Top 10 des spécialités de Hue à offrir

L'ancienne capitale de Hué est non seulement célèbre pour ses vestiges historiques, mais aussi un paradis culinaire aux spécialités empreintes d'identité culturelle. Si vous vous demandez quelles spécialités de Hué offrir, consultez notre liste des 10 spécialités les plus célèbres de Hué.

En voyageant à Hué , vous serez surpris de constater que chaque produit, des plats délicieux aux objets artisanaux sophistiqués, reflète l'âme et l'ingéniosité des habitants. Rapporter les spécialités de Hué est non seulement une façon de préserver les saveurs de la terre natale, mais aussi un cadeau précieux pour la famille et les amis.

1. Sauce aux palourdes Lang Co

Sauce aux palourdes Lang Co (Source de la photo : Collectée)

La sauce aux palourdes de Lang Co est une spécialité réputée de Hué, préparée à partir de palourdes fraîches pêchées dans la baie de Lang Co. Grâce aux mains expertes des habitants, les palourdes sont nettoyées, marinées avec des épices comme le galanga, la poudre de piment et le sel, puis laissées à fermenter naturellement.
Adresse d'achat de référence :

• Marché de Dong Ba : Tran Hung Dao, ville de Hué.
• Boutiques spécialisées dans le comté de Lang.

2. Sauce de poisson

Sauce de poisson (Source de la photo : Collectée)

Le gobie est un petit poisson à la chair sucrée et aux arêtes tendres, souvent transformé en sauce de poisson par les habitants de Hué pour être consommé progressivement. La préparation de cette sauce exige un soin méticuleux, du nettoyage du poisson à sa maturation, en passant par le salage. Le produit fini est un pot de délicieuse sauce de poisson, aux saveurs marines.
Adresse d'achat de référence :

• Sauce de poisson Co Ri
• Marché de Dong Ba.

3. Bonbons au sésame Hue

Bonbons au sésame Hue (Source de la photo : Collectée)

Lorsqu'on évoque les spécialités de Hue, on ne peut manquer le bonbon au sésame - un bonbon moelleux parfumé, une combinaison harmonieuse de la douceur du sucre de malt, du goût gras des cacahuètes et de l'arôme du sésame grillé.
Adresse d'achat de référence :

• Magasin de bonbons au sésame Thien Huong
• Principaux marchés de Hué.

4. Pâte de crevettes aigre

Pâte de crevettes acidulées (Source de l'image : Collectée)

La pâte de crevettes aigre est une spécialité de Hué au goût traditionnel prononcé. Les crevettes utilisées pour sa préparation sont généralement des crevettes d'eau douce ou des crevettes argentées fraîches, marinées avec du galanga, du piment, de l'ail et d'autres épices, puis fermentées jusqu'à ce qu'elles deviennent rouge vif et légèrement acidulées.
Adresse d'achat de référence :

• Pâte de crevettes Trong Tin
• Pâte de crevettes acidulées Co Ri

5. Bonbons à l'arec Hue

Les bonbons à l'arec sont associés aux souvenirs d'enfance de nombreux habitants de Hué. Leur coque blanche, faite de farine et de sucre, est dorée à l'intérieur, comme des quartiers d'arec. Leur goût sucré et croquant laisse un souvenir inoubliable à tous ceux qui les dégustent.
Adresse d'achat de référence :

• Principaux marchés de Hué.
• Magasin spécialisé en centre ville.

6. Graines de lotus de Hue

Graines de lotus de Hue (Source de la photo : Collectée)

Les graines de lotus de Hue sont réputées pour leur saveur riche et délicieuse et leur richesse nutritionnelle. Cultivées principalement dans de grands étangs à lotus comme le lac Tinh Tam, elles sont non seulement un ingrédient précieux pour des plats comme les soupes sucrées et les porridges, mais sont également considérées comme un remède apaisant et bénéfique pour la santé.
Adresse d'achat de référence :

• Magasin La Que
• Marchés et boutiques spécialisées à Hué

7. Pamplemousse Thanh Tra

Pamplemousse Thanh Tra (Source de l'image : Collectée)

Le pamplemousse Thanh Tra est un fruit typique de Hué, apprécié pour son goût sucré et son parfum délicat. Cultivé dans de nombreuses terres alluviales le long de la rivière des Parfums, il possède une saveur unique, difficile à égaler avec aucun autre pamplemousse.

Adresse d'achat réputée :

• Marchés à Hué : marché Dong Ba, marché Ben Ngu.
• Jardins de pamplemousses de Thanh Tra dans le quartier de Thuy Bieu, ville de Hué.

8. Huile de cajeput de Hue

L'huile essentielle de cajeput de Hue est une spécialité unique, souvent utilisée pour les soins de santé. Extraite des cajeputiers selon des méthodes traditionnelles, elle dégage un parfum agréable et est particulièrement douce, convenant à tous les âges, y compris les enfants et les femmes enceintes.
Adresse d'achat réputée :

• Hue Royal Court Huile de Cajeput Vy Da
• Huile de cajeput Kim Vui

9. Thé royal de Hué

Thé royal de Hué (Source de la photo : Collectée)

Le thé royal de Hue est un mélange harmonieux de nombreuses herbes précieuses telles que le cœur de lotus, l'artichaut, la margose, la réglisse et le jasmin. Autrefois réservé aux rois, ce thé est aujourd'hui devenu une spécialité populaire accessible à tous.

Adresse d'achat réputée :

• Thé Duc Phuong
• Thé Royal

10. Gâteau aux haricots verts

Le gâteau aux haricots verts est plus qu'un simple plat, c'est aussi une œuvre d'art en forme de fruit. Chaque gâteau est délicatement confectionné, exprimant la saveur sucrée et onctueuse des haricots verts mêlée à la douceur de la croûte.

Adresse d'achat réputée :

• Ancienne capitale des gâteaux
• Boutiques spécialisées au marché de Dong Ba.

11. Thé aux figues de Hue

Le thé aux figues de Hué est entièrement élaboré à partir de figues, un fruit typique de Hué. Avec son arôme doux, sa légère douceur et ses propriétés rafraîchissantes, le thé aux figues est non seulement une boisson rafraîchissante, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé.

Adresse d'achat réputée :

• Thé royal de Hué
• Nourriture Tinh Tam

12. Vin royal de Hué

Vin royal de Hué (Source de la photo : Collectée)

Le vin royal de Hué, et plus particulièrement le Nhat Da De Vuong, est une spécialité portant la marque royale. Ce vin est macéré dans du riz brun rouge et de la plante médicinale Minh Mang Thang, lui conférant une saveur riche et sucrée aux bienfaits exceptionnels pour la santé.

Adresse d'achat réputée :

• Vin de l'Empereur
• Marché Dong Ba Hue

Hué attire les touristes non seulement par sa beauté ancestrale et sa culture unique, mais aussi par ses spécialités uniques, empreintes de l'ancienne capitale. Avec ces spécialités, vous rapporterez non seulement des souvenirs précieux, mais préserverez également les saveurs uniques de l'ancienne capitale. Visitez des adresses réputées pour choisir des produits de la meilleure qualité !

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-hue-nen-mua-ve-lam-qua-v16139.aspx