La pomme carambole est un fruit délicieux qui me rappelle le sein de ma mère quand j'étais enfant. Il en existe de nombreuses variétés, mais la plus célèbre est la pomme carambole de Vinh Kim, à Tien Giang . Cette pomme carambole unique possède une peau violette, qui s'ouvre pour révéler une chair blanc laiteux, et un arôme persistant et délicieux.
Selon la légende locale, la pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim serait née d'un forgeron de Long Hung. Huyen Tru vivait au début du XXe siècle dans la commune de Long Hung. Lors d'une fête familiale, ses proches lui offrirent des pommes étoilées. À cette époque, Huyen Tru ignorait encore de quel fruit il s'agissait. Lorsqu'il l'ouvrit, il ne vit qu'un filet de liquide blanc laiteux à l'intérieur. Comme elle était délicieuse, il en conserva les graines pour que ses métayers puissent essayer de la planter. Bien que de nombreuses personnes l'aient planté, seul le forgeron Ho Van Le parvint à le faire germer et à devenir un grand arbre. L'arbre produisit des fruits étranges et délicieux ; très vite, les graines furent transmises de génération en génération, devenant ainsi un fruit célèbre dans toute la région. À la même époque, lorsqu'on s'interrogeait sur l'origine du fruit, on répondait immédiatement : « Allez le chercher chez le forgeron ». Au fil du temps, le nom de pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim s'est forgé. [caption id="" align="alignnone" width="600"] 
Délicieuse spécialité de pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim à Tien Giang[/caption] La saison de la pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim s'étend de septembre à avril de l'année suivante. C'est à cette période que la maturité est la plus élevée, entre novembre et décembre. Les pommes étoilées mûres et rondes accrochées aux branches sont un véritable plaisir pour les yeux. Cet arbre est également très fruitier ; si vous en prenez bien soin, ses feuilles plieront sous le poids de centaines de gros fruits ronds et mûrs. Si vous avez l'occasion de venir à Tien Giang cette saison, ne manquez pas de visiter Chau Thanh, de visiter les vastes jardins de pommiers étoilés Lo Ren Vinh Kim et de choisir chaque fruit charnu pour l'offrir à vos proches. Aujourd'hui, le pommier étoilé Lo Ren est cultivé par les habitants de Vinh Kim comme un arbre de spécialité. Il est donc soigneusement fertilisé et récolté avec soin pour obtenir des fruits de qualité supérieure destinés à la vente. Ainsi, une fois arrivé chez le consommateur, le fruit conserve sa peau brillante, n'est ni rayé ni abîmé et est joliment emballé. En ouvrant la pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim, vous verrez un léger liquide blanc laiteux s'écouler. À l'intérieur, le fruit présente une teneur élevée en pulpe, peu de pépins, un arôme doux caractéristique et un goût sucré et rafraîchissant. Outre son goût délicieux, la pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim est riche en vitamines et minéraux bénéfiques pour l'organisme. C'est d'ailleurs la raison de sa popularité. Comme beaucoup d'autres fruits, la pomme étoilée contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques pour l'organisme. Selon la médecine orientale, les ingrédients de la pomme étoilée ont des effets bénéfiques sur la santé : les feuilles bouillies soulagent les maux d'estomac et les douleurs articulaires, la pomme étoilée aide à réduire le cholestérol sanguin et favorise un sommeil plus profond. Les femmes qui en consomment beaucoup ont une peau plus lisse et plus jeune. Selon les statistiques, 100 grammes de chair de pomme étoile apportent 67 kcal et contiennent de nombreuses vitamines A, B1, B2, B3 et C, notamment des glucides, du calcium, du fer, des fibres, des protéines et des lipides. La pomme étoile Lo Ren est particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes, car elle apporte un apport important en calcium et en fer (substances essentielles pour la mère et le fœtus). [caption id="" align="alignnone" width="600"] 
Pomme étoilée Vinh Kim Lo Ren : peu de pépins, beaucoup de chair[/caption] Une pomme étoilée moyenne contient environ 14,65 mg de calcium et 2,34 mg de fer. En complément de son alimentation, les femmes enceintes devraient consommer 100 à 200 g de chair de pomme étoilée chaque jour pour préserver leur santé et prévenir l'anémie et le rachitisme du fœtus. La pomme étoilée est riche en glucides, ce qui fournit l'énergie nécessaire pour une journée d'activité physique intense, tout en favorisant une meilleure digestion. Selon des études récentes, les feuilles de pomme étoilée peuvent être infusées pour obtenir une eau semblable à du thé, contribuant ainsi au traitement du diabète, des rhumatismes et des diarrhées légères. L'écorce de pomme étoilée serait utilisée en tisane pour soulager la toux, les maux d'estomac et restaurer la santé de manière très efficace. [caption id="" align="alignnone" width="600"] 
Vinh Kim Forge Milk Tree[/caption]
Délicieuse spécialité de pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim à Tien Giang[/caption] La saison de la pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim s'étend de septembre à avril de l'année suivante. C'est à cette période que la maturité est la plus élevée, entre novembre et décembre. Les pommes étoilées mûres et rondes accrochées aux branches sont un véritable plaisir pour les yeux. Cet arbre est également très fruitier ; si vous en prenez bien soin, ses feuilles plieront sous le poids de centaines de gros fruits ronds et mûrs. Si vous avez l'occasion de venir à Tien Giang cette saison, ne manquez pas de visiter Chau Thanh, de visiter les vastes jardins de pommiers étoilés Lo Ren Vinh Kim et de choisir chaque fruit charnu pour l'offrir à vos proches. Aujourd'hui, le pommier étoilé Lo Ren est cultivé par les habitants de Vinh Kim comme un arbre de spécialité. Il est donc soigneusement fertilisé et récolté avec soin pour obtenir des fruits de qualité supérieure destinés à la vente. Ainsi, une fois arrivé chez le consommateur, le fruit conserve sa peau brillante, n'est ni rayé ni abîmé et est joliment emballé. En ouvrant la pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim, vous verrez un léger liquide blanc laiteux s'écouler. À l'intérieur, le fruit présente une teneur élevée en pulpe, peu de pépins, un arôme doux caractéristique et un goût sucré et rafraîchissant. Outre son goût délicieux, la pomme étoilée Lo Ren Vinh Kim est riche en vitamines et minéraux bénéfiques pour l'organisme. C'est d'ailleurs la raison de sa popularité. Comme beaucoup d'autres fruits, la pomme étoilée contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques pour l'organisme. Selon la médecine orientale, les ingrédients de la pomme étoilée ont des effets bénéfiques sur la santé : les feuilles bouillies soulagent les maux d'estomac et les douleurs articulaires, la pomme étoilée aide à réduire le cholestérol sanguin et favorise un sommeil plus profond. Les femmes qui en consomment beaucoup ont une peau plus lisse et plus jeune. Selon les statistiques, 100 grammes de chair de pomme étoile apportent 67 kcal et contiennent de nombreuses vitamines A, B1, B2, B3 et C, notamment des glucides, du calcium, du fer, des fibres, des protéines et des lipides. La pomme étoile Lo Ren est particulièrement bénéfique pour les femmes enceintes, car elle apporte un apport important en calcium et en fer (substances essentielles pour la mère et le fœtus). [caption id="" align="alignnone" width="600"] Pomme étoilée Vinh Kim Lo Ren : peu de pépins, beaucoup de chair[/caption] Une pomme étoilée moyenne contient environ 14,65 mg de calcium et 2,34 mg de fer. En complément de son alimentation, les femmes enceintes devraient consommer 100 à 200 g de chair de pomme étoilée chaque jour pour préserver leur santé et prévenir l'anémie et le rachitisme du fœtus. La pomme étoilée est riche en glucides, ce qui fournit l'énergie nécessaire pour une journée d'activité physique intense, tout en favorisant une meilleure digestion. Selon des études récentes, les feuilles de pomme étoilée peuvent être infusées pour obtenir une eau semblable à du thé, contribuant ainsi au traitement du diabète, des rhumatismes et des diarrhées légères. L'écorce de pomme étoilée serait utilisée en tisane pour soulager la toux, les maux d'estomac et restaurer la santé de manière très efficace. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Vinh Kim Forge Milk Tree[/caption]
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