Délicieux rouleaux de viande grillée

En ce qui concerne la cuisine de Quang Ngai, en plus du don, du gobie de la rivière Tra... les rouleaux de viande grillée sont également l'un des plats appréciés par de nombreux touristes.

Un ami de l'université m'a raconté cela lors d'une découverte culinaire dans le cadre du programme « Couleurs de la campagne de Quang Ngai » organisé en ville. Ho Chi Minh , le stand "Queue de Paon Grillé Porc Ram" vous a impressionné par sa saveur et sa façon unique de cuisiner. Récemment, vous êtes retourné à Quang Ngai pour explorer la beauté du paysage naturel, profiter de la nourriture, en particulier des rouleaux de viande grillée au restaurant Cong Doi.

Les rouleaux de porc grillés sont servis avec des légumes et une sauce à tremper.

Lorsque nous sommes arrivés au restaurant, nous avons été impressionnés par le plat de légumes frais servi avec des rouleaux de viande grillée, comprenant de la banane verte finement tranchée et diverses herbes telles que de la menthe de poisson, de la cannelle, de la laitue, des feuilles de périlla... J'ai expliqué à mon ami comment le manger, qui consiste à mettre sur la fine feuille de riz les légumes que vous aimez, puis à l'enrouler avec les rouleaux, la viande grillée et à le tremper dans la sauce à tremper.

Le plat de bélier comprend des crevettes et des oignons verts hachés. Utilisez du papier de riz pour rouler les crevettes et les oignons verts, enfilez-les sur des pinces en bambou et faites-les griller. Le grilleur doit être rapide pour retourner la feuille de riz, sinon elle brûlera facilement car la couche de papier de riz est très fine. Le bœuf grillé, le bœuf grillé, le bœuf grillé enveloppé dans des feuilles de bétel est délicieux car il est grillé sur des charbons ardents, ce qui rend ce plat plus attrayant.

Mon ami a été impressionné par ce plat, des ingrédients à la façon dont il a été roulé, de la viande à la sauce à tremper. Je vous le demande, savez-vous ce qui rend les rouleaux de porc grillés délicieux ? « C'est la sauce ? » mon ami a dit. « La sauce est composée de tomates et de porc maigre, relevée d'un peu d'épices selon votre goût. Au moment de déguster, saupoudrez de cacahuètes concassées pour rehausser l'arôme », explique M. Phan.

Croquez dans le rouleau de printemps avec de la viande grillée et des légumes crus et vous sentirez immédiatement le crépitement de la croûte croustillante qui se détache du rouleau de printemps. La douceur des crevettes et de la viande, la riche saveur de la sauce à tremper, la fraîcheur des légumes crus, tout se mélange, apportant une saveur délicieuse et harmonieuse au plat.

LOYAUTÉ

Source: https://baoquangngai.vn/quang-ngai-que-minh/am-thuc202404/thom-ngon-ram-thit-nuong-96e4747/