Faire tremper des graines de basilic dans du lait végétal : de nombreux effets inattendus

Les graines de basilic sont riches en fibres, en oméga-3 et en antioxydants. Associées à du lait végétal, elles constituent une boisson plus rassasiante et moins calorique que de nombreuses boissons sucrées ou le lait de vache.

Lorsqu'elles sont trempées dans l'eau, les graines de basilic vont gonfler et former une couche de gel autour d'elles, semblable à celle des graines de chia, mais elles gonflent plus rapidement, selon le site web de santé Medical News Today (Royaume-Uni).

Les graines de basilic contiennent des fibres solubles qui contribuent à ralentir l'absorption du sucre provenant des aliments, évitant ainsi les pics de glycémie après les repas.

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Sur le plan nutritionnel, les graines de basilic sont très riches en fibres. Plus précisément, 100 grammes de graines de basilic contiennent environ 22,6 grammes de fibres. Ces petites graines apportent également des protéines, des acides gras oméga-3 ainsi que des minéraux comme le magnésium, le calcium et le fer.

Grâce à ces propriétés, les graines de basilic contribuent à prolonger la sensation de satiété, à ralentir la digestion et à réduire la faim. Ce sont là des facteurs importants qui aident à diminuer l'apport calorique quotidien.

Par ailleurs, les laits végétaux sont fabriqués à partir de matières végétales telles que les noix, les céréales, les légumineuses ou les fruits. Ils sont transformés pour obtenir une couleur blanc laiteux et une consistance similaire à celle du lait de vache. Parmi les plantes couramment utilisées pour la fabrication de ces laits, on trouve le soja, le haricot mungo, l'arachide, l'amande, l'avoine, le riz, la noix, la noix de cajou et la noix de coco.

Faire tremper des graines de basilic dans du lait végétal apportera les bienfaits suivants en matière de perte de poids :

Restez rassasié plus longtemps

Lorsqu'on fait tremper des graines de basilic, une couche de gel se forme, qui aide à retenir l'eau et à gonfler dans l'estomac, augmentant ainsi son volume sans apporter beaucoup de calories. Cet effet est similaire à celui des aliments riches en fibres solubles.

Certains laits végétaux, comme le lait d'avoine, sont également riches en fibres solubles. Celles-ci contribuent à augmenter la sensation de satiété, à contrôler la faim, à réduire l'absorption du sucre et des graisses, facilitant ainsi la perte de poids et améliorant la sensibilité à l'insuline.

Les graines de basilic contribuent à stabiliser la glycémie.

Les fibres contenues dans les graines de basilic ralentissent l'absorption du sucre provenant des aliments, contribuant ainsi à éviter les pics de glycémie après les repas. Ceci est très important pour le contrôle du poids et la prévention de l'accumulation de graisse abdominale.

Si vous souhaitez contrôler votre glycémie, privilégiez le lait de soja. Une étude publiée dans la revue Nutrients montre que le lait de soja contribue à stabiliser la glycémie et à améliorer le métabolisme du glucose, réduisant ainsi le risque d'accumulation de graisse abdominale.

Remplacez les boissons plus caloriques

L'utilisation d'un lait végétal non sucré, comme le lait d'amande, d'avoine ou de coco, mélangé à des graines de basilic, permet de préparer une boisson beaucoup moins calorique que le lait de vache riche en matières grasses ou les boissons sucrées. Ce choix contribue à réduire l'apport énergétique total quotidien.

Pour préparer du lait végétal à base de graines de basilic, faites tremper 1 cuillère à soupe (environ 10 à 15 grammes) de graines de basilic dans 200 à 250 ml de lait végétal. Laissez tremper pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce que les graines soient tendres et que le gel qui les entoure soit clair et buvable, selon Medical News Today (Royaume-Uni).

Source : https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm