Prix ​​du café aujourd'hui, 6 décembre 2025 : Légère hausse à nouveau

Le prix du café a légèrement augmenté aujourd'hui, 6 décembre 2025, sur le marché intérieur, passant de 200 à 500 VND. Les exportations de café transformé sont devenues un nouveau moteur de croissance, avec une hausse de 58 % par rapport à 2024.

Prix ​​du café local aujourd'hui

Aujourd'hui, le 6 décembre 2025, les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement diminué, passant de 1 700 à 1 900 VND, fluctuant entre 102 800 et 103 800 VND/kg.

Plus précisément, dans la province de Lam Dong , les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont connu une forte baisse de 1 700 VND/kg par rapport à hier, se négociant au même niveau de 102 800 VND/kg.

Dans la province de Dak Lak , le café s'achète aujourd'hui à 103 600 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une baisse de 1 900 VND/kg par rapport à hier. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est de 103 500 VND/kg.

À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont baissé leurs prix de 1 700 VND/kg par rapport à hier, pour s'établir respectivement à 103 800 et 103 700 VND/kg.

Dans la province de Gia Lai, le prix du VND/kg dans la région de Chu Prong s'établit à 103 200 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 103 100 VND/kg, en baisse de 1 800 VND/kg par rapport à la veille.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, les exportations de café ont atteint 1,4 million de tonnes au cours des onze premiers mois de 2025, pour une valeur de 7,88 milliards de dollars américains. Grâce à la forte hausse des prix du café, la valeur des exportations a augmenté de 60 %, malgré une augmentation de la production de seulement 14 % par rapport à la même période de l'année précédente.

Durant cette période, le prix moyen à l'exportation a été estimé à 5 668 USD la tonne, soit une hausse de 40 % par rapport à l'année précédente. Cette évolution a permis aux entreprises de tirer pleinement profit du marché international, notamment dans un contexte de prix du café Robusta et Arabica atteignant des sommets pluriannuels.

L'Allemagne, l'Italie et l'Espagne demeurent les trois principaux marchés du café vietnamien. En Allemagne seulement, la valeur des importations de café vietnamien a augmenté de 95 % en dix mois, faisant passer sa part de marché de 21 % à 24 %. Malgré une légère baisse du volume total des importations de café en Allemagne, le Vietnam conserve sa place de deuxième fournisseur.

Les experts estiment que le marché européen recèle encore un fort potentiel, notamment pour les produits haut de gamme tels que le café transformé, le café de spécialité et le café certifié. L'exploitation de l'accord de libre-échange UE-Vietnam (EVFTA) contribuera à accroître la valeur des exportations de café et à renforcer la position du Vietnam dans la chaîne d'approvisionnement mondiale.

Prix ​​mondiaux du café aujourd'hui

Les prix du café sur le marché mondial fluctuent sur deux places boursières :

Café Robusta (Londres) :

Livraison en janvier 2026 : +4 USD/tonne, à 4 306 USD/tonne.

Livraison en mars 2026 : Baisse de 41 USD/tonne, à 4 191 USD/tonne.

Café Arabica (New York) :

Livraison décembre 2025 : baisse de 3,65 cents/lb, à 408,3 cents/lb.

Livraison en mars 2026 : en baisse de 4,2 cents/lb, à 376,3 cents/lb.

L'Association vietnamienne du café et du cacao estime que le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint 7,85 milliards de dollars américains au cours des onze premiers mois de l'année. Au rythme de croissance actuel, les prix élevés du café devraient continuer de permettre au secteur de dépasser la barre des 8 milliards de dollars américains en 2025.

Au cours des dix derniers mois, les exportations de Robusta ont atteint près de 1,08 million de tonnes, pour une valeur de 5,54 milliards de dollars américains. Cette croissance s'explique par une hausse de 60 % des prix du café à l'exportation par rapport à la même période l'an dernier, ce qui a permis à ce produit de base de maintenir une contribution importante à l'industrie.

Les exportations d'arabica ont atteint 62 900 tonnes, soit une hausse de plus de 8 % en volume et de plus de 108 % en valeur. Le café transformé est devenu un nouveau moteur de croissance, générant un chiffre d'affaires de 1,46 milliard de dollars, en progression de 58 % sur la même période, témoignant d'une forte orientation vers les produits à valeur ajoutée.

La tendance à l'augmentation de la part des produits transformés et de haute qualité contribue à renforcer la position du Vietnam dans la chaîne d'approvisionnement mondiale. La structure de l'industrie du café évolue vers une valorisation accrue, conjuguée à la hausse des prix du café à l'exportation, ce qui confère au Vietnam un avantage considérable sur le marché international.

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Source : https://baonghean.vn/gia-ca-phe-hom-nay-6-12-2025-tang-nhe-tro-lai-10313990.html