La viande d'autruche est connue comme « l'aliment propre du 21e siècle », apportant de nombreux bienfaits pour la santé.
Selon un rapport de l'Institut national de la nutrition analysant la valeur nutritionnelle des aliments, 100 g de viande d'autruche contiennent 22,03 g de protéines, 0,52 g de matières grasses et 26,02 mg de cholestérol. La viande d'autruche est pauvre en matières grasses, plus riche en protéines que le poulet, le bœuf et le porc, et beaucoup moins riche en cholestérol, ce qui contribue à réduire les risques de maladies cardiovasculaires, de surpoids, d'obésité, etc.
De plus, la viande d'autruche est riche en fer, ce qui est très bénéfique pour les femmes enceintes et les personnes anémiques. Elle convient également aux personnes âgées, contribuant à réduire le risque de maladies chroniques et à renforcer le système immunitaire.
Source : https://toquoc.vn/thu-vi-cuoc-thi-che-bien-mon-ngon-tu-thuc-pham-sach-cua-the-ky-21-20241020164445219.htm
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