Boire du cacao pur : un double bienfait pour le cœur et le cerveau

Le cacao pur est un cacao auquel on n'a ajouté ni sucre ni procédé de transformation importante. Il possède non seulement un arôme naturel, mais il conserve également la quasi-totalité de ses composés biologiques bénéfiques.

Le cacao pur contient des niveaux élevés d'épicatéchine, de catéchine et de procyanidine. Ce sont de puissants antioxydants qui inhibent l'oxydation du « mauvais » cholestérol LDL, protègent les vaisseaux sanguins, réduisent l'inflammation et améliorent le profil lipidique sanguin, selon le site web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Le cacao pur est plus sain que le cacao sucré et le lait ajoutés.

PHOTO : IA

La consommation de cacao pur apporte les bienfaits suivants au cerveau et au système cardiovasculaire :

Le cacao pur contribue à réduire la pression artérielle

Plusieurs essais cliniques ont démontré que le cacao riche en flavanols réduit la pression artérielle chez les personnes à risque ou souffrant d'hypertension. Les flavanols contenus dans le cacao peuvent stimuler l'enzyme eNOS, augmentant ainsi la production d'oxyde nitrique, un important gaz vasodilatateur. Il en résulte une vasodilatation, qui diminue la pression exercée sur les parois des vaisseaux.

Réduit le risque de formation de caillots sanguins

Un autre aspect important de la protection cardiovasculaire est la réduction du risque de formation de caillots sanguins anormaux. Des études ont montré que les flavanols et les polyphénols contenus dans le cacao inhibent l'agrégation plaquettaire et réduisent l'inflammation. Ces effets bénéfiques contribuent à prévenir le risque de formation de caillots sanguins dans les vaisseaux.

Stabiliser les lipides sanguins

L'un des mécanismes importants de l'athérosclérose est l'oxydation du « mauvais » cholestérol LDL. Les polyphénols contenus dans le cacao contribuent à réduire la teneur en LDL oxydé et à augmenter la capacité antioxydante du plasma. Par conséquent, la consommation régulière de cacao pur permet de prévenir ou de ralentir la progression de l'athérosclérose, protégeant ainsi le cœur et les vaisseaux sanguins.

Augmentation du débit sanguin cérébral

L'un des bienfaits notables des flavanols du cacao est leur capacité à améliorer la circulation sanguine cérébrale. Une étude publiée dans la revue Nutrients a démontré que la consommation de cacao riche en flavanols entraînait une augmentation du flux sanguin cérébral, notamment au niveau de l'hippocampe, la région du cerveau responsable de la mémoire.

Protéger les cellules nerveuses

Les flavanols présents dans le cacao peuvent également intervenir dans les voies de signalisation des cellules nerveuses, stimulant ainsi la neurogenèse dans le tissu cérébral. De nombreuses études ont démontré la présence de flavonoïdes dans l'hippocampe et le cortex cérébral, et leur rôle essentiel dans la protection et la nutrition des cellules nerveuses.

De plus, les effets du cacao sur l'amélioration de la circulation sanguine cérébrale, combinés à la réduction de l'inflammation et du stress oxydatif, contribuent également à prévenir les lésions nerveuses dans les maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

Pour profiter au maximum des bienfaits du cacao, il est conseillé, en plus de choisir du cacao pur, d'opter pour du cacao non sucré ou à faible teneur en sucre. Selon Medical News Today , ce mode de consommation permet de préserver la teneur en flavanols, qui ne sont pas dilués par du sucre, du lait ou des matières grasses ajoutées.

Source : https://thanhnien.vn/uong-ca-cao-nguyen-chat-loi-ich-kep-cho-tim-va-nao-185251018140503542.htm