Que manger pour se rafraîchir par temps chaud ?
Le docteur Nguyen Phoi Hien, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie d'Ho Chi Minh-Ville - Branche 3, a déclaré que certains aliments sont évalués par les experts en nutrition comme ayant un effet rafraîchissant , détoxifiant et complétant efficacement l'eau et les minéraux, notamment les groupes suivants :
Tisanes aux fruits, graines de lotus, haricots verts... aident à rafraîchir et apaiser le corps.
Photo : Nhu Quyen
Légumes verts et fruits riches en eau
Pastèque, concombre, ananas, orange, pamplemousse, fruit du dragon : Contient une teneur élevée en eau, fournit de la vitamine C et des antioxydants pour aider à renforcer la résistance.
Gotu kola, menthe poisson, épinards Malabar, jute : Aide à refroidir le corps, diurétique, favorise une bonne digestion.
Aliments riches en électrolytes et minéraux
Eau de coco : Contient beaucoup de potassium et de sodium, aide à se réhydrater rapidement.
Yaourt : Riche en probiotiques, facilite la digestion et aide à apaiser le corps.
La soupe sucrée à l'arrow-root et aux haricots verts est particulièrement bonne pour le foie et réchauffe lorsqu'elle est consommée froide.
Les aliments qui aident à refroidir le corps par temps chaud
Tisanes pour rafraîchir le corps
Thé d'artichaut, thé vert, thé de chrysanthème, thé de soie de maïs : Aide à refroidir le corps, favorise la détoxification du foie et améliore la circulation sanguine.
Eau de ginseng, eau d'aloe vera avec sucre de roche : Aide à refroidir le foie, à augmenter la résistance par temps chaud et à éliminer la chaleur.
Plats rafraîchissants
Soupe de melon d'hiver, soupe aigre, soupe d'épinards Malabar au crabe : aide à reconstituer l'eau, à rafraîchir le corps et est facile à digérer.
Thé aux haricots verts, thé aux graines de lotus, thé à l'amidon de tapioca : Riche en fibres, rafraîchit et apaise le corps.
Plats à base d'herbes médicinales
Eau de haricots noirs torréfiés : Aide à rafraîchir le corps, diurétique, réhydrate.
Soupe de graines de lotus et de graines de coix : Aide à refroidir le foie, à renforcer la rate et à réduire la fatigue causée par la chaleur.
Thé au chrysanthème et aux baies de goji : Rafraîchit le corps, réduit le stress et embellit la peau.
En cas de forte chaleur, il faut donner aux enfants des smoothies aux fruits
PHOTO : NHU QUYEN
Notes sur la température corporelle chez les enfants et les personnes âgées
Concernant les différences de température corporelle au sein des groupes, notamment pendant la saison chaude, le Dr Phoi Hien a déclaré : « Chez les enfants, le système de thermorégulation n'est pas encore complètement opérationnel, ce qui les rend plus sensibles à la déshydratation et à l'augmentation de leur température corporelle que les adultes. Par ailleurs, le corps des personnes âgées régule mal la transpiration, ce qui augmente le risque de déshydratation et de coup de chaleur. Quant aux adultes, ils régulent mieux leur température, mais restent exposés à des risques de déshydratation, de fatigue et de déclin physique en cas d'exposition prolongée à la chaleur. »
À partir de là, le médecin a donné quelques notes nutritionnelles pour deux groupes : les enfants et les personnes âgées comme suit :
Pour les enfants : Privilégiez les aliments riches en eau, comme les fruits, les légumes verts et les porridges légers. Limitez les aliments gras et épicés pour éviter d'affecter le système digestif. Apportez suffisamment d'eau et d'eau électrolytique, et limitez les boissons gazeuses. Encouragez la consommation de yaourts et de smoothies aux fruits pour renforcer le système immunitaire.
Pour les personnes âgées. Mangez beaucoup de légumes verts et de fruits, limitez les aliments riches en protéines et en matières grasses pour réduire la pression sur le système digestif. Buvez suffisamment d'eau (1,5 à 2 litres par jour, selon votre niveau et votre environnement de travail) et évitez de boire trop d'eau glacée. Privilégiez les aliments faciles à digérer comme le porridge, la soupe, le potage de légumes et le yaourt pour renforcer votre système immunitaire. Buvez davantage de tisanes comme le gingembre et la camomille pour favoriser la circulation et apaiser les nerfs.
« La saison chaude a un impact considérable sur la santé, en particulier chez les enfants et les personnes âgées. Bien manger aide non seulement le corps à réguler sa température, mais augmente également sa résistance, réduisant ainsi le risque de maladies liées aux intempéries. Outre une alimentation équilibrée, il est essentiel de maintenir de saines habitudes de vie, comme boire suffisamment d'eau, éviter l'exposition directe au soleil et se reposer suffisamment, afin de préserver sa santé pendant les chaudes journées d'été », conseille le Dr Phoi Hien.
Source : https://thanhnien.vn/cac-thuc-pham-giup-ha-nhiet-co-the-mua-nong-185250310215610875.htm
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