Têt au village

La vie a beaucoup changé ces dernières décennies, mais dans ma ville natale, le Têt reste le même. Le Têt arrive avec enthousiasme, retrouvailles, chaleur et partage.

En attendant le Têt

Au début des années 1980, dans ma ville natale, une région purement agricole de la province de Nghệ An , presque toutes les familles souffraient de pénuries alimentaires tout au long de l'année. Les repas, composés principalement de riz mélangé à des patates douces, des nouilles, des légumes sauvages bouillis et des tiges de bananier, hantaient les enfants comme moi dès l'âge de six ou sept ans. Et nous n'attendions que le Têt (Nouvel An lunaire). Le Têt était synonyme de gâteaux de riz gluant, de viande, de riz blanc, de vêtements neufs… même s'il arrivait et passait très vite.

Marché rural pendant le Têt (Nouvel An lunaire)

Dans ma ville natale, le Nouvel An lunaire commence le 23e jour du 12e mois lunaire avec la cérémonie du Dieu du Foyer. À cette époque de disette, les rituels étaient très simples, principalement végétariens, et rares étaient les foyers qui offraient des plats de viande. Nous, les enfants affamés, ne pouvions donc guère profiter des offrandes. Le Nouvel An arrivait véritablement dans chaque foyer à partir du 27e jour du 12e mois lunaire.

Ce matin-là, les cris des cochons résonnaient dans les villages alentour, créant une ambiance joyeuse. C'était l'heure où les coopératives agricoles abattaient les porcs pour distribuer la viande à leurs membres à l'occasion du Nouvel An lunaire. Dans les années 1980, alors que mon père était encore dans l'armée, ma mère, mon petit frère ou ma petite sœur et moi recevions de la viande pour le Nouvel An. Nous nous rassemblions dans la cour de l'entrepôt de la coopérative, regardant les adultes abattre les cochons. Dans une atmosphère empreinte de joie et d'excitation, nous attendions avec impatience le moment où nous pourrions emporter notre part de viande à la maison.

La viande était coupée en petits morceaux et disposée sur des plateaux en bambou. Une personne tenait un registre et lisait la liste des membres tandis que quatre ou cinq autres pesaient la viande. Les morceaux de viande avec les os étaient enfilés sur des lanières de bambou. Chaque personne recevait 200 grammes de viande. Ma famille de trois personnes en reçut 600 grammes, ainsi que quelques abats bouillis. Ayant reçu ma ration, je saisis avec empressement la guirlande de viande et la rapportai à la maison en courant, le cœur débordant de joie.

Ma mère nous a donné, à mon frère et moi, quelques abats à manger en premier. Ils avaient complètement refroidi, mais étaient encore incroyablement délicieux. Quant au porc, elle en a séparé le gras et l'a mis dans un pot à sel, dans un coin de la cuisine, pour faire revenir les légumes. Elle a fait braiser la viande maigre dans une sauce savoureuse. La petite marmite de porc braisé n'était pas suffisante pour le Têt, mais son délicieux goût me reste encore en mémoire aujourd'hui.

Le marché de Vẹo, dans le village voisin à quelques kilomètres de mon hameau, se tient les jours pairs. Chaque année, le 28 du douzième mois lunaire, ce marché est le plus animé car c'est le jour principal du marché du Têt (Nouvel An lunaire). Ma mère, portant un panier en bambou tressé et coiffée d'un chapeau conique, emmena mon plus jeune frère ou ma plus jeune sœur au marché. Je sautillais derrière elle. Une légère pluie de printemps tombait et le chemin du village était boueux. Le marché du Têt grouillait d'acheteurs et de vendeurs, une ambiance joyeuse. Ma mère achetait généralement des vêtements pour mes frères et sœurs et moi, puis des feuilles de bétel, des noix d'arec, des oranges, des fruits de mer et un kilo de viande. Elle disait que, quelles que soient les difficultés, nous devions acheter ces choses pour le Têt. Ma mère rentra à la maison avec le panier, et l'esprit du Têt envahit notre foyer.

Joyeux anniversaire

Le matin du premier jour du Nouvel An lunaire, ma mère a préparé des noix de bétel, des feuilles de bétel et des oranges pour que nous puissions présenter nos vœux. Elle est partie devant, suivie de mon petit frère ou de ma petite sœur. Nous avons rendu visite à la famille, aussi bien dans le village que dans les villages voisins. Pour les personnes âgées, ma mère apportait généralement trois à cinq noix de bétel ou une orange en guise de cadeau. Elle déposait les présents sur la table et disait respectueusement : « Aujourd’hui, c’est le premier jour du Nouvel An lunaire. Ma mère et moi vous avons apporté des noix de bétel, chers grands-parents… » Ma mère m’a appris à présenter ces vœux, et quand je suis entrée en CP, j’ai pris le relais. Les adultes m’ont alors félicitée et m’ont offert des bonbons, ce qui me rendait très heureuse. Dans ma ville natale, on appelle les vœux du Nouvel An « mừng tuổi », ce qui signifie souhaiter une bonne année. Quand nous allions présenter nos vœux, je recevais aussi de l’argent, et ce que je préférais, c’était recevoir des pièces pour jouer aux billes. Manger des gâteaux de riz gluant et des bonbons – des choses dont on ne pouvait que rêver après le Nouvel An.

paquet de gâteaux Têt

Dans mon village natal, depuis des temps immémoriaux jusqu'à nos jours, pendant le Têt (Nouvel An lunaire), tous les villageois se rendent visite pour se souhaiter une bonne année. Autrefois, les cadeaux se limitaient à quelques noix de bétel à mâcher pour les adultes ou à quelques oranges ; aujourd'hui, on offre un paquet de gâteaux. Cependant, la tradition des cadeaux du Têt s'est progressivement simplifiée : il s'agit désormais principalement de rendre visite, de souhaiter une bonne année à la famille, de boire un verre et de bavarder. Personne n'est obligé de rendre visite, mais c'est devenu une coutume ; ne pas y aller est perçu comme un manque de respect envers autrui. Cette coutume de présenter ses vœux du Nouvel An contribue à renforcer la solidarité et l'esprit de partage au sein du village et de la commune. Lorsqu'ils rendent visite à des personnes âgées vivant seules, à celles qui sont en difficulté ou malades, les enfants apportent généralement des gâteaux, tandis que les adultes offrent souvent un peu d'argent en signe de soutien.

Dans mon village natal, vivait un homme nommé Thoi. À l'époque, sa famille était pauvre, mais il était d'une grande bonté et d'une grande générosité. Chaque année, pour le Têt (Nouvel An lunaire), il parcourait le village pour présenter ses vœux, sans distinction de parenté ou non. Monsieur Thoi portait généralement quelques oranges dans un petit sac. Il prenait une orange dans chaque maison et disait : « Je n'ai rien d'autre à offrir pour ce Têt, si ce n'est ces oranges. Je suis venu souhaiter à votre famille une année paisible et prospère. » Il s'asseyait quelques minutes, discutait un peu, puis repartait. Tous les villageois le respectaient et, après avoir reçu ses vœux, ils lui rendaient les oranges. Monsieur Thoi souriait et disait : « Puisque vous me les avez données, je les accepte à mon tour. Je vous souhaite une bonne année, que tous vos vœux soient exaucés. »

Chaque année, le premier matin du Nouvel An lunaire, dans mon village natal, enfants et petits-enfants affluent chez leurs grands-parents et leurs parents pour présenter leurs vœux avant de rendre visite aux autres membres de la famille. Rires et bavardages emplissent l'air. Les temples ancestraux résonnent des tambours et des offrandes rituelles. Des mâts du Nouvel An sont dressés dans tout le village. Les jeunes femmes, vêtues de leurs plus beaux habits, portent des plateaux d'offrandes au temple ancestral pour honorer leurs ancêtres. En temps normal, le village est surtout peuplé de femmes et de personnes âgées ; les jeunes et les personnes d'âge mûr partent travailler au nord, au sud ou à l'étranger. Mais pendant le Têt (Nouvel An lunaire), le village s'anime et s'agite. Le Têt est un temps de retrouvailles, et ceux qui sont loin de chez eux aspirent à retrouver leurs familles et leurs proches. Au village, les parents âgés attendent avec impatience le Têt pour que leurs enfants et petits-enfants puissent rentrer et partager ce moment de joie.

Ayant quitté le village il y a près de 30 ans, beaucoup des personnes âgées chez qui j'avais l'habitude d'aller pour me souhaiter une bonne année sont décédées, mais le lien forgé par cette tradition de souhaiter une bonne année à quelqu'un m'a aidé à me souvenir très clairement de mes relations familiales, même si plusieurs générations nous séparent.

Le Têt reste inchangé, véhiculant toujours de nombreuses valeurs spirituelles qui font que tous ceux qui sont loin de chez eux le regrettent et aspirent à y retourner.

Les rues d'Hô Chi Minh-Ville sont désertes, tandis que les temples sont bondés de monde en ce premier jour du Têt (Nouvel An lunaire).

Source : https://thanhnien.vn/tet-o-lang-185250106171924561.htm