Choisir du thé, préparer du thé et offrir du thé est un comportement culturel qui exprime la sophistication et l'hospitalité du peuple vietnamien. Cette culture possède en fait tout un système d’expériences et de conventions comportementales non écrites datant d’il y a des milliers d’années.
Les Vietnamiens buvaient du thé au début du 20ème siècle (Source : Internet)
Bien qu'il n'ait pas encore été élevé au niveau de la culture de la cérémonie du thé comme celle des Japonais ou de la culture du thé Confucius comme celle des Chinois, le style de consommation du thé vietnamien a toujours ses propres valeurs uniques. Chercheur culturel - Professeur Tran Ngoc Them a dit un jour : "Les Vietnamiens s'invitent à boire du thé non seulement pour étancher leur soif, mais pour exprimer un style culturel noble et une amitié étroite." , un cœur aspirant à l'harmonie, un sentiment partagé par les interlocuteurs. Les Vietnamiens s'invitent mutuellement à boire du thé pour entamer une conversation, pour discuter d'affaires familiales, sociales et amoureuses, pour sentir que dans une tasse de thé il y a le goût de la terre, du ciel, de l'herbe, des arbres et de toutes choses. . En particulier, autour de la consommation de thé, nous pouvons un peu mieux comprendre la mentalité des Vietnamiens.
Le Vietnam est un pays doté d’une civilisation agricole de riz humide de longue date. Ceci est avant tout déterminé par les caractéristiques environnementales naturelles de notre pays. La culture du riz humide a dominé le mode de vie et le comportement des Vietnamiens. Pour cultiver du riz humide, tout d'abord, les gens doivent dépendre de l'eau (c'est-à-dire du temps et du climat). Alors, est-il vrai que la culture ou l’identité humaine vietnamienne est plutôt nationaliste ? C'est de la patience, de la flexibilité et de la flexibilité comme l'eau. En outre, ils comptent non seulement sur la nature, mais aussi sur la force humaine et la communauté pour faire des affaires et vivre ensemble. Les villageois, en tant que modèle culturel, sont universels et occupent une place extrêmement importante dans l’histoire culturelle vietnamienne.
Les Vietnamiens buvaient du thé au début du 20ème siècle (Source : Internet)
Lorsque vous considérez la consommation de thé comme une expression culturelle de la vie vietnamienne, vous verrez qu’elle reflète pleinement l’identité traditionnelle du peuple vietnamien. Ce sont les gens du village, les gens de la communauté. L'esprit communautaire se forge au sein de la famille et du village. La communauté rend les Vietnamiens riches en amour et en sacrifice, du sacrifice pour leur petite communauté (famille, clan) au sacrifice pour la grande communauté (village, pays). L’art de boire du thé reflète le comportement culturel du peuple vietnamien. L'arbre à thé pousse à partir du sol, pousse au soleil et se baigne dans le vent et la pluie. Ainsi, lorsque vous prenez une gorgée de thé, vous sentez toute la nature, la terre et le ciel se mélanger dans une douceur qui se répand. Le thé vietnamien est proche de la nature, il enseigne aux buveurs de thé l'esprit de communauté, de proximité et de gratitude envers ceux qui ont passé une journée dans les champs de thé.
La communauté et le style de vie sentimental font que les Vietnamiens aiment l'équité. Ce sentiment d'équité trouve son origine dans le mode de vie vietnamien de « quartier », où chacun s'entraide et prend soin les uns des autres, de sorte que chacun a les mêmes droits et responsabilités. Par conséquent, la société vietnamienne n’a pas une division de classe stricte comme dans les sociétés d’autres pays, tant à l’époque féodale qu’aujourd’hui. En prenant le thé comme exemple, après avoir rincé les tasses avec de l'eau bouillante pour les nettoyer et les garder au chaud, les gens rapprochent les tasses, formant un cercle. Les tasses sont proches les unes des autres, montrant la proximité de l'amour du prochain lorsqu'on s'invite à une tasse de thé. La forme circulaire des bols placés les uns à côté des autres représente le désir d'épanouissement et de complétude. Si vous versez du thé dans un cercle de tasses, chaque tasse en verse un peu, du début à la fin, puis revenez au début, cela fait que le thé n'a aucune différence de luminosité ou d'obscurité entre la première et la dernière tasse. Son sens est de montrer l'égalité entre l'hôte et l'invité dans la jouissance de l'essence de la nature.
Outre le thé traditionnel, la plupart des gens ordinaires aiment aussi boire du thé frais et des bourgeons de thé. Il s’agit d’une façon unique de boire du thé au Vietnam. Boire du thé frais démontre également la nature communautaire de la culture villageoise vietnamienne et de la civilisation du riz humide d’Asie du Sud-Est. Le thé parle de l'optimisme et de l'amour de la vie du peuple vietnamien, combinés à l'esprit de liberté et d'absence de contraintes, ce qui donne au thé vietnamien un caractère folklorique et national.
Les Vietnamiens buvaient du thé au début du 20ème siècle (Source : Internet)
Beaucoup de gens se demandent souvent pourquoi le Vietnam n’a pas une culture du thé comparable à la cérémonie du thé japonaise, au thé au curcuma chinois ou au thé de l’après-midi britannique ? Bien que la consommation du thé ne soit pas encore devenue une « religion », les Vietnamiens ont toujours une culture harmonieuse et simple de la dégustation du thé. Par conséquent, il n’est pas vraiment « religieux » comme la cérémonie du thé japonaise, ni trop sophistiqué comme le thé au curcuma chinois, ni trop pratique comme le thé de l’après-midi occidental. On peut dire que le thé vietnamien est à la fois noble et tranquille, mais aussi rustique et rustique, ne voulant se limiter à aucun modèle rigide, reflétant un état d'esprit synthétique, un mélange d'idées d'harmonie et de sagesse dans la culture vietnamienne.
Tout cela n’est pas une coïncidence si les anciens l’ont créé ainsi, c’est la culture très simple de nos ancêtres. C'est rustique et simple, en harmonie avec la nature, avec les gens et avec son propre monde intérieur. À travers la façon dont les Vietnamiens utilisent le thé, nous pouvons également voir une partie de la sophistication des Vietnamiens, profitant de la vie avec des choses apparemment simples mais contenant tant d'émotions.
Nguyen Le Phuong Anh – thainguyen.gov.vn
