personnes atteintes de maladies intestinales (SII - syndrome du côlon irritable ou MII - maladie inflammatoire de l'intestin) : difficulté à tolérer le fructose, sujettes aux ballonnements, aux douleurs abdominales et à la diarrhée.

Diabétiques : Les fruits sont riches en glucides (amidon) et en sucres naturels. En consommer trop peut entraîner une hyperglycémie, ce qui est particulièrement préoccupant pour les personnes diabétiques. Une très petite quantité de fruits peut contenir jusqu’à 15 grammes de glucides, soit l’équivalent d’une petite poignée de raisins, de myrtilles ou de fraises. Il est donc très important pour ces personnes de faire attention à leur consommation et de répartir correctement les portions.

5 conseils pour manger des fruits délicieux, sains et économiques

1. Privilégiez les fruits frais entiers : évitez les jus car ils perdent beaucoup de fibres et de nutriments.
2. Associez les fruits à des protéines maigres et à des graisses saines : pommes et beurre de noix, raisins et fromage allégé, myrtilles et amandes…
3. Estimation de la portion : Une portion correspond à peu près à la taille d'une balle de tennis (1 tasse).
4. Limitez les fruits secs : leur goût sucré prononcé rend le dosage difficile à contrôler.
5. Consommez des fruits de saison : ils sont moins chers et conservent davantage de vitamines et de minéraux que les fruits hors saison.

Source : https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-trai-cay-la-qua-nhieu-co-gay-tac-dung-phu-khong-185250917215311449.htm