Bien que les variétés d'oignons traditionnelles soient sensibles aux aléas climatiques, la récolte de cette année présente un aspect positif grâce à une modification des pratiques culturales visant à s'adapter au changement climatique. Cette mesure contribue non seulement à maintenir la production, mais confirme également le rôle essentiel des oignons violets dans le système de protection sociale local.
Cette année, la récolte d'oignons du Nouvel An lunaire à Vinh Chau est confrontée à une forte pression pour les agriculteurs cultivant des variétés traditionnelles. Selon M. Thai Van Tung, directeur de la coopérative agricole Samaki (commune de Vinh Hai), les fortes pluies persistantes ont retardé les semis. Actuellement, de nombreuses parcelles plantées avec la nouvelle variété n'ont été semées que depuis 10 à 15 jours, ce qui explique la quasi-absence d'oignons disponibles à la vente pendant le Têt (Nouvel An lunaire). La pleine saison des récoltes ne commencera qu'après le Têt.
Les conditions météorologiques défavorables ont non seulement retardé la saison des semis, mais ont également entraîné une forte baisse des rendements précoces d'oignons dans de nombreuses régions, certaines n'atteignant que 200 à 300 kg par 1 000 mètres carrés. De plus, les agriculteurs doivent faire face à une hausse des coûts de production, le prix des semences d'oignons ayant grimpé jusqu'à 100 000 à 150 000 VND le kilogramme, soit environ le double du prix des années précédentes.
Le coût élevé des semences a dissuadé de nombreux agriculteurs d'investir. De ce fait, la superficie cultivée de certaines coopératives n'a atteint que 60 à 70 % de l'objectif annuel. Face à cette situation, la coopérative Samaki se tourne vers l'agriculture biologique et utilise des produits microbiens pour réduire ses coûts et augmenter la valeur de ses produits de 5 à 10 % lors de leur vente en supermarché.
Malgré diverses pressions, le prix des échalotes sur le marché fluctue à un bon niveau, entre 25 000 et 30 000 VND/kg, ce qui aide les producteurs d'échalotes à assurer leur rentabilité.
L'un des points forts de la campagne agricole de cette année est l'extension de la zone de culture expérimentale de la nouvelle variété d'oignon violet Maserati F1 (Pays-Bas). Actuellement, la coopérative d'oignons violets de Vinh Chau produit et commercialise cette variété sur une superficie d'environ 20 hectares.
Selon M. Thach Dil, directeur de la coopérative d'oignons violets de Vinh Chau, la première récolte d'oignons violets de la coopérative est estimée à 50-60 tonnes, principalement de la variété Maserati F1. Par ailleurs, la coopérative collabore avec des agriculteurs locaux afin de produire 50 à 60 tonnes supplémentaires d'oignons violets locaux et ainsi garantir un approvisionnement suffisant pour le marché du Têt (Nouvel An lunaire).
Partageant son avis sur l'efficacité de la nouvelle variété, M. Chau Xuan Long (quartier de Vinh Chau), producteur d'oignons violets de longue date dans la région, a déclaré que la variété Maserati F1 donnait des résultats très prometteurs. Plus précisément, sur une surface de 1 000 m², cette variété d'oignon a permis d'obtenir un rendement de 2,5 tonnes, soit nettement plus que les 1,7 à 1,8 tonnes de la variété locale qu'il cultivait l'année précédente.
Non seulement la variété d'oignon Maserati F1 excelle en termes de rendement, mais elle permet également de réduire considérablement les coûts liés aux pesticides pour les agriculteurs. Selon M. Chau Hai Khanh (habitant du quartier de Vinh Chau), semée simultanément, la variété Maserati F1 a démontré une meilleure résistance aux intempéries et une moindre sensibilité aux ravageurs et aux maladies, ce qui a permis d'obtenir des rendements supérieurs. Parallèlement, les oignons violets locaux de la même saison ont subi des dommages considérables en raison des conditions météorologiques instables, marquées par des pluies et des vents violents.
Les exemples positifs de familles pionnières comme celles de M. Long et de M. Khanh incitent de nombreux autres agriculteurs à adopter un système agricole adaptatif et durable. Afin d'encourager cette transition, certaines coopératives ont mis en place une politique garantissant l'achat de leurs produits à un prix stable de 15 000 à 20 000 VND/kg.
La récolte précoce des échalotes assure non seulement des profits aux agriculteurs, mais crée également des moyens de subsistance essentiels pour des milliers de travailleurs locaux, notamment les personnes âgées et les femmes. Aux points d'achat et de transformation de la coopérative d'échalotes de Vinh Chau, l'activité bat son plein : sélection, mise en bottes, tri et emballage des échalotes.
Cette activité constitue une source de revenus importante pour les personnes âgées qui ne peuvent plus travailler dans les champs. Mme Ly Thi Tuyet (72 ans) explique que la transformation des oignons lui permet de gagner plus de 100 000 VND par jour. De même, Mme Thach Thi Lai (76 ans) et sa fille gagnent entre 100 000 et 200 000 VND par jour grâce à ce travail léger, agréable et flexible.
Pour les jeunes travailleurs, les revenus tirés de la transformation des échalotes sont encore plus élevés. Les ouvriers affectés à la première étape de transformation gagnent entre 200 000 et 220 000 VND par jour (femmes) et entre 250 000 et 270 000 VND par jour (hommes). Par ailleurs, les ouvriers agricoles chargés de planter les échalotes dans les champs perçoivent également entre 170 000 et 200 000 VND par jour.
M. Thach Dil, directeur de la coopérative d'oignons de Vinh Chau, a déclaré que les activités de la coopérative créent des emplois réguliers pour 30 à 40 travailleurs locaux, aidant ainsi de nombreuses familles défavorisées possédant peu de terres à gagner un revenu supplémentaire pour couvrir leurs frais de subsistance sans avoir à quitter leur ville natale pour travailler loin de chez elles.
Cultivé dans le sol sableux unique de Vinh Chau, l'oignon violet s'est imposé depuis longtemps sur le marché grâce à sa qualité supérieure : de beaux bulbes brillants, une texture croquante, un arôme piquant distinctif et une longue conservation naturelle sans produits chimiques. Cette marque bénéficie non seulement de l'Indication Géographique Protégée (IGP) et de la certification typique OCOP de la province de Soc Trang (anciennement), mais elle est aussi étroitement liée à la vie des populations locales grâce à trois saisons de culture annuelles, sur une superficie principale pouvant atteindre 5 000 hectares.
Toutefois, pour maintenir cette position face aux défis du changement climatique, il est essentiel d'opter pour de nouvelles variétés à haut rendement, résistantes à la sécheresse, à la salinité et aux ravageurs, afin de moderniser les pratiques agricoles et de minimiser les risques pour les agriculteurs.
Parallèlement, le modèle de lien entre production et consommation tout au long de la chaîne de valeur se consolide. Le rôle proactif des coopératives, qui garantit la production, l'acheminement des produits vers les supermarchés et les circuits de distribution modernes, a permis aux agriculteurs de surmonter progressivement les conséquences des récoltes abondantes sur les prix et de stabiliser leurs revenus. Ces efforts concertés contribuent non seulement à valoriser les produits agricoles, mais aussi à assurer des moyens de subsistance durables à des milliers de travailleurs issus des minorités ethniques, créant ainsi une dynamique favorable au développement économique local dans les années à venir.
Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm
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