Supprimer les goulets d'étranglement et développer la chaîne de valeur du riz à Ca Mau.

Le 26 avril au matin, à Ca Mau, l’atelier intitulé « Connecter la production et la consommation dans la filière rizicole » s’est attaché à identifier les points de blocage dans les chaînes de valeur, notamment la faiblesse des liens entre ces chaînes et l’hétérogénéité des infrastructures et des mécanismes. À partir de ce constat, les participants ont proposé plusieurs solutions pour valoriser le riz, développer une production durable et de haute qualité, et s’adapter au changement climatique.

Le vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau , Le Van Su, a prononcé un discours lors de l'atelier.

Dans son discours d'ouverture, M. Le Van Su, vice-président du Comité populaire de la province de Ca Mau, a déclaré : « Ca Mau est une localité qui recèle de nombreux atouts et un fort potentiel pour le développement de la pêche, de l'agriculture et de la sylviculture. La province compte actuellement plus de 185 000 hectares de rizières (dont environ 50 % sont consacrées à l'élevage de crevettes), pour une production annuelle équivalente à 1,8 million de tonnes. Toutefois, la superficie où l'agriculture intégrée est pratiquée ne représente qu'environ 16,7 % de la production totale. »

La mise en œuvre de modèles de production de riz de haute qualité, de riziculture sûre, de riziculture biologique et, surtout, de modèles de réduction des émissions dans le cadre du projet de riziculture d'un million d'hectares, a initialement donné des résultats encourageants. La province de Ca Mau avait enregistré auprès du ministère de l'Agriculture et du Développement rural (aujourd'hui ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ) une superficie de 54 680 hectares d'ici 2030, mais à ce jour, seuls 1 380 hectares environ sont concernés. L'ampleur de la mise en œuvre demeure limitée et les liens de consommation au sein du modèle restent encore fragiles.

Lors de l'atelier, des représentants de diverses unités, localités et entreprises ont analysé et proposé des solutions pour remédier aux difficultés rencontrées, notamment : les problèmes d'exécution des contrats ; les difficultés d'accès au crédit ; l'analyse et la prévision du marché agricole ; le rôle des entreprises leaders ; le renforcement des capacités des coopératives ; et le marché des crédits carbone. Les propositions ont porté en particulier sur des solutions clés telles que : l'amélioration des mécanismes et des politiques de soutien aux liens de production tout au long de la chaîne de valeur ; le renforcement des capacités de gestion et d'organisation des coopératives ; l'incitation des entreprises à investir dans le développement des zones d'approvisionnement en matières premières ; la promotion de l'application des sciences et des technologies et de la transformation numérique dans la production et la consommation ; et le développement de modèles de production de riz de haute qualité et à faibles émissions, liés à une croissance verte.

Le Dr Tran Minh Hai, vice-recteur de l'École de politiques publiques et de développement rural (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), a expliqué que l'agriculture vietnamienne est confrontée depuis de nombreuses années à un paradoxe structurel : le problème récurrent des « récoltes abondantes suivies d'une chute des prix », l'inquiétude constante face à la hausse des coûts des intrants et les risques liés aux catastrophes naturelles et aux maladies. Les agriculteurs disposent d'une surproduction de produits agricoles tandis que les entreprises manquent de matières premières standardisées. Cette situation s'explique par des méthodes de production fragmentées et à petite échelle, dépourvues de liens et déconnectées des signaux du marché. Dans ce contexte, le développement de la production tout au long de la chaîne de valeur – une forme de coopération entre agriculteurs, coopératives et entreprises – est devenu une tendance incontournable et une solution fondamentale au problème du développement agricole durable.

Ho Quang Cua, héros du travail et « père » du riz ST24 et ST25, estime que l'enregistrement des marques n'est pas seulement une procédure administrative, mais un « bouclier juridique » vital pour les entreprises, en particulier dans les produits agricoles comme le riz, où la valeur du produit est étroitement liée à sa réputation et à son origine.

Ho Quang Cua, héros du travail et « père » des variétés de riz ST24 et ST25, a partagé ses connaissances lors de l'atelier.

« Dans un contexte d’intégration et de concurrence internationales, la stratégie de marque revêt une importance croissante. Les produits agricoles vietnamiens, comme le riz de haute qualité, sont de plus en plus présents sur le marché mondial. Faute d’enregistrement pour bénéficier d’une protection sur les marchés d’exportation, les entreprises risquent de perdre le droit d’utiliser leurs marques à l’étranger – une situation qui s’est déjà produite pour de nombreux produits agricoles. Cela engendre non seulement un préjudice économique, mais nuit également à l’image du pays », a souligné M. Ho Quang Cua.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Ca Mau, le fait de lier la consommation de produits agricoles entre les entreprises, les coopératives et les agriculteurs contribue à réduire la dépendance à l'égard des commerçants, à abaisser les coûts grâce aux intermédiaires afin d'augmenter les profits des parties prenantes, et en même temps aide les consommateurs à accéder à des produits agricoles et alimentaires sûrs, d'origine claire et à des prix raisonnables.

De plus, de nombreuses grandes entreprises participent à la chaîne de valeur de la production, de la transformation et de la consommation des produits agricoles et aquatiques. Ces entreprises fournissent des semences, des technologies et un soutien à la consommation, créant ainsi les conditions permettant aux producteurs de vendre leurs produits avec une plus grande valeur ajoutée.

Malgré les avantages, le Département provincial de l'agriculture de Ca Mau reconnaît que le principal défi réside dans la persistance des ruptures de contrat dues à la fluctuation des prix du marché. Le nombre d'entreprises qui investissent réellement et en profondeur dans la chaîne d'approvisionnement demeure faible.

De plus, les infrastructures nécessaires à une riziculture de qualité et à faibles émissions dans la province ne sont pas encore harmonisées, notamment dans la zone de production méridionale de Ca Mau. Si des investissements ont été réalisés sur des écluses, des stations de pompage et des routes agricoles, celles-ci se détériorent. Certaines zones de production nécessitent des investissements dans de nouvelles écluses et stations de pompage, l'achèvement des systèmes de digues et le dragage des canaux envasés, afin de garantir une irrigation proactive des rizières, de maîtriser l'intrusion d'eau salée, de gérer les ressources en eau intérieures et de faciliter la production, le transport et l'acheminement des produits agricoles destinés à la consommation.

Selon Lê Văn Sử, vice-président du Comité populaire de la province de Cà Mau, cette dernière est déterminée à développer sa filière rizicole de manière durable, de haute qualité et à faibles émissions, tout en s'adaptant au changement climatique. Cela passe notamment par la promotion de modèles de production écologiques, en particulier la riziculture associée à l'élevage de crevettes ; le renforcement de l'application des sciences et des technologies et de la transformation numérique ; et la création de zones de production concentrées et traçables.

Les agriculteurs de la commune de Phuoc Long (province de Ca Mau) récoltent leur riz d'hiver-printemps.

L'une des tâches essentielles consiste à promouvoir les liens au sein de la chaîne de valeur avec la participation des quatre principaux acteurs : l'État, les scientifiques, les entreprises et les agriculteurs. Les coopératives jouent un rôle de facilitateur dans l'organisation de la production, les entreprises animent le marché et les agriculteurs sont les principaux producteurs.

La province de Ca Mau continuera de promouvoir le commerce, en créant des conditions favorables à la signature de contrats à terme par les entreprises et au développement des marchés nationaux et d'exportation ; dans le même temps, elle travaillera aux côtés des entreprises, des coopératives et des agriculteurs ; continuera d'améliorer l'environnement des investissements, de lever les obstacles et de soutenir les mécanismes et les politiques visant à développer la filière rizicole de manière moderne, efficace et durable.

Lors de cet atelier, des représentants d'entreprises et de coopératives ont signé des protocoles d'entente relatifs aux contrats d'approvisionnement et aux contrats de distribution de produits.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/thao-go-diem-nghen-phat-trien-chuoi-gia-tri-lua-gao-tai-ca-mau-20260426121831974.htm